颗(kē)粒状藕(ǒu)粉是假的吗(ma)，十块(kuài)钱一罐的藕粉(fěn)能(néng)吃吗(ma)颗粒状藕粉是(shì)假的。

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颗粒状藕粉是假的吗(ma)，十块钱(qián)一罐(guàn)的藕粉能(néng)吃吗

　　颗粒状的藕粉不(bù)是真的(de)。

　　质量好的藕粉质地细嫩滑(huá)爽，用手指(zhǐ)揉(róu)捻时(shí)滑爽而且无(wú)异(yì)状，另外质(zhì)量好(hǎo)的藕粉中还会一些片状(zhuàng)物质存在(zài)，那些质量差(chà)或者(zhě)假的(de)藕(ǒu)粉质地粗糙，用(yòng)手捏的时(shí)候有(yǒu)颗粒感，但是没(méi)有片状物。

　　质(zhì)量(liàng)好的藕粉冲调以后会是透明状，而且吃的时候一点也不粘喉。

藕粉是(shì)粉状好还是颗粒(lì)状好

　　颗粒状藕粉和粉末状藕粉，本质(zhì)上并没(méi)有区别(bié)，都是现(xiàn)代精(jīng)加工后(hòu)的藕粉，只是外观形状(zhuàng)不(bù)同而已。

藕粉(fěn)买什(shén)么样的才正(zhèng)宗(zōng)

　　1、三家村(cūn) (历史皇室"贡粉",藕粉十(shí)大品牌,藕粉/奶(nǎi)茶/粉丝/农副产品(pǐn)/休闲食品等产(chǎn)品专业生产加工的私营(yíng)独资企业(yè),杭州三家村藕粉厂 )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年,集农(nóng)林产品(pǐn)科研开发(fā)/深加工/销售为一体,国内(nèi)较(jiào)大(dà)藕粉(fěn)生产(chǎn)厂家,行(xíng)业(yè)标准参与起草单位,杭州天堂食品有限公司 )

　　3、采芝(zhī)斋(zhāi) (0571-87910222，创于1928年(nián),致力于副食品零售/批发,兼(jiān)营(yíng)餐饮/住(zhù)宿的大型副(fù)食品(pǐn)连锁(suǒ)企业,主打西湖藕粉/麻酥糖/麻糕产品,杭(háng)州(zhōu)采芝斋食品有(yǒu)限公(gōng)司 )

　　4、万事隆 (0571-86730180，其下午5点到6点是什么时辰 下午5点到6点是什么生肖西湖藕(ǒu)粉/特色(sè)糕点/山核(hé)桃笋干产品享有盛(shèng)誉(yù),致力于开发加工天然健(jiàn)康地(dì)方名优特食品为主导产业,杭州万隆(lóng)果干食(shí)品有限公司(sī) )

　　5、德春牌 (400-6123-622，成立于1999年,云南较大的专业藕粉企业(yè),澄江藕(ǒu)粉的代表性品牌(pái),农(nóng)产(chǎn)品加工知名(míng)企(qǐ)业,云南德春绿色食品有限公司(sī) )

　　6、洪湖水(shuǐ)乡(xiāng) (0716-2210638，始创于1994年,专业从事藕粉/皮咸蛋/腌制鱼等系列食品的生产/加(jiā)工(gōng)/销售的企业(yè),销售网络(luò)遍布全国(guó),洪湖市晨光实业(yè)有限公司 )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互联网茶叶(yè)影(yǐng)响(xiǎng)力品牌,专营西湖龙井(jǐng)茶/兼营世界(jiè)各地名优茗茶及(jí)花草(cǎo)茶/茶(chá)具(jù)的现代茶(chá)业(yè)企业,杭州艺福堂(táng)茶业(yè)有限(xiàn)公(gōng)司 )

　　8、知味观(guān) (0571-87010200，始建于1913年,中华老字号,专注于经营生产中式餐饮和食(shí)品,素有"知味停车/闻香下马"的美(měi)誉,杭州饮食服务(wù)集(jí)团有限公司 )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专业从事白(bái)莲系列产品开(kāi)发生产,集白莲/莲藕/荷叶(yè)茶加工为一体(tǐ)的(de)民(mín)营企业,白莲(lián)系列产(chǎn)品销往海内外(wài),广昌莲香食品有限公(gōng)司 )

　　10、智(zhì)力 (028-85235660，始于1984年,专注(zhù)于营养健康食(shí)品的研制/生(shēng)产/销售/宣传(chuán)于一体的综(zōng)合型食品企业,桂林智强(qiáng)食品开发有限(xiàn)公司 )

藕(ǒu)粉有假的吗

　　看色(sè).纯藕粉含有多量的铁质和(hé)还原糖等(děng)成(chéng)分(fēn)，与空(kōng)气接(jiē)触，极易氧化(huà)，使粉(fěn)的颜(yán)色由白而转微红(hóng)。

　　其他淀粉(fěn)(如(rú)甘(gān)薯、马(mǎ)铃薯、葛(gé)根(gēn)等淀粉(fěn))没有这种(zhǒng)变化，都是纯白色(sè)或稍带黄色的；

　　如果这类淀(diàn)粉呈玫(méi)瑰红色，则是加(jiā)入食用色素所致。

　　鼻(bí)嗅(xiù).藕粉具有独特的浓郁清香(xiāng)气味；

　　其它(tā)淀粉(fěn)则无此清香气。

　　手试.取少许藕粉(fěn)用(yòng)手(shǒu)指(zhǐ)揉擦，其质地比其他淀粉都要细腻滑爽，滑爽(shuǎng)如脂(zhī)且无(wú)异状.

　　现(xiàn)形.藕粉和其它淀粉有时(shí)呈(chéng)片状，但片(piàn)状的藕粉表面上有丝状纹络；

　　而其他片状淀(diàn)粉的两侧(cè)，表面是平(píng)光的。

　　口(kǒu)尝.取少量藕(ǒu)粉放入口中(zhōng)．触及唾液即会很快溶化(huà)；

　　而其他淀粉入(rù)口后(hòu)，不仅不(bù)易溶化．而且(qiě)还(hái)会(huì)粘糊在一(yī)起或(huò)呈团状。

　　调试.取少许(xǔ)藕粉用少量(liàng)冷开水(shuǐ)调匀后，再以沸水冲调，随即熬(áo)透可食，其吸水胀性可达八、九倍。

　　熟(shú)浆色泽微红，多呈(chéng)琥珀(pò)色，光泽晶莹；

　　冷却后放置数(shù)小时(shí)，稠厚(hòu)的熟桨(jiǎng)会全变(biàn)成稀浆。

　　其他淀粉多需在(zài)炉子上(shàng)加(jiā)热调煮，才能食用，它们的吸水(shuǐ)胀性(xìng)及韧(rèn)性均不(bù)如藕粉，色泽(zé)多呈白色或褐色(sè)，而且不透(tòu)明；

　　冷(lěng)却后(hòu)．即使(shǐ)放置十多小时(shí)，也(yě)仅仅是碗(wǎn)边四周一圈呈稀(xī)浆(jiāng)状，中间(jiān)部分仍凝结不变。

藕粉有(yǒu)副作用吗

　　藕粉没什么副作用，但藕(ǒu)粉(fěn)含淀粉(fěn)过多，肥(féi)胖者(zhě)应少(shǎo)食。