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　　年糕太厚(hòu)蒸(zhēng)不(bù)熟怎(zěn)么(me)办呢？在(zài)蒸(zhēng)年糕时(shí)发(fā)现年糕(gāo)还没有蒸熟，可以在锅里加(jiā)点水，然后把年(nián)糕放进去再蒸(zhēng)一会的。关于(yú)年(nián)糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办呢以及年(nián)糕太(tài)厚蒸不(bù)熟怎(zěn)么办(bàn)呢，年糕太(tài)厚蒸不熟怎么办视频，年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办窍门(mén)，蒸年糕蒸不熟怎么办(bàn)，年糕没蒸(zhēng)熟(shú)怎么办等问题，农商网(wǎng)将为你整理以(yǐ)下的(de)生活知(zhī)识：

年糕是大米做的吗

　　是(shì)的，年(nián)糕(gāo)是(shì)大米做的(de)。

　　年糕是用大(dà)米或糯米做(zuò)的。年糕多用糯米磨粉制成，而糯(nuò)米是(shì)江南的(de)特产，在(zài)北方有糯米(mǐ)那(nà)样黏性(西方的几何学来源于什么的勾股之学，认为西方的几何学来源于什么的勾股之学xìng)的谷物，

　　古来首推(tuī)黏黍。这(zhè)种黍脱壳磨粉，加水蒸熟后(hòu)，又黄、又粘、而且还甜。其制(zhì)作方法是，将糯米(mǐ)粉(fěn)用绢罗(luó)筛过后，

　　加水(shuǐ)、蜜和成(chéng)硬一点(diǎn)的面团(tuán)，将枣(zǎo)和栗子等贴在粉(fěn)团(tuán)上，用箬叶(yè)裹起蒸熟(shú)即成(chéng)。这种糯米糕点颇(pǒ)具中原特色。

　　用大(dà)米制作年糕的代(dài)表是弋阳年糕，弋阳(yáng)年糕以弋(yì)阳大禾谷米为(wèi)原料，采用“三蒸(zhēng)两百锤”的独特(tè)工艺制作而成。

年糕太厚蒸不熟(shú)怎么(me)办呢

　　在蒸(zhēng)年糕时发现年(nián)糕还没有(yǒu)蒸熟，可以在锅里加点(diǎn)水，然后把年糕放(fàng)进去再蒸一会。

　　要判(pàn)断年糕是(shì)否(fǒu)蒸(zhēng)好，只需要把(bǎ)一根筷子戳(chuō)进去再拿(ná)出来，如果发现筷子(zi)表(biǎo)面是干燥的，说明年糕就蒸好了，如果(guǒ)筷子上沾(zhān)了(le)一(yī)点年糕，并且很(hěn)黏，就是还没(méi)有(yǒu)蒸(zhēng)熟。

　　年糕有红、黄、白(bái)三色(sè)，象征金银(yín)，年糕又(yòu)称年年(nián)糕，与年年高谐音，寓意着小孩身高一年(nián)比一年高。

　　所以前(qián)人有诗称(chēng)年糕：年糕寓意(yì)稍云深，白(bái)色如(rú)银黄(huáng)色金。

　　年(nián)岁盼高时时利，虔(qián)诚默(mò)祝望财临。

　　据(jù)说年(nián)糕是从春秋战国时(shí)期吴(wú)国都城（现江(jiāng)苏省苏州(zhōu)市）传递到四面八(bā)方。

　　宁(níng)波一带民间有年(nián)糕年糕年年高(gāo)，今年更(gèng)比去年好的民谚。

　　人们还用年糕(gāo)印板(bǎn)压成五福、六宝、金钱、如(rú)意等等形状外观，象征吉祥如意、大(dà)吉(jí)大利；有的则做(zuò)成玉兔、白鹅等(děng)小(xiǎo)动(dòng)物(wù)，构成真(zhēn)正意义上的(de)内(nèi)容与形式(shì)的完美结合。

　　有经验的年糕师(shī)傅(fù)说(shuō)，要想做出好的年糕，最(zuì)重要的(de)是注意水和油的运(yùn)用。

　　除此，糯米(mǐ)粉是否纯也很重要(yào)，一般市场上买的(de)糯米粉大多是(shì)掺杂了别的米粉，所(suǒ)以吃起来(lái)不够软糯。

　　年(nián)糕应直(zhí)接用糯米做，为(wèi)的是保正年糕的纯正(zhèng)度和(hé)原汁原(yuán)味。

　　做年糕(gāo)很简(jiǎn)单，年糕(gāo)可以做成很(hěn)多种口(kǒu)味(wèi)，但西方的几何学来源于什么的勾股之学，认为西方的几何学来源于什么的勾股之学都是在(zài)最(zuì)基本的原味(wèi)年糕上加入(rù)个人喜欢的其(qí)它材(cái)料，如红枣等。