燕京啤酒（000729.SZ）迎来业绩大爆(bào)发。

　　4月(yuè)20日，燕京啤(pí)酒(jiǔ)发布2023年(nián)一(yī)季报，实现(xiàn)营收35.26亿元(yuán)，同(tóng)比增长13.74％；实现净利润6456.38万元(yuán)，同比增长7373.28％。另据2022年年报，去(qù)年燕京啤酒的营收为(wèi)132.02亿元，同比(bǐ)增长10.38％；净利润为3.52亿元，同(tóng)比增(zēng)长(zhǎng)54.51％。

　　国内(nèi)两大啤酒巨头青岛啤(pí)酒（600600.SH）和华润啤酒(jiǔ)（00291.HK）也在过去一年实现营收(shōu)和净利润的双增长。

　　财报(bào)数据(jù)显示，2022年，青岛啤(pí)酒实(shí)现营收321.7亿(yì)元，同(tóng)比(bǐ)增长6.65％，实(shí)现净利润37.1亿(yì)元，同比增长17.6％；华润啤酒(jiǔ)实现营收352.63亿(yì)元，同比增长5.6％；实现净利润43.44亿元，同(tóng)比下降5.3％，剔除(chú)一次(cì)性初始补偿收益影响后，同(tóng)比增长(zhǎng)32.8％。

　　这(zhè)一(yī)业绩的(de)取得，是啤酒企业调整产品结构(gòu)、上调产(chǎn)品(pǐn)售价的结果。

　　相比(bǐ)于净利润的高(gāo)增长，上述(shù)三家啤酒上市公(gōng)司的营收(shōu)增长幅度并不大，销(xiāo)量增长也不(bù)如人意(yì)。不过，其高端产(chǎn)品的表(biǎo)现却非常亮眼。当然，业绩数(shù)字(z一尺九的腰围是多少厘米 一尺九的腰围是26还是27ì)增长的(de)背后亦不乏关(guān)厂减员、出(chū)售土地等降(jiàng)低经营成(chéng)本(běn)、改(gǎi)善盈利的(de)情况。

　　酒(jiǔ)业分析(xī)师蔡学飞告诉(sù)时(shí)代财(cái)经，啤酒企业关(guān)停(tíng)部分(fēn)工厂是为了提高(gāo)运行效率，降低(dī)运营成本，同时淘汰低端落后产能，而新增产能是为(wèi)了利用自身品(pǐn)牌、品质和(hé)区位优势，扩大高端产(chǎn)品(pǐn)的占比，符(fú)合整(zhěng)个(gè)行(xíng)业消(xiāo)费结构升(shēng)级的(de)趋势。

　　动辄上千元，啤酒迎(yíng)来高价潮

　　随(suí)着啤酒由增(zēng)量(liàng)市场转为存量市场，啤酒企业想依靠卖更多的啤酒来拉动(dòng)业绩增长变(biàn)得越来越难。

　　过(guò)去一年(nián)，上述三家(jiā)啤酒上市公司(sī)的(de)产品销量增长幅度均在(zài)个(gè)位数。其(qí)中(zhōng)，华(huá)润(rùn)啤酒销量1109.6万千升，微(wēi)增0.4％；青岛啤酒(jiǔ)实现产品销量807.2万千升，同比增长1.8％，其中(zhōng)主品牌销量444万千升，同比增长2.6％；燕京啤酒实现产品(pǐn)销(xiāo)量377.02万千升，同比(bǐ)增(zēng)长4.12％。

　　为了改变啤(pí)酒销(xiāo)量增(zēng)长乏力的局面，啤酒(jiǔ)企业都把目光锁定在高端化上，啤酒圈因(yīn)此(cǐ)迎来一(yī)波“高价潮”。

