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　　年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么(me)办呢(ne)？在蒸年(nián)糕时发(fā)现(xiàn)年糕还没有蒸熟(shú)，可以在锅里加点水(shuǐ)，然后把年糕(gāo)放进(jìn)去再蒸一会的(de)。关于年糕太(tài)厚蒸不熟怎(zěn)么办呢以及(jí)年糕太(tài)厚蒸不熟怎么办呢，年糕太(tài)厚蒸(zhēng)不(bù)熟怎(zěn)么办视频，年糕太厚蒸不熟怎么办窍(qiào)门，蒸年糕蒸(zhēng)不熟(shú)怎么办(bàn)，年(nián)糕没蒸熟(shú)怎么(me)办等问题，农商网将为(wèi)你整理以下的生活知识：

年(nián)糕是大(dà)米做的吗(ma)

　　是的，年糕(gāo)是(shì)大米做的(de)。

　　年糕是用(yòng)大米或糯米做的(de)。年(nián)糕多用糯米磨(mó)粉制成(chéng)，而糯(nuò)米(mǐ)是江(jiāng)南(nán)的特产，在北方有糯米那(nà)样黏性(xìng)的谷物，

　　古来首推黏黍(shǔ)。这(zhè)种黍(shǔ)脱壳磨粉，加水蒸熟(shú)后，又(yòu)黄、又粘、而且还甜。其制(zhì)作(zuò)方法是，将糯(nuò)米粉用绢罗(lu上海四大八校是指什么高中，上海市重点高中排名一览表ó)筛过后，

　　加水、蜜和成硬一点的面团，将(jiāng)枣和(hé)栗子(zi)等贴在粉团上，用箬(ruò)叶裹起(qǐ)蒸熟即(jí)成。这种糯(nuò)米糕点颇具中原特(tè)色。

　　用大米制作年糕的代表是(shì)弋阳年糕，弋(yì)阳(yáng)年糕以弋阳(yáng)大禾(hé)谷米为原料(liào)，采用“三蒸两百锤”的独特工艺制作而成。

年糕太厚蒸不熟(shú)怎么办呢

　　在蒸年糕(gāo)时发现(xiàn)年糕还(hái)没有蒸(zhēng)熟，可(kě)以在锅里(lǐ)加点水，然后把(bǎ)年(nián)糕放进(jìn)去再上海四大八校是指什么高中，上海市重点高中排名一览表蒸一(yī)会。

　　要判断年糕(gāo)是否(fǒu)蒸好，只需(xū)要把一根筷子戳进去再拿(ná)出来，如果(guǒ)发现筷(kuài)子表面是干(gàn)燥(zào)的，说(shuō)明年(nián)糕就(jiù)蒸(zhēng)好了，如果筷子(zi)上沾了一点年(nián)糕(gāo)，并且很(hěn)黏，就是还(hái)没有(yǒu)蒸熟。

　　年(nián)糕有红、黄(huáng)、白三色，象征金银，年糕又称年(nián)年糕，与年年高谐音，寓(yù)意着小孩身高一年比一(yī)年高(gāo)。

　　所以前(qián)人有诗称年(nián)糕(gāo)：年糕(gāo)寓意稍云深(shēn)，白(bái)色如银黄色金。

　　年岁(suì)盼高时时利，虔诚默祝望财临(lín)。

　　据说(shuō)年(nián)糕是从春秋(qiū)战国时期吴国都(dōu)城（现(xiàn)江苏省苏州市）传递到四面(miàn)八方。

　　宁波一带民间有年(nián)糕(gāo)年糕年(nián)年高(gāo)，今年更(gèng)比去(qù)年好的民谚。

　　人们还用年糕印板压(yā)成(chéng)五福、六宝、金(jīn)钱、如(rú)意等等形状(zhuàng)外观，象征吉祥如意、大(dà)吉大利；有的则(zé)做(zuò)成玉兔、白鹅等小动物，构成真正意义(yì)上(shàng)的(de)内容与形式的完美结合。

　　有经验的(de)年糕(gāo)师傅说，要想做出好的(de)年糕，最重要的是注意水和油的运用。

　　除(chú)此，糯米粉(fěn)是否纯也很(hěn)重(zhòng)要，一上海四大八校是指什么高中，上海市重点高中排名一览表般市场上买(mǎi)的(de)糯米(mǐ)粉大(dà)多是掺杂了别的米粉(fěn)，所以吃起(qǐ)来不够软糯。

　　年糕应直接用糯米做，为的是保正年糕的纯正(zhèng)度和原汁原(yuán)味。

　　做年糕很简单，年糕可以做成(chéng)很多种口味，但都是在最基(jī)本的(de)原味年糕上加入个人喜(xǐ)欢的其它材(cái)料，如红枣等。