浆水(shuǐ)是热(rè)性还是凉性的？浆水(shuǐ)不(bù)是热性也不是(shì)凉性，浆水(shuǐ)属于寒性，浆(jiāng)水是一种将(jiāng)栗米通过加工经过发(fā)酵后形成的白色浆(jiāng)液(yè)，具有一定的(de)药用价值的。关(guān)于浆水是热性还是凉性(xìng)的以及(jí)浆水(shuǐ)是热(rè)性还是凉性的，浆水(shuǐ)是热性还是凉性(xìng)食物，浆水是凉性吗，浆水(shuǐ)面属于凉性还是热性，浆(jiāng)水(shuǐ)面是不是(shì)凉(liáng)性(xìng)的等问(wèn)题，农商网将为你(nǐ)整理以下(xià)的生活知识：

浆(jiāng)水(shuǐ)可以当水喝吗

　　浆(jiāng)水是可(kě)以当水喝的(de)。

　　一般情(qíng)况下(xià)，浆水可以直接(jiē)喝(hē)。

　　浆水是一(yī)道历史悠(yōu)久的传统名菜，以芥菜、包菜(cài)、芹菜、曲曲(qū)菜、萝卜缨(yīng)、黄豆芽等(děng)为原(yuán)料，在沸水里烫过后，

　　拌以少量面粉，加温水(shuǐ)、酵母(mǔ)发酵(jiào)而(ér)成。浆水本身就是用开(kāi)水或者热面汤做成，

　　可(kě)以直接喝，不(bù)仅(jǐn)不会影响人(rén)的身体健康，还具(jù)有消暑解渴的功效。如(rú)果在喝时加(jiā)以少许白糖(táng)，味道更为酸甜(tián)可口(kǒu)。

浆水是热性还是凉性(xìng)的

　　1、浆水不是热性也不(bù)是(shì)凉(liáng)性，浆水属于寒性，浆水是一(yī)种将栗米通过加工经过发酵后形(xíng)成的白色浆液，具有一定的药(yào)用价(jià)值。

　　浆水味甘、酸，性凉(liáng)，无(wú)毒(dú)，主(zhǔ)要具有调中(zhōng)和(hé)胃、止(zhǐ)呕吐、止渴、消宿食、利小便、调理脏腑、治霍(huò)乱痢疾的功效。

　　2、浆水性凉善走，有助(zhù)于调中开(kāi)胃(wèi)，促(cù)进消化。

　　除了药用，浆(jiāng)水还可用来做面食，对(duì)于消(xiāo)暑解渴有(yǒu)一(yī)定(dìng)的帮(bāng)助，浆水(shuǐ)一(yī)般可以通过冲水(shuǐ)、煮粥或(huò)者煎汤等(děng)方式(shì)食(shí)用(yòng)。

　　3、由于浆(jiāng)水属于寒性，因(yīn)此，妊娠期的妇女不建议服(fú)用，否则可能会对胎儿发(fā)育不利。

　　还有(yǒu)体质偏(piān)寒者、脾胃虚(xū)寒者(zhě)都不建议服用浆水，因(yīn)为(wèi)服用后可能(néng)会加重其寒性体(tǐ)质。

　　同时在服用(yòng)期间，要注意饮食，避免吃辛辣、刺激、生冷(lěng)、油腻的食(shí)物，以免(miǎn)影响药效的发挥。

浆(jiāng)水经常吃对身(shēn)体好不好？

　　作(zuò)为一(yī)名(míng)安康人，浆水(shuǐ)菜可以说是家家(jiā)户户必备的一种菜肴！在我们这里甚至有这样一句俗(sú)语(yǔ)“三天不吃酸，走路打圈(quān)圈(quān)”，意思是(shì)说(shuō)，安(ān)康人(rén)三天不吃酸(suān)（即浆水菜(cài)），走路都没劲(jìn)轻飘(piāo)飘的(de)。

　　由此可见我们对于酸(suān)菜(cài)的喜爱。

　　酸菜制(zhì)作(zuò)的时候(hòu)会有一个(gè)发酵的(de)过(guò)程，在这个过程中会产(chǎn)生(shēng)一些微生物，这些(xiē)微生(shēng)物具有帮(bāng)助(zhù)消化、清热(rè)解(jiě)毒(dú)去火的功效，夏(xià)天(tiān)天(tiān)热(rè)的时候(hòu)，舀上(shàng)一碗浆水喝，还能预防中暑。

