料酒可以用白酒(jiǔ)替代吗，料(liào)酒可以用白酒替代吗在炖(dùn)肉(ròu)的时(shí)候发现屋里的料酒没(méi)了，但(dàn)是(shì)炖肉里(lǐ)最重要的(de)就是(shì)去腥了(le)，没有料(liào)酒的话(huà)用(yòng)白酒应该(gāi)也是(shì)可(kě)以的(de)吧？一般在没有料酒的情况下用什么(me)替代是比较好的？的。

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料酒可(kě)以用白酒替代吗(ma)，料酒可以(yǐ)用白(bái)酒(jiǔ)替代吗

料(liào)酒可以用白酒替代吗(ma)

　　家里(lǐ)没有料酒了可以用(yòng)白酒(jiǔ)代替，不过需要注意的是(shì)，虽然(rán)白酒也能起到去腥的(de)目(mù)的，但由于酒精度数含(hán)量过(guò)高(gāo)，所以会对(duì)蛋白(bái)质(zhì)和脂类造(zào)成一定的破坏(huài)，从而影响口感，也会影响菜肴原有的风味，因此，尽(jǐn)量不要用白酒代(dài)替料酒。

　　家(jiā)里没(méi)有料酒了也可以用黄(huáng)酒代替(tì)。

料(liào)酒可以用什么替(tì)代

　　可以(yǐ)用黄酒或花雕(diāo)代替。

　　料(liào)酒是所有烹饪用酒的统称，主(zhǔ)要(yào)包括(kuò)黄(huáng)酒等。

　　它的作用是去(qù)除鱼、肉类的腥膻味，增加菜肴(yáo)的(de)香气。

仲尼适楚,出于林中,见佝偻者承蜩,犹掇之也翻译，仲尼适楚,出于林中,见佝偻者承蜩,犹掇之也议论文　　料酒并不是某种酒，也不是饮用酒(jiǔ)，而是(shì)所有烹饪(rèn)用(yòng)酒(jiǔ)的统称。

料酒是什么味道

　　有点酒的味道，主要是用来(lái)去腥(xīng)味，烹饪用酒统称料酒(jiǔ)，它包(bāo)括黄酒、汾(fén)酒(jiǔ)等(děng)。

　　料酒的作用主要是(shì)去(qù)除鱼、肉(ròu)类的腥膻味，增(zēng)加菜肴的香气，有(yǒu)利(lì)于(yú)咸甜各味充分(fēn)渗入菜肴(yáo)中。

　　家庭烹饪一般用黄(huáng)酒(jiǔ)。

料酒要放多少

　　其(qí)实料酒的用(yòng)量仲尼适楚,出于林中,见佝偻者承蜩,犹掇之也翻译，仲尼适楚,出于林中,见佝偻者承蜩,犹掇之也议论文也是(shì)稍微有点讲究的,烹调时(shí),一(yī)般(bān)要(yào)根据烹调的食物酌(zhuó)量(liàng)使用,比如常规(guī)菜(cài)肴时(shí),我会放5-10毫升的(de)长康料(liào)酒。

　　鱼类等腥味食(shí)材是,大概(gài)20-30毫升的长康料酒。

　　其实(shí)用料酒还是根据(jù)菜品(pǐn)酌情使用~注(zhù)意(yì)一(yī)定(dìng)的量就好了(le)哦。

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