新鲜鹅蛋如何保鲜存放时间(jiān)长？石灰水贮藏法：取0.5千克生石灰加25千克清水充分搅拌，经2天的静置沉淀后，取上面的清(qīng)液倒入(rù)缸内，然后(hòu)将挑选好的新鲜鹅蛋(dàn)放人缸(gāng)内浸泡，盖上缸盖，周(zhōu)围温(wēn)度保(bǎo)持在25℃以下，最好是10℃-15℃，采用此法一(yī)般(bān)可(kě)保存3-4个月(yuè)的(de)。关于(yú)新鲜鹅蛋如何(hé)保鲜存放(fàng)时(shí)间长以及新鲜鹅蛋如(rú)何保(bǎo)鲜存放时(shí)间长，新鲜鹅蛋如何(hé)保鲜存放最好，新鲜鹅蛋如(rú)何保鲜存放(fàng)好，新鲜(xiān)鹅蛋怎(zěn)么保存，鹅蛋怎(zěn)样保鲜(xiān)等问(wèn)题，农商网将为你(nǐ)整(zhěng)理以下(xià)的(de)生活知识：

鹅蛋是发(fā)物(wù)吗

　　是的，鹅蛋(dàn)是发(fā)物的(de)。

　　发物主要(yào)是(shì)指能诱(yòu)发或是加重某(mǒu)种疾病症状的食物，鹅蛋是发物，主要是(shì)鹅蛋当中富含的蛋白(bái)对人体是属于(yú)一种异体蛋(dàn)白(bái)，它可在(zài)人体(tǐ)内(nèi)构成一种过敏原(yuán)，

　　导致人体疾病的加重或是身体某种旧病宿疾的复(fù)发，且部分患(huàn)者可能还(hái)会出(chū)现过敏症状(zhuàng)。

　　食用鹅蛋(dàn)的时候要注意食用禁忌问题(tí)，一些患有皮肤疮疡(yáng)肿毒、淋巴结核或是肿瘤疾(jí)病、脾胃虚弱、舌苔厚腻的人群是不建议食用鹅蛋的，

　　易导(dǎo)致身(shēn)体不适，且鹅蛋性温，食用(yòng)之后很容易(yì)导致人体(tǐ)内的燥热(rè)之(zhī)气的加重，尤(yóu)其是本身就是热性体质的人(rén)群(qún)，也不建议食用鹅蛋，易(yì)导(dǎo)致(zhì)口腔溃疡，大(dà)便干燥，消化(huà)不良，腹胀等不适(shì)症状(zhuàng)。

　　鹅蛋当中的蛋白质、脂(zhī)肪、胆固醇的含量(liàng)是比较(jiào)高的，身体(tǐ)肥胖的人群也不(bù)建议(yì)食(shí)用鹅蛋，以加重身体(tǐ)脂肪含量(liàng)导致(zhì)肥(féi)胖情况(kuàng)不能(néng)被缓(huǎn)解，

　　本身有腹泻、肠胃(wèi)虚弱(ruò)的人群也不建(jiàn)议食用鹅蛋，易加重腹(fù)泻(xiè)的的症状，且鹅蛋的食用量(liàng)也要注意，主要(yào)是一次摄入过多(duō)的鹅蛋会导致(zhì)患(huàn)者肠胃负担的加(jiā)重(zhòng)且很难被人体(tǐ)消化吸收，一般一(yī)天(tiān)食用1到2颗鹅蛋(dàn)即可。

　　但若(ruò)鹅(é)蛋的食用量合(hé)适，且个(gè)人体质也健康(kāng)正常的人群食用鹅蛋之后是可(kě)以起到补益身体(tǐ)的作用的，主要是(shì)鹅蛋(dàn)当中的铁、磷、维(wéi)生(shēng)素A、D、核黄素和(hé)硫胺素等营养物质(zhì)含量丰富，对人(rén)体健康是有益(yì)的。

新鲜鹅蛋如(rú)何保(bǎo)鲜存(cún)放时间(jiān)长

　　1、石灰水贮藏法：取0.5千克(kè)生(shēng)石灰(huī)加(jiā)25千(qiān)克清(qīng)水充分搅拌，经2天(tiān)的静置沉淀后，取上面的(de)清液倒入缸内，然(rán)后将挑(tiāo)选(xuǎn)好的新鲜鹅(é)蛋放人缸内浸泡，盖上缸(gāng)盖，周围(wéi)温(wēn)度保持在25℃以下，最好是(shì)10℃-15℃，采用此法(fǎ)一(yī)般可保存3-4个(gè)月。

　　2、简易贮藏法：在容器中添加填充物，如谷糠(kāng)、锯末、谷物(wù)、豆类(lèi)、植(zhí)物灰等，进行新鲜鹅蛋贮藏。

　　3、淡(dàn)盐水贮藏法：清水5千(qiān)克、食盐35克，经煮沸搅拌(bàn)，取出(chū)晾凉，将新鲜(xiān)鹅蛋放入容器内，再将(jiāng)配好(hǎo)的盐水灌入，直至盐(yán)水高出蛋面3-4厘米。

鹅蛋怎么保存 鹅蛋存放方(fāng)法

　　鹅蛋在保存上面(miàn)其实(shí)有很多要注意(yì)的点(diǎn)，比较常(cháng)见的储存方法有冷(lěng)藏法，石灰水储藏(cáng)法和(hé)淡盐水储(chǔ)藏法，这(zhè)几种方法对于保存鹅蛋来说(shuō)效果都是比较好的。

