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安徽财经大学选课系统，安徽财经大学教务处官网点学生系统酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

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酒店管理专业是学些什么(me)的，酒店管理专业是学些什(shén)么内容

　　三年内北京(jīng)酒店(diàn)也将达800家(jiā)，高(gāo)级(jí)酒(jiǔ)店管理人才抢(qiǎng)手(shǒu)。

　　酒(jiǔ)店管理专业是(shì)全球(qiú)十大热门(mén)行业之一(yī)，高级酒店管理(lǐ)人才在(zài)全球(qiú)都是一直很紧缺的(de)，近(jìn)年(nián)来，在(zài)国际人才(cái)市场上，酒店管(guǎn)理(lǐ)人才(cái)出现(xiàn)了(le)供不应(yīng)求的局面。

　　随着(zhe)2008北京奥运(yùn)会，2010上海(hǎi)世博会和越(yuè)来越(yuè)多(duō)的国际大型活(huó)动将在中(zhōng)国举行，中国对旅(lǚ)游、酒(jiǔ)店管理专业人才的需求也日益增大，所以你大可不(bù)必为就业犯(fàn)愁。

　　预(yù)计到2010年(nián)，高级酒店管理人(rén)才将成为职场上炙手可(kě)热的高薪(xīn)阶层。

　　国内酒店从业人员，以高薪阶(jiē)层为多。

　　酒店管理人员在中国十大(dà)百万年薪职业中(zhōng)排名第六。

　　酒店、旅游业将成为上海(hǎi)服务产业的支柱。

　　目前，全世(shì)界已有(yǒu)17个国际酒(jiǔ)店管理集团在上海投(tóu)资(zī)或管理高星级酒(jiǔ)店(diàn)，酒店行业在不断(duàn)扩(kuò)充，对人才的需求也不断增加，每年都需(xū)要数(shù)以千计的国际(jì)化酒店管理人才。

　　三年(nián)内北京酒店也将(jiāng)达(dá)800家，高级酒店管(guǎn)理(lǐ)人(rén)才抢手。

　　一(yī)、培养目标与要求(qiú) 本专(zhuān)业(yè)培养拥(yōng)护(hù)党的基本(běn)路线，适应生产、建设(shè)、管理、服务(wù)第一线的(de)，德智体(tǐ)美(měi)等(děng)全面发(fā)展的(de)中等职(zhí)业技术应用性(xìng)专(zhuān)门人才。

　　要(yào)求(qiú)学生掌握(wò)经(jīng)济管理基础理论，酒店、餐饮与旅游基(jī)础知(zhī)识(shí)，具备酒店基本管理(lǐ)与服(fú)务能力。

　　学生毕业(yè)后主要(yào)去(qù)各饭店(diàn)、酒店、宾馆从事酒店基层管理及餐饮、客房服务工作。

　　本专业(yè)注重(zhòng)学生综合素质的培(péi)养，主(zhǔ)要学习经济管理基(jī)础(chǔ)知识、酒店基(jī)本理论。

　　本专业突出(chū)技(jì)能培训，学生在(zài)学习期间，将接受酒店、宾馆的餐饮、客(kè)房顶岗实(shí)习实训等(děng)多方面(miàn)的技能训练。

　　二、主要课程酒店管理概论、现(xiàn)代酒店管理、酒店心理学(xué)、旅(lǚ)游学概论(lùn)、前厅客房(fáng)服务与管理、餐饮服(fú)务与管理、菜点与酒(jiǔ)水(shuǐ)、酒店英语、现代酒(jiǔ)店营销(xiāo)、酒店财(cái)务管理、会议服务与管理、康乐服(fú)务(wù)与管理。

　　三(sān)、毕(bì)业应掌(zhǎng)握的技能与就业(yè)方向 1、具有(yǒu)诚(chéng)信(xìn)、坚毅的品(pǐn)格(gé)和敬业(yè)、负责(zé)的职业道德与团队协作精(jīng)神(shén)；

　　 2、具有较好的(de)专业基础(chǔ)知识和自(zì)学能(néng)力、进取创新意识；

　　 3、掌握现(xiàn)代服务理(lǐ)念，了解现代服(fú)务业发展趋势(shì)；

　　 4、熟悉酒店前(qián)厅、客(kè)房、餐(cān)饮、康乐等部门的业务知(zhī)识；

　　 5、熟(shú)悉(xī)我国酒店(diàn)业发展的方针、政策和法规；

　　 6、具有酒店的前厅、客房、餐饮、康乐、会展等(děng)管(guǎn)理与基(jī)本服务能力；

　　 7、具有较(jiào)强的计算机操作、文字表达、人际沟通能力以及(jí)一定的职业外(wài)语表达(dá)能力(lì)。

　　济南,和(hé)北京都有专业(yè)的学校.

酒店(diàn)管理专业都学(xué)什么(me)呢？

　　酒店管理专业，也称招待管理(lǐ)学，顾名思义，以后(hòu)发展(zhǎn)方向(xiàng)为酒店(diàn)管理方(fāng)面的人才，但刚从酒店管(guǎn)理(lǐ)专(zhuān)业毕(bì)业，需要(yào)从最(zuì)基础的岗位前厅、餐饮等等职位做起，具备(bèi)一定的实(shí)际经验才有(yǒu)机会晋升为管理(lǐ)层。

　　虽然前期起点低，但随(suí)着目前国内外(wài)旅游业飞速(sù)发展，高级酒店管理(lǐ)人才在全球范围内都需求量很大，前景还是不错(cuò)，以下(xià)是(shì)酒店管理专业(yè)及就业的(de)相关详细(xì)内容(róng)！

　　一、酒店管理必修的(de)课程，野(yě)旅主要有以下四(sì)大方向

　　1、食品营运：酒店(diàn)管理专业中(zhōng)食品营(yíng)运研究占(zhàn)比非常大，酒管专业的同学(xué)们会学(xué)习到食品相关的科学、食物的选配、如何正确地储存(cún)食品、如何正确地(dì)处(chù)理各(gè)种食物等了解食物的(de)各方面理论(lùn)知识，不仅仅在酒店餐饮行业，在日常生(shēng)活中也非常(cháng)适用。

　　2、厨房与(yǔ)招待：在注重实用经验的(de)college，对于烹饪和服务都有(yǒu)很大比重的实(shí)践教学(xué)，大(dà)一就(jiù)会有Kitchen&Dinning课，每个(gè)学(xué)生都必(bì)须亲身扮演侍应生和厨师(shī)的角色(sè)，学习服务客(kè)人的各种(zhǒng)不同的角色，例(lì)如(rú)门(mén)口迎宾的host、饮料部的(de)人员、传菜员还有侍应生。

　　在(zài)厨(chú)房大家也要学习如何烹制凉菜、甜点(diǎn)、热炒和烧烤等不同的菜式，了解厨房的运(