银耳(ěr)越黄(huáng)越好还是(shì)越白越好，干银耳为什么越放越黄银耳越黄越好并不是越白越(yuè)好的(de)。

　　关于(yú)银耳越黄(huáng)越好还(hái)是越白越(yuè)好，干银耳为什么越放越黄以及干银耳(ěr)为什么越放(fàng)越黄，银耳正常的颜色的图片大全，正(zhèng)常银耳(ěr)与硫磺(huáng)银耳图片对比，硫磺熏过(guò)的(de)银耳图片，干银耳怎(zěn)么选择才知道有(yǒu)没有硫磺等问题(tí)，小(xiǎo)编将为你(nǐ)整理以(yǐ)下的生活(huó)小知识：

银(yín)耳(ěr)越(yuè)黄越好还(hái)是越白越(yuè)好，干银耳(ěr)为(wèi)什么越(yuè)放越黄

　　正常银耳是微微发黄的，所以银耳黄好(hǎo)。

　　好银耳(ěr)颜色微(wēi)黄(huáng)，花(huā)叮当镯一般是什么材质，叮当镯为什么那么便宜大而松散，干燥、光滑(huá)、肉肥厚，闻起来(lái)有淡(dàn)淡清香，取少许放舌尖，有(yǒu)植物特(tè)有(yǒu)的香味，多(duō)放(fàng)一会儿有(yǒu)少许滑(huá)腻感。

　　银耳中含(hán)有丰富(fù)的蛋白质(zhì)(含(hán)量10%左右(yòu))，受潮后易(yì)霉变。

　　受潮后(hòu)的银耳潮湿(shī)发黏，捏起来弯(wān)而不折，而一旦霉(méi)变，颜色会(huì)更(gèng)黄甚(shèn)至发(fā)黑。

　　建(jiàn)议(yì)到正(zhèng)规(guī)渠道购买，银耳本(běn)身无味(wèi)道(dào)，选购时可取少(shǎo)许试尝，如(rú)对舌有刺(cì)激或辣的(de)感觉，很可(kě)能就是用硫磺熏(xūn)蒸(zhēng)过(guò)的。

如(rú)何(hé)挑选优质银耳

　　优(yōu)质银(yín)耳(ěr)

　　1.银耳的颜色是自然的白色(sè)，花朵(duǒ)齐整，有圆形的伞盖，没有蒂(dì)头，也没有杂质(zhì)和斑(bān)点，是大家在挑选(xuǎn)银(yín)耳的时候需(xū)要注意的。

　　2.优(yōu)质银耳肉厚、叶片长(zhǎng)、膨胀(zhàng)率高，这样的银耳(ěr)是(shì)比(bǐ)较新(xīn)鲜的，我们吃起(qǐ)来味道也比较好，营养价值也(yě)会更出色(sè)。

　　品质一般的银耳

　　品(pǐn)质(zhì)一般的银耳颜色相对来说(shuō)不会那么(me)纯净的(de)，很多都(dōu)是白色中带有一点(diǎn)米黄色，肉看(kàn)起来也比较薄(báo)一些，同样的(de)，没(méi)有蒂头和杂质。

　　劣质银耳

　　品质较(jiào)差(chà)的银耳颜色很黄，摸起来也不够(gòu)干燥，花朵形状不够完整(zhěng)，还会带(dài)有很多斑点质。

干银耳什么颜色的最好

　　微微(wēi)发(fā)黄的好(hǎo)。

　　 正(zhèng)常的干银耳(ěr)在经过(guò)晒过或者(zhě)是烘干之后颜色都是微微发(fā)黄的，但是为了使银耳更加的(de)好看，有(yǒu)些商贩(fàn)会利用(yòng)一些成(chéng)分将原本发黄的(de)银耳(ěr)熏白，这(zhè)样(yàng)卖相会(huì)更好。

　　 但我们在挑选干银(yín)耳的(de)时候(hòu)还是尽量挑选黄色的这种，因(yīn)为那(nà)种熏白的银(yín)耳中含有对(duì)人体有害的(de)成(chéng)分(fēn)，食用(yòng叮当镯一般是什么材质，叮当镯为什么那么便宜)后对健康有损。

鲜银耳好还是干银(yín)耳好

　　干银耳(ěr)更好。

　　 从营养价值上来看，鲜银耳没有经过任何的加工(gōng)处理，所(suǒ)以(yǐ)鲜(xiān)银耳(ěr)的营养成分(fēn)相比于经(jīng)过(guò)加工(gōng)的干银耳会更加(jiā)的多(duō)。

　　 但是鲜银(yín)耳中含有一(yī)种卟啉类光感(gǎn)物(wù)质，食用(yòng)了这种物质的话，经过太阳(yáng)光照射之(zhī)后皮肤(fū)就会出现红肿、瘙痒、甚至是(shì)出现红色水泡等(děng)不适(shì)症(zhèng)状，而干银耳在加(jiā)工的过程中已经将这种(zhǒng)成(chéng)分(fēn)去掉了，所以可以放心(xīn)食用。

　　且从储存方面来说，干银耳中不含有水分因(yīn)此很利(lì)于保存，所以日常生活中建(jiàn)议选择(zé)食用干(gàn)银耳。

干(gàn)银耳过期了还能吃吗

　　视具体(tǐ)情况而定。

　　 市面上常见的银(yín)耳保质期(qī)是18个月，而一般情况(kuàng)下(xià)，食品(pǐn)的(de)实际可食用期(qī)限都会(huì)比包装(zhuāng)袋上的时间要稍微长一(yī)些，如果是刚(gāng)刚过期的(de)银(yín)耳没有(yǒu)出现变质(zhì)、发霉、软(ruǎn)化(huà)的情况下都是可(kě)以(yǐ)继续食用(yòng)的(de)，过期一段时(shí)间或者出现变质反(fǎn)应(yīng)了则不建(jiàn)议继续食(shí)用。

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 叮当镯一般是什么材质，叮当镯为什么那么便宜