　　因此经常食(shí)用(yòng)对身(shēn)体是有好(hǎo)处的。

　　但(dàn)凡事都应有个度，所谓过犹不及(jí)！ 因(yīn)为浆(jiāng)水菜(cài)文章千古事得失寸心知是谁的诗句名句，文章千古事 得失寸心知是谁的名句的(de文章千古事得失寸心知是谁的诗句名句，文章千古事 得失寸心知是谁的名句)制作过程中会(huì)产生少(shǎo)量(liàng)的亚(yà)硝酸盐，若(ruò)是过(guò)多的食(shí)用，会(huì)对人体(tǐ)的 健康 不(bù)利，因(yīn)此在食用的时候可以多(duō)清洗一会(huì)儿，这样(yàng)就可(kě)以将危害降到最低。

　　浆(jiāng)水菜的制(zhì)作方(fāng)法也很简单：一、把制作(zuò)酸(suān)菜(cài)的蔬菜淘(táo)洗干净(jìng)，我们(men)这里一般用芥(jiè)菜和(hé)萝卜英子做；二、然后放在开水(shuǐ)里(lǐ)翻几个滚(gǔn)捞出(chū)来倒入(rù)缸(gāng)或(huò)其他容器中；最后(hòu)把下面条时剩下的(de)面(miàn)汤晾凉倒(dào)入(rù)缸中(zhōng)盖盖，放(fàng)上三(sān)五天即可食(shí)用！

　　 不论什么东西，上顿下顿那(nà)么(me)吃，肯(kěn)定是不好的。

　　 只要浆(jiāng)水(shuǐ)没有腐败，其实基本上就没什(shén)么问题。

　　 浆水的酸味是(shì)来自于乳(rǔ)酸菌，这(zhè)属于(yú)益生菌，对身体有(yǒu)好处。

　　据说(shuō)调中引气，开胃止渴，解烦去睡，调理脏腑，利小(xiǎo)便(biàn)，乳酸菌更可以激活人(rén)体内的某些免疫细(xì)胞，使人(rén)体自(zì)我(wǒ)调节(jié)的能力增加，进(jìn)而(ér)增加免疫力。

　　不过，世上没(méi)有仙(xiān)丹妙药，不论什么东(dōng)西，没有(yǒu)100%全(quán)是优点而(ér)毫无缺(quē)点的(de)。

　　浆(jiāng)水也一样。

　　 浆水这种(zhǒng)发酵食物，吃多了，会影响人唾液的分泌，并(bìng)可能因此而食(shí)欲减(jiǎn)退。

　　 浆水是酸(suān)性的(de)，会中和(hé)人体内的碱性(xìng)物质钙(gài)，大量消耗人体中的(de)钙。

　　人体内缺(quē)钙，孩子的话，就会影(yǐng)响个头发育，大人的话(huà)，可能导(dǎo)致骨质疏松。

　　 浆水这(zhè)种发(fā)酵的酸性食(shí)物(wù)，容易(yì)使(shǐ)人(rén)罹(lí)患各种化脓性疾(jí)病，如(rú)痤疮(chuāng)、疥(jiè)肿、扁桃体(tǐ)炎(yán)症等等。

　　 吃(chī)太多(duō)浆水，还会引起人的精神不(bù)稳定，导致睡(shuì)眠质量变(biàn)差等。

　　当然，世上本(běn)就没有绝对意(yì)义上(shàng)的安全食品，而且一般人也不(bù)会真的经年(nián)累月上顿下顿(dùn)吃(chī)浆水(shuǐ)。

　　普通(tōng)吃，隔(gé)三(sān)差(chà)五来一(yī)顿浆(jiāng)水(shuǐ)面，完(wán)全没有(yǒu)问题。

　　一(yī)提起浆水我的哈喇子(zi)都要(yào)留下来啦(la)！这可(kě)是家乡特有(yǒu)的美(měi)味呀(ya)！从(cóng)小家里就会作上(shàng)一(yī)坛浆水(shuǐ)，不论是煮面还是凉(liáng)拌(bàn)，或作浆水鱼、浆水豆(dòu)腐(fǔ)都(dōu)是美不(bù)可(kě)言，浆水的味道一直伴随着我成长！

