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奶油奶酪(lào)可以放(fàng)冷冻保(bǎo)存(cún)吗(ma)，奶油奶酪可以(yǐ)放(fàng)冷冻保存吗多久

　　一(yī)般在冷藏保存,不(bù)宜冷冻。

　　1、冷冻(dòng)会(huì)有(yǒu)可能导致奶油奶酪内部油水(shuǐ)分离; 2、至于冷藏,在切口部位一(yī)定要封好,挤出(chū)所有(yǒu)空气,避(bì)免切(qiè)口部位氧(yǎng)化(huà)变质。

　　有些人(rén)会(huì)拿药棉(mián)沾百分之(zhī)七(qī)十五的酒(jiǔ)精(jīng)绑在所开的口(kǒu)子上,效(xiào)果不错,放三到(dào)四个月。

奶油奶酪(lào)是什么(me)

　　奶油奶(nǎi)酪，英文(wén)名为奥巴马与中国关系好嘛，奥巴马在任时与中国的关系好吗cream cheese，是一种未成(chéng)熟的全脂奶酪，色泽洁白，质(zhì)地(dì)细腻，口感微酸，非常(cháng)适合用(yòng)来制(zhì)作奶酪蛋糕。

　　奶油发酵而成 奶(nǎi)油奶酪开封(fēng)后非常容(róng)易(yì)变(biàn)质(zhì)，所以要尽早食(shí)用(yòng)。

　　制作原(yuán)理：奶油乳(rǔ)酸菌(jūn)发酵(发酵过程中最高温不可高于六十度)然后加热至70-80度放入(rù)凝乳酶(méi)凝(níng)固、过滤。

　　挤压成型。

奶油奶酪和淡(dàn)奶(nǎi)油的区别

　　奶油奶酪主(zhǔ)要用于制作(zuò)芝士蛋糕或酱类(lèi)的点心(xīn)，淡奶油(yóu)一般经过拌打可(kě)以作(zuò)为装饰性材(cái)料直接吃，而奶酪不会。

　　奶油奶(nǎi)酪。

　　英文名字是cream cheese，和(hé)奶酪不同(tóng)的是，奶油(yóu)奶酪还是(shì)一种未成熟的(de)全(quán)脂奶(nǎi)酪(lào)，很柔软(ruǎn)颜(yán)色洁白，看起来有些(xiē)像打(dǎ)发后的淡(dàn)奶油。

　　奶油奶酪的原料是牛奶，还添加了(le)鲜奶油或者是鲜奶油和牛(niú)乳的混(hùn)合(hé)物，所有口感很细腻，不过这样(yàng)却会让奶(nǎi)油奶酪很容易吸奥巴马与中国关系好嘛，奥巴马在任时与中国的关系好吗收其它食物(wù)的味道，所(suǒ)以保存起(qǐ)来有些困难(nán)。

　　淡(dàn)奶油(yóu)。

　　可以(yǐ)说淡奶油和(hé)奶油奶酪是真闺蜜，但绝(jué)对不是(shì)同(tóng)一种材料。

　　淡奶油(yóu)也叫(jiào)做(zuò)稀奶油，生(shēng)日趴(pā)上的蛋糕表面那一层(céng)层的奶油奥巴马与中国关系好嘛，奥巴马在任时与中国的关系好吗就(jiù)是淡奶油啦，打发之后(hòu)的淡奶油，口感很细腻柔软(ruǎn)，有(yǒu)种吃棉花糖的感觉(jué)。

　　一(yī)般(bān)是(shì)用来裱花用的(de)。

奶(nǎi)油(yóu)奶酪怎么吃

　　1、奶油奶酪放(fàng)室温融(róng)化哈，倒(dào)入(rù)一个(gè)小(xiǎo)碗里(lǐ)，加入白砂糖和面包屑拌匀。

　　2、黄油放(fàng)在锅里融化哈，装在小碗里。

　　3、将黄(huáng)油之外的(de)材(cái)料都装入(rù)面包桶里(lǐ)面合(hé)成面，之后加(jiā)入黄油继续揉面团。

　　4、当(dāng)面团发酵(jiào)到两(liǎng)倍大(dà)的时候，去除揉圆，放置10分(fēn)钟。

　　5、将面团擀成圆饼(bǐng)，步(bù)骤(zhòu)1做好的馅料(liào)包好(hǎo)收口(kǒu)，继续擀(gǎn)成圆饼。

　　6、当面团(tuán)继续发酵(jiào)至1.5倍的时(shí)候(hòu)，表(biǎo)面刷(shuā)上蛋液，撒上杏仁(rén)片(piàn)。

　　7、烤箱预热中层小火(huǒ)160度，下火(huǒ)190度(dù)，将面(miàn)团放入里面烤25分钟。

淡奶油怎么打发

　　1、把用来打奶油的盆在冰箱里冷冻一下约半个小时，或冷藏3-4小时(shí);

　　2、在(zài)打发的时候(hòu)在下面垫冰(bīng)块来打也(yě)可以(yǐ)垫(diàn)点冻肉冻鱼之类的，用电动打蛋(dàn)器的高(gāo)速，迅(xùn)速打发淡奶油;

　　3、隔的时间久了(le)，打蛋头跟奶油之间(jiān)也(yě)会摩擦(cā)产生(shēng)热(rè)量加上室内的温度，都会让奶油融化，打发(fā)淡奶油的时候最好是加糖粉，效果非常(cháng)好(hǎo)，因为糖粉融化的(de)更快，能给(gěi)淡奶油发泡(pào)起很大作用。

　　4、还一点要(yào)注意(yì)的(de)就(jiù)是不要打(dǎ)发(fā)过头，淡(dàn)奶油(yóu)不象蛋清，打好久都不会(huì)过，要把握好(hǎo)时(shí)间。

　　不过(guò)如果已经打过头(tóu)的奶油(yóu)也不要紧，不要倒(dào)掉(diào)，它可以做(zuò)面包(bāo)、蛋挞(tà)等不需要打发的点心。

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