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牛心顶是黄喉吗

　　牛心(xīn)顶是黄喉的。

　　黄喉与牛心顶的区别(bié):

　　1、来(lái)源不同

　　黄喉来自于猪、牛等(děng)家畜的大血管，一般为(wèi)主动脉(mài)，又称心管。牛的心脏顶(dǐng)部连接(jiē)血脉和心(xīn)脏的组织(zhī)。韧性较高，可以入(rù)菜。

　　2、主要成分不同

　　黄喉主(zhǔ)要成(chéng)分是平滑肌，属(shǔ)蛋白(bái)质，相对于肝、胃等内脏营(yíng)养价(jià)值高一些。牛心定的主要成分是组织。

　　3、口感(gǎn)不同

　　黄喉较厚(hòu)，口感比猪黄喉口感更好。但牛(niú)黄喉处理起(qǐ)来较(jiào)为麻烦，若处(chù)理不好(hǎo)，口感(gǎn)很(hěn)绵，嚼不(bù)动(dòng)，不过专业(yè)吃货很多(duō)都爱吃牛(niú)黄喉。牛心顶(dǐng)由于它的(de)韧性很高，所(suǒ)以用酱炒出来后口(kǒu)感既脆嫩又(yòu)爽口。

牛心管是牛的什么部位图片(piàn)

　　1、牛心管（牛黄喉）是牛(niú)心脏的(de)主(zhǔ)动脉(mài)血管。

　　2、黄喉是火(huǒ)锅中的一(yī)种(zhǒng)食(shí)物，来自于猪、牛等家(jiā)畜的大血管，一般为(wèi)主动脉(mài)，酒后想念一个人是真爱吗，为什么喝了酒会很想念一个人又称心管，常(cháng)被误解为食管或气管，在火锅菜肴中又分为发制黄喉和鲜(xiān)黄喉，在火(huǒ)锅中重(zhòng)要的特(tè)点就是爽脆(cuì)。

　　3、火锅涮烫(tàng)菜(cài)品中，牛黄喉较厚，口(kǒu)感(gǎn)比(bǐ)猪黄(huáng)喉口感更好。

　　但(dàn酒后想念一个人是真爱吗，为什么喝了酒会很想念一个人)牛黄喉处理起来(lái)较为麻烦，若处理不好(hǎo)，口感很(hěn)绵，嚼不(bù)动(dòng)。

牛心管(guǎn)是牛的(de)什么部位

　　牛心脏的主动脉血管。

　　牛(niú)是偶蹄(tí)目牛科哺乳动物(wù)。

　　依(yī)不(bù)同牛种（属）而异，其(qí)共同点为牙齿(chǐ)32枚，其中有(yǒu)门齿8枚(méi)，上下(xià)臼(jiù)齿24枚，无(wú)犬齿。

　　上颚无门齿(chǐ)，只(zhǐ)有齿垫。

　　胃分(fēn)瘤胃、网胃(wèi)、瓣胃和皱胃等4室，以瘤胃最(zuì)大，反刍。

　　蹄(tí)分两半(bàn)。

　　鼻镜(jìng)光滑(huá)湿(shī)润，如出现干燥，即为患病的征兆。

　　 牛心脏的(de)主动脉血管(guǎn)。

　　 牛是(shì)偶蹄目牛科哺乳动物(wù)。

　　依(yī)不(bù)同牛种（属）而异(yì)，其共同(tóng)点为牙齿(chǐ)32枚，其中有门齿8枚，上下臼齿24枚(méi)，无犬齿。

　　上(shàng)颚(è)无(wú)门齿(chǐ)，只有齿垫。

　　胃分瘤胃、网胃、瓣(bàn)胃和皱胃等4室，以瘤胃最大，反刍。

　　蹄(tí)分(fēn)两半(bàn)。

　　鼻镜光滑湿(shī)润(rùn)，如出现干(gàn)燥，即(jí)为患病的(de)征兆。

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