　　 老家的浆水是(shì)用三油菜，拉拉菜或罗卜叶子(zi)芹菜等(děng)用清水(shuǐ)洗干净用沸水焯一(yī)下，放(fàng)入干净(jìng)的坛子中(zhōng)（不能沾一点油脂）倒入(rù)酸浆(jiāng)水(shuǐ)老汤(tāng)盖(gài)上盖子过几天菜色变(biàn)黄，就可以食(shí)用了(le)，浆水(shuǐ)菜不(bù)论(lùn)下面(miàn)，凉拌吃起来酸爽，脆口，那叫一个美！

　　但是浆水吃多(duō)了好(hǎo)不好呢，浆水是(shì)有浆水汤中酵母菌发酵形成的，有调中和胃，化积止渴生津消暑(shǔ)的作用，浆(jiāng)水虽好吃但也不(bù)是多多益善，比(bǐ)如孕妇就不可多吃，浆水在发(fā)酵过程(chéng)中会产生一(yī)些亚硝酸(suān)盐，多吃对生体 健康 不利，另外浆水过酸对有胃溃(kuì)疡的患者会加重溃疡对胃(wèi)不好，浆水还有(yǒu)刮(guā)油(yóu)脂的作用过多食用胃里会(huì)有些不(bù)适，要搭配些其他(tā)养胃小菜一起食用，还有刚发酵好的浆水要尽早食用不要泡太久如果发(fā)现浆(jiāng)水汤色(sè)变浑，有异味(wèi)上面飘有(yǒu)白(bái)色(sè)就不(bù)能(néng)食用了(le)，不然会吃坏肚子甚(shèn)至食物中毒(dú)！所(suǒ)以说浆(jiāng)水好吃可不要(yào)贪吃哟！

　　浆水是酸性的(de)，经常吃没(méi)事，但不(bù)要大量吃(chī)，如果量又多，吃的又(yòu)频繁(fán)，那就会胃酸，营(yíng)养不良，再(zài)喜欢吃的东西也要适量控制，2到3天吃(chī)一次，既清淡又还有增进(jìn)食欲的功能也(yě)很不错。

　　回(huí)答(dá)完题(tí)主(zhǔ)问(wèn)题(tí)，这(zhè)里给(gěi)大家(jiā)普及一(yī)下浆(jiāng)水是什么东西，相信(xìn)很多朋(péng)友不清楚这道(dào)菜的。

　　浆(jiāng)水在我们这(zhè)里冬(dōng)天大部(bù)分人家(jiā)都(dōu)要腌一(yī)坛，用来解馋。

　　浆水的制(zhì)作(zuò)并不复杂(zá)，但一定要干净(jìng)，我妈是用芥菜(cài)的根和叶切碎，放(fàng)入洗干净(jìng)的小陶坛(tán)，然后加入(rù)开水，盖好(hǎo)盖(gài)子，静置(zhì)大约一个星期就可(kě)以食用了。

　　如果放置(zhì)的地方温度低，腌制(zhì)时间会更久一些。

　　其中菜叫酸菜(cài)，汤为浆水。

　　酸(suān)菜在食用时(shí)要注意用专用的器具舀菜(cài)，这(zhè)菜(cài)最怕荤腥油腻，和(hé)沾过(guò)别的东西又来舀它(tā)，所以(yǐ)这菜(cài)也是很排它(tā)很(hěn)专(zhuān)一的，嘻嘻！如果(guǒ)用不干净器具(jù)沾(zhān)过这菜，浆水马上变质(zhì)，表面起一层白沫，浆水就不好喝了，菜也会腐烂(làn)变质。

　　我们吃的时候酸(suān)菜可以包饺子(zi)，包子，还(hái)可(kě)以蒸(zhēng)着当才吃，放(fàng)点葱花，一点油，非常好吃。

　　也符合(hé)现代(dài)人的(de) 健康 食谱。

　　浆水还(hái)可以做汤，作为面食作料，还有一个特点就是(shì)可以解酒，喝高的(de)人喝(hē)一勺酸(suān)汤，一会就好了。

　　还可(kě)以解毒，我们这里偶尔会(huì)有(yǒu)想(xiǎng)不开喝了什么不(bù)好的东西，急救就是灌浆水，让病人呕吐(tǔ)。

　　我说了这么(me)多(duō)，亲们(men)知道浆水(shuǐ)的来路和好处与弊端了吧？说(shuō)的不清楚和有疑问可以留(liú)言和私信奥！谢谢大家！

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)经常吃肯(kěn)定对身体(tǐ)不(bù)好，特别是(shì)对胃不好。