　　 鹅蛋怎么保存

　　 1、冷藏法(fǎ)：将检(jiǎn)验合格的鲜蛋，保存在(zài)温度为(wèi)1℃-2℃的冷库内，在这样的温度下，胚胎停止发育，蛋(dàn)内的微生物和酶的活动受到(dào)抑制，保(bǎo)鲜的目的(de)自然就(jiù)达成了(le)。

　　 2、石灰水贮藏法：取0.5千克生石灰(huī)加25千(qiān)克清水充分搅拌，经2天的静(jìng)置沉淀后，取上面的清液倒入缸内，然后将挑(tiāo)选好的蛋放人缸内浸泡，盖(gài)上缸盖，周围温度保持在25℃以下，最好是10℃一15℃，采用(yòng)此法一般(bān)可保(bǎo)存3-4个月(yuè)。

　　 3、简易贮藏法：在(zài)容器中添加填充物，如谷糠、锯末(mò)、谷物、豆类、植物(wù)灰等，进(jìn)行鲜(xiān)蛋贮藏(cáng)。

　　 4、淡盐水贮藏法：清水5千克、食盐35克(kè)，经煮沸搅拌，取出晾凉，将蛋放家贫无从致书以观出自哪里，家贫无从致书以观每假借于藏书之家翻译入容器内，再将配好的盐水灌入，直(zhí)至盐水高出蛋面(miàn)3-4厘米(mǐ)。

　　鹅蛋存放小技(jì)巧

　　 1放在通风处，不(bù)要水洗，有污物的(de)蛋(dàn)可(kě)以先(xiān)用温水浸(jìn)过的(de)半湿(shī)毛巾擦一遍，然后大头朝上小(xiǎo)头朝(cháo)下，竖着放在冰箱里，能保鲜较长时间。

　　 2在蛋的表面均匀(yún)地涂上一层食(shí)用油(yóu)，或用保鲜膜包裹后放(fàng)入(rù)冰箱，都可防(fáng)止蛋壳内的(de)水分蒸发(fā)，阻止(zhǐ)外(wài)部细菌侵(qīn)入蛋内。

　　鹅蛋营养(yǎng)成分

　　 1鹅蛋中含有多种(zhǒng)蛋白(bái)质，最多和最主要的(de)是蛋白(bái)中(zhōng)的卵白(bái)蛋白和蛋黄中的(de)卵黄磷蛋白，蛋白质中富有人体所(suǒ)必须的各种(zhǒng)氨基酸，是(shì)完全蛋白质(zhì)，易于人体消化吸收;

　　 2鹅蛋中的脂(zhī)肪绝大部(bù)分集(jí)中在(zài)蛋黄内(nèi)，含有较多的磷脂，其中约一半是卵磷(lín)脂(zhī)，这些成分对(duì)人(rén)的脑及神经组(zǔ)织的发(fā)育有重大作用;

　　 3鹅蛋中的矿(kuàng)物(wù)质主(zhǔ)要含于(yú)蛋(dàn)黄(huáng)内，铁、磷和钙含量较多，也容易被人体吸(xī)收利用(yòng);

　　 4鹅蛋中的维生素也很丰富，蛋黄中有丰富的维(wéi)生(shēng)素(sù)A、D、E、核黄素和硫胺素，蛋(dàn)白中的维(wéi)生(shēng)素以核黄(huáng)素和(hé)尼(ní)克酸居多，这些维生素(sù)也是人(rén)体(tǐ)所(suǒ)必须的维生(shēng)素。

　　鹅蛋(dàn)的(de)做(zuò)法大(dà)全

　　 一、水煮鹅蛋

　　 材料：鹅蛋1粒、水半锅、半小(xiǎo)匙盐

　　 做法：

　　 1、盐放入(rù)水中，煮滚，水(shuǐ)沸腾后，将蛋(dàn)用勺子(zi)放入(rù)水中(zhōng)煮。

　　 2、煮三分钟，蛋(dàn)白凝固幼嫩，蛋黄半(bàn)熟。

　　六分钟(zhōng)，蛋(dàn)白(bái)凝(níng)固，蛋黄半(bàn)熟。

　　十分钟，蛋(dàn)全熟。

　　 二、鹅蛋炒牛肉(ròu)

　　 材料：牛肉、酒(jiǔ)、香油、胡椒、生(shēng)粉、生(shēng)抽、小苏打、鹅(é)蛋、葱、盐、鱼(yú)露

　　 做法：

　　 1、牛(niú)肉半斤用酒、生抽、生粉、胡椒粉(fěn)、香油(yóu)拌匀(yún)腌十分钟(zhōng)。

　　如果早上买来晚上吃也(yě)可以切(qiè)好(hǎo)腌冰箱冷藏(cáng)。

　　建议你最好在炒前加点(diǎn)小(xiǎo)苏打。

　　可以让(ràng)牛(niú)肉(ròu)更鲜(xiān)嫩，切记不能过量。

　　 2、鹅(é)蛋一个，打散加盐调家贫无从致书以观出自哪里，家贫无从致书以观每假借于藏书之家翻译匀后(hòu)加点葱花(huā)拌(bàn)匀。

　　 3、油锅烧热。

　　下油，油有点温(wēn)度时下牛肉。

　　(温(wēn)油(yóu)下(xià)锅能让肉类嫩滑)。

　　 4、炒(chǎo)到牛肉半熟(shú)时(shí)倒入蛋液(yè)翻炒。

　　如果(guǒ)你喜欢(huān)鱼露味道(dào)可(kě)加点鱼露。

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