　　过去(qù)一(yī)年(nián)，华润啤酒推行多(duō)元品牌组(zǔ)合(hé)建设，并(bìng)推出多款新品，其中，在“醴(lǐ)”的基础上推(tuī)出首(shǒu)款超高端烈性啤酒“醲醴”。另外，华润啤(pí)酒(jiǔ)高端产品黑(hēi)狮(shī)果啤、雪花(huā)全麦纯生及碳酸饮料雪花小啤等产品也相(xiāng)继(jì)上市；青岛啤(pí)酒(jiǔ)在保持“青岛啤(pí)酒(jiǔ)主品(pǐn)牌+崂(láo)山啤(pí)酒第二(èr)品牌”战略的同时，也加快布局(jú)高(gāo)端和超高端(duān)市场；燕(yàn)京啤酒则持(chí)续实施大(dà)单(dān)品(pǐn)战略，形成以(yǐ)燕京 U8、燕京 V10等产品为代表的大单品与特色(sè)产品组合的产品(pǐn)矩阵。

　　你追我赶(gǎn)之下，啤(pí)酒(jiǔ)的售价(jià)也不(bù)断(duàn)上涨。2022年(nián)年初(chū)，青岛啤酒推出(chū)了一款名为(wèi)“一(yī)世传(chuán)奇”的高(gāo)端啤酒，这款一(yī)瓶1.5升装的啤酒，每瓶售价高达1199元，而此前华润雪(xuě)花啤酒最高(gāo)端的啤酒“醴”，两瓶(píng)装礼(lǐ)盒的(de)售(shòu)价也(yě)只售999元。

　　高端化路线对业绩(jì)的提振(zhèn)效应明显。华润啤酒表示，2022年(nián)，高档及以上(shàng)啤酒销量约(yuē)210.2万千(qiān)升，较2021年增(zēng)长约12.6％，产品结构得到优化；青岛啤酒中高端以上产品实(shí)现销量293万千升，约占全年总销量807.2万(wàn)千升的36％，中高端以(yǐ)上产品销量同比增长4.99％；燕京啤(pí)酒(jiǔ)的(de)核心大单品(pǐn)“燕(yàn)京(jīng)U8”的销(xiāo)量达39万(wàn)千升，同比增(zēng)长超50％。从(cóng)吨价看，中信证券研报显示，燕京啤酒的吨价(jià)超3500元/千升(shēng)，同(tóng)比增长(zhǎng)约6％。

　　但受俄(é)乌关系(xì)等影响，全(quán)球(qiú)啤酒原(yuán)材料(liào)及包装物成本上升(shēng)，燕京啤酒和华润啤(pí)酒的整体毛利(lì)率(lǜ)均(jūn)有所(suǒ)下滑。

　　在(zài)此情况下(xià)，部(bù)分啤(pí)酒(jiǔ)企业开(kāi)始筹划拓(tuò)展非啤酒业务，寻找新(xīn)的(de)增长点。

　　2021年10月，华润(rùn)啤酒通(tōng)过(guò)其全资子公司向(xiàng)山东景芝(zhī)白酒注资(zī)13亿元，收(shōu)购其(qí)40％股权。2022年，华润(rùn)啤酒又(yòu)相继收购金种子酒（600199.SH）和贵州(zhōu)金(jīn)沙酒(jiǔ)业股权，成为(wèi)这两家白(bái)酒企(qǐ)业的实控方。

　　业内普遍认为(wèi)，华润啤酒跨入白酒行业的(de)目的是希望借助(zhù)白酒来实现高端化发展。

　　一边关厂卖地，一(yī)边扩建产能(néng)

　　过去一年，众多啤酒企业的营收(shōu)增速(sù)放缓，但净利润大多实现(xiàn)了可观(guān)的增长(zhǎng)，除了(le)高端化战略(lüè)带(dài)来的拉(lā)动效应(yīng)外(wài)，也(yě)与其关厂裁员、变卖资产以缩减成(chéng)本的策略有(yǒu)关。

