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奶油奶酪可以放冷冻保存吗(ma)，奶(nǎi)油奶酪可以放冷冻保存吗多久(jiǔ)

　　一般(bān)在(zài)冷藏保存,不宜冷(lěng)冻。

　　1、冷冻会有(yǒu)可能导致(zhì)奶油奶(nǎi)酪内部油(yóu)水分离; 2、至于冷藏(cáng),在切口部(bù)位一定要封(fēng)好(hǎo),挤出(chū)所有空气,避免切口部位氧化变质。

　　有些人会拿药棉沾百分之(zhī)七十(shí)五的酒精绑(bǎng)在所开的口子上,效果(guǒ)不错,放(fàng)三到四个月。

奶油(yóu)奶(nǎi)酪(lào)是什么(me)

　　奶油奶酪，英文名(míng)为cream cheese，是一种未成熟的全脂奶酪(lào)，色泽洁白(bái)，质地细腻，口感微酸，非常适合(hé)用来制作奶酪蛋糕。

　　奶油(yóu)发酵而成 奶油奶酪开(kāi)封(fēng)后非常容(róng)易变质(zhì)，所(suǒ)以要(yào)尽(jǐn)早(zǎo)食用。

　　制作原理：奶油乳酸(suān)菌发酵(jiào)(发酵过(guò)程中最高温不可高(gāo)于(yú)六十(shí)度(dù))然后加(jiā)热至70-80度放(fàng)入凝乳酶凝(níng)固、过滤。

　　挤压成型(xíng)。

奶油奶酪和淡(dàn)奶油的(de)区(qū)别

　　奶油奶酪主要用于制作芝士蛋糕或(huò)酱类的点心，淡奶(nǎi)油一般经过拌打可以(yǐ)作为装饰性(xìng)材料直(zhí)接吃，而(ér)奶(nǎi)酪不会。

　　奶(nǎi)油奶酪。

　　英文(wén)名字(zì)是cream cheese，和奶酪(lào)不同(tóng)的是，奶油奶酪(lào)还是一种未(wèi)成(chéng)熟(shú)的全脂奶酪，很柔软颜(yán)色洁白，看起来有些像打发后(hòu)的淡(dàn)奶油(yóu)。

　　奶油(yóu)奶(nǎi)酪的原料是牛奶(nǎi)，还(hái)添加(jiā)了鲜奶(nǎi)油或者是鲜奶油和牛乳的混合物，所有口感很细腻，不(bù)过这样却会(huì)让奶油奶酪发字有几画，发字有几画五行什么很容(róng)易吸收其它(tā)食物的味道，所以保存起来有(yǒu)些困难。

　　淡奶油。

　　可(kě)以(yǐ)发字有几画，发字有几画五行什么说淡奶油和(hé)奶油奶酪是真闺蜜，但绝对不是(shì)同一种材料。

　　淡奶油(yóu)也叫做稀奶油，生日趴上的(de)蛋糕表面那一层层的奶油就是淡奶油(yóu)啦，打发之后的(de)淡奶油，口感很细腻柔软，有种吃棉(mián)花(huā)糖的感觉。

　　一般(bān)是用来裱(biǎo)花用的。

奶油奶酪怎(zěn)么(me)吃

　　1、奶(nǎi)油奶酪(lào)放(fàng)室温融化哈，倒(dào)入一个小碗(wǎn)里，加(jiā)入白砂糖和面(miàn)包屑拌匀。

　　2、黄(huáng)油(yóu)放在锅里(lǐ)融化哈，装(zhuāng)在小碗里。

　　3、将黄油之外(wài)的材料都装入面包桶里面合成面，之后加入黄油继续揉面团。

　　4、当面团(tuán)发酵到(dào)两倍大(dà)的时候，去除(chú)揉圆，放置10分钟。

　　5、将面(miàn)团(tuán)擀成(chéng)圆饼，步骤1做好(hǎo)的馅料包好收口，继续(xù)擀成圆(yuán)饼。

　　6、当面团继续发(fā)酵至1.5倍(bèi)的时候(hòu)，表面刷上(shàng)蛋液，撒上杏(xìng)仁(rén)片。

　　7、烤箱预热(rè)中层小(xiǎo)火160度，下(xià)火190度(dù)，将(jiāng)面(miàn)团放入里面烤(kǎo)25分钟。

淡奶油怎么打(dǎ)发

　　1、把用来打(dǎ)奶油的(de)盆在(zài)冰箱里冷冻一下约半个(gè)小(xiǎo)时，或冷藏3-4小时;

　　2、在打发的时(shí)候在下面垫冰块来打也可以(yǐ)垫点冻(dòng)肉冻鱼之类(lèi)的，用(yòng)电动打蛋器的高速(sù)，迅速打发淡奶(nǎi)油(yóu);

　　3、隔的时间久了，打蛋头跟奶油之间也会摩擦产生热(rè)量加上室内的温度，都会让奶油融化，打发淡奶油的时候最好(hǎo)是加糖粉(fěn)，效果(guǒ)非(fēi)常(cháng)好，因为糖(táng)粉融化的更快，能给淡奶油发泡起很大(dà)作用。

　　4、还一(yī)点要注(zhù)意的就是(shì)不(bù)要打(dǎ)发过头，淡奶(nǎi)油不象蛋清，打(dǎ)好久都不会过，要把握好时间。

　　不过如果已(yǐ)经(jīng)打过头的(de)奶油也不要紧，不(bù)要倒掉，它可以做(zuò)面包、蛋挞等不需要打发的点(diǎn)心。

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