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奶油奶(nǎi)酪可以(yǐ)放(fàng)冷(lěng)冻保(bǎo)存吗，奶(nǎi)油奶酪可以放(fàng)冷冻(dòng)保存吗多久

　　一般在冷藏保存,不(bù)宜(yí)冷(lěng)冻。

　　1、冷冻会有可能导致奶油奶酪内部油水分离; 2、至于冷藏,在切口部(bù)位一(yī)定要封好,挤出所(suǒ)有空气(qì),避免切口部位氧化变质。

　　有些人会拿(ná)药棉沾(zhān)百分之七十(shí)五的酒(jiǔ)精绑在所开的口子上,效果不错,放三到四个(gè)月。

奶油奶酪是什么

　　奶油奶酪，英文名(míng)为cream cheese，是一(yī)种未(wèi)成熟的全脂奶酪，色泽洁白，质地细腻，口感微酸，非常适合用来制作(zuò)奶酪蛋(dàn)糕。

　　奶油发酵而成 奶油奶酪(lào)开封后非(fēi)常容易变(biàn)质，所(suǒ)以要尽早食用。

　　制作原理：奶(nǎi)油乳酸(suān)菌(jūn)发酵(发酵过程中最(zuì)高温(wēn)不可(kě)高于六十度)然后加热(rè)至70-80度(dù)放入凝乳酶(méi)凝固(gù)、过(guò)滤。

　　挤压成型。

奶油(yóu)奶酪和淡奶油的(de)区别

　　奶油奶酪(lào)主要用(yòng)于(yú)制作芝士蛋糕或(huò)酱类的点心，淡(dàn)奶油一般经(jīng)过(guò)拌打可以作为装饰性(xìng)材(cái)料直接吃，而(ér)奶酪不会。

　　奶油(yóu)奶酪。

　　英文名字是(shì)cream cheese，和奶酪不同的是，奶油奶酪还是(shì)一(yī)种未(wèi)成熟的全脂奶酪(lào)，很柔软颜色洁(jié)白，看起来有些像打发后的淡(dàn)奶油。

　　奶油奶酪的原料是牛奶，还添加(jiā)了鲜奶(nǎi)油或者是鲜奶(nǎi)油和牛乳(rǔ)的混合物，所有口感很细腻，不过这样却会让奶油(yóu)奶酪很(hěn)容(róng)易吸(xī)收其它食物的(de)味道(dào)，所以保(bǎo)存起来有些(xiē)困(kùn)难(nán)。

　　淡奶油。

　　可(kě)以说淡奶油和奶油(yóu)奶酪(lào)是真(zhēn)闺蜜，但(900g是几斤 900g是多少毫升dàn)绝对不(bù)是同(tóng)一种材料。

　　淡奶油也叫做(zuò)稀奶(nǎi)油，生日趴上的蛋糕表面那一层(céng)层的(de)奶油(yóu)就是淡奶油啦900g是几斤 900g是多少毫升，打发之(zhī)后的淡奶(nǎi)油，口感(gǎn)很细腻柔软，有种吃棉花糖的感觉。

　　一般是用来裱(biǎo)花(huā)用(yòng)的。

奶(nǎi)油奶(nǎi)酪怎么吃(900g是几斤 900g是多少毫升chī)

　　1、奶油奶酪放室温融化(huà)哈，倒入一(yī)个小碗(wǎn)里，加入白砂糖(táng)和(hé)面包屑拌匀。

　　2、黄油放在锅里(lǐ)融化哈，装在小(xiǎo)碗里。

　　3、将黄(huáng)油之外的材料都装入面包桶里面合成(chéng)面，之(zhī)后加入黄油(yóu)继续揉面团。

　　4、当面团发酵到两倍大(dà)的(de)时候，去(qù)除揉圆，放置10分钟。

　　5、将面团擀成圆(yuán)饼，步骤(zhòu)1做好的馅料包好收口，继续(xù)擀成圆饼。

　　6、当面团继续发酵至1.5倍的时候(hòu)，表面刷(shuā)上蛋液，撒(sā)上杏仁片。

　　7、烤箱(xiāng)预热中层(céng)小火(huǒ)160度，下火190度，将面团(tuán)放入(rù)里面烤25分钟。

淡奶油怎么打(dǎ)发

　　1、把用来打(dǎ)奶油的盆在冰(bīng)箱里冷冻一(yī)下约(yuē)半个小时，或冷藏3-4小时;

　　2、在打发的(de)时候在(zài)下(xià)面垫(diàn)冰块来打也可(kě)以(yǐ)垫(diàn)点(diǎn)冻肉冻鱼之类的，用电动打蛋(dàn)器的(de)高速(sù)，迅速打发淡奶油;

　　3、隔的时间久了，打蛋头跟奶油(yóu)之间也会摩(mó)擦产生热量(liàng)加上室内的温度，都会让奶(nǎi)油(yóu)融化，打发(fā)淡奶油的时(shí)候最好是(shì)加糖粉，效果非(fēi)常好，因为糖粉融化的更快，能(néng)给淡奶油(yóu)发泡起很(hěn)大作(zuò)用(yòng)。

　　4、还(hái)一(yī)点要注意的就是不要(yào)打发(fā)过头，淡奶油不(bù)象蛋(dàn)清，打好(hǎo)久(jiǔ)都不会过，要把握(wò)好时间。

　　不过如果已经(jīng)打过头的奶油也不要紧，不(bù)要倒掉，它可以做面包、蛋挞等不需要打发的点心(xīn)。

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