　　所(suǒ)以有胃病的人(rén)就不要吃浆水了(le)，那(nà)样的(de)话只会加重病情，不利于(yú)胃(wèi)病的康复。

　　过去艰苦年(nián)代，人们(men)经(jīng)济不宽裕，为了节省(shěng)开支，就经常用浆水代(dài)替醋做调味品，所以(yǐ)很(hěn)多经常吃浆(jiāng)水(shuǐ)的(de)人，就患有胃病(bìng)。

　　浆水本属(shǔ)寒凉之物，有清热降火功效。

　　实际(jì)生(shēng)活中，好多人感觉上(shàng)火(huǒ)了，就(jiù)会吃浆水面，特别是芹菜(cài)浆水，清(qīng)热降火功(gōng)效(xiào)很明显。

　　吃浆水的最好时节就是夏天(tiān)。

　　炎(yán)炎烈日(rì)，骄阳似火，一碗清(qīng)香可(kě)口的浆水面，让(ràng)人顿(dùn)觉神(shén)清(qīng)气爽(shuǎng)，舒坦极了(le)。

　　另外浆水一定(dìng)要注意卫生，因(yīn)为如果保护不好，浆水极易腐败变(biàn)质，就是人们常(cháng)说的“白花”，这是一(yī)种对变质浆水很(hěn)形象(xiàng)的说法，浆水(shuǐ)如(rú)果变质(zhì)了，上(shàng)面会有一层白花花的绒毛一样的东西，这就意味着浆水不能食用了。

　　解救(jiù)的办法就是把这(zhè)层白花(huā)花的东西撇出倒掉(diào)，往浆(jiāng)水里从新(xīn)加入新鲜(xiān)的面汤。

　　胃病多因寒凉引起，而(ér)浆(jiāng)水本身就(jiù)是寒(hán)冷之(zhī)物，所以更容易(yì)加(jiā)重病(bìng)情。

　　有(yǒu)胃病(bìng)的人，不建议(yì)食用浆水，最好吃醋。

　　现在(zài)生活(huó)水平提(tí)高了，经常(cháng)吃浆水的(de)人越(yuè)来(lái)越少(shǎo)，偶尔为了换换口味，吃一两次浆水，也没(méi)有(yǒu)什么不(bù)可以的(de)！

　　 浆水是西北地区普通百姓家常(cháng)见的食物，南方人品尝后大都面露(lù)一(yī)付难以置信的(de)表情。

　　西(xī)北长大的孩子不论走到那里(lǐ)都会铭记着那种味道，那是家的味道，母(mǔ)亲的味道(dào)。

　　 浆水是(shì)个好东西，不能(néng)说多吃，什么东西吃多了都(dōu)不

　　 舒(shū)服。

　　正常的一(yī)顿饭，和平时一样吃(chī)。

　　没什么不好(hǎo)。

　　每个人(rén)的身(shēn)体状况不(bù)同。

　　缺乏(fá)胃酸的两三天不吃。

　　反(fǎn)而感觉身体不舒适(shì)，如果是胃(wèi)酸过多，适可而止。

　　 七十年代我们靠浆水过日(rì)子，有什么(me)不好，不过(guò)现在时代不同了，人(rén)们这(zhè)不(bù)行(xíng)，那不成！

　　 浆水(shuǐ)经常(cháng)吃不(bù)好、中老年本身缺钙(gài)浆水(shuǐ)虽(suī)然降脂好、但是(shì)杀钙利害、不能多吃对(duì)身体(tǐ)不好！

　　夏季即(jí)将到来(lái)，让人酸爽无比(bǐ)的浆(jiāng)水面可是(shì)降暑(shǔ)开胃的一道美味！母亲用芹菜做的浆水，在我们村，远近闻名，很多同村人不(bù)论远近，都来请教(jiào)浆水(shuǐ)做法，因为初做浆水(shuǐ)的水要(yào)用别人(rén)做好现成的浆水，做因子！

　　 母(mǔ)亲(qīn)的浆水主要原料就是下(xià)过面的面(miàn)汤，和新鲜(xiān)的芹菜，母(mǔ)亲有高血压，她说喝这个(gè)浆(jiāng)水，能(néng)帮助降(jiàng)血压！不知道是不(bù)是真的有(yǒu)疗效(xiào)？而且用浆水泼出(chū)来(lái)的面，能对(duì)便(biàn)秘(mì)有明显效果！

　　 但(dàn)是凡事有个度，浆(jiāng)水更换不及时，容易(yì)变质，会导致(zhì)肠胃腹(fù)泻！也不能长期(qī)食用！太凉！只能是夏季吃，比较适宜！

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