　　华润(rùn)啤酒在(zài)年报中透露，截至(zhì)2022年年(nián)底，公(gōng)司在中国内(nèi)地24个省、市、区(qū)营运63间啤酒厂，目前正持续推动优化产(chǎn)能布局，已停止(zhǐ)营运两间啤(pí)酒厂。财报显(xiǎn)示(shì)，2022年，华润(rùn)啤酒于(yú)2022年(nián)一次性确认员工补偿及安置费用(yòng)和关(guān)厂相(xiāng)关(guān)的固定资产减值亏损合共约2.35亿元。

　　近年来，“关(guān)厂”已经成(chéng)为国内啤酒企业优化经营的常用手段。燕京(jīng)啤酒在近(jìn)期的(de)投(tóu)资者交流会上就透露，已(yǐ)着手开始进行关(guān)厂动作，同时调整和(hé)精简总(zǒng)部和(hé)工(gōng)厂员工架(jià)构(gòu)，压缩管理层级，未(wèi)来公司销售、管理(lǐ)费用率(lǜ)有望(wàng)持续收缩。

　　伴随着关厂“瘦身”，啤酒企业也出现较(jiào)大(dà)规模的减(jiǎn)员。

　　财(cái)报数据显示(shì)，2022年，华润啤(pí)酒(jiǔ)人员减少(shǎo)的趋势仍在延续(xù)，全年共(gòng)聘用(yòng)约2.4万人，较(jiào)2021年减少1千人；2022年，青岛啤酒在职员(yuán)工数合计为(wèi)31707人，较(jiào)2021年(nián)减少1240人；燕京啤酒2022年在职员工数合计为(wèi)23708人(rén)，相比(bǐ)2021年的26145人减少2437人。

　　出售(shòu)空置的土地也为啤酒(jiǔ)上(shàng)市公(gōng)司增厚了利润。

　　今年3月2日，青岛啤酒发布公告(gào)称(chēng)，董事会同意(yì)政府对公司所(suǒ)属杨家群货(huò)场土地进行收储。今年3月(yuè)1日，公(gōng)司收到(dào)上述目标土(tǔ)地(dì)的征收(shōu)补偿总价(jià)款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒也曾通过资产处(chù)置(zhì)的(de)方式获得4.81亿元的收益，较上一年增加4.86亿(yì)元。青岛啤酒表示，这(zhè)部(bù)分收益(yì)主要系公(gōng)司取得(dé)处置土地使用(yòng)权等(děng)长期(qī)资产的收益同(tóng)比增(zēng)加所致。

　　2021年(nián)1月22日(rì)，深(shēn)圳市润投(tóu)咨询有限公司、华润雪(xuě)花啤酒（中国）投资有限公司(sī)及本公司间(jiān)接全资(zī)附属(shǔ)公(gōng)司(sī)华润雪花啤(pí)酒(jiǔ)（中国(guó)）有限公司(sī)签订搬迁补偿协(xié)议(yì)，华润啤酒就出让其拥有的地块收(shōu)取初始补偿收(shōu)益约17.55亿元，对应(yīng)税后收益13.16亿元(yuán)。仅此一项(xiàng)，就为华润啤酒(jiǔ)带(dài)来了当年约三成的利润。

　　而在(zài)关厂裁员(yuán)的同时，啤(pí)酒企业也在筹划新增产能。

　　根据(jù)官方资(zī)料，2022年，华润啤(pí)酒(jiǔ)共有7个搬(bān)迁(qiān)新建项(xiàng)目启动(dòng)，包括蚌埠(bù)80万千(qiān)升(shēng)/年搬迁新建项目、喜(xǐ)力厦门40万千升/年新建项目等，同时还有8个项目正式投产运(yùn)营，包(bāo)括杭州(zhōu)工(gōng)厂20万千升(shēng)/年喜力啤酒升级改造(zào)项目、黔(qián)南工(gōng)厂新增(zēng)12万罐(guàn)/小时罐装生(shēng)产线项目等。此外，燕(yàn)京啤(pí)酒与青(qīng)岛(dǎo)啤酒也在年度(dù)报告中披露(lù)了(le)多项(xiàng)新建一尺九的腰围是多少厘米 一尺九的腰围是26还是27、搬迁和改造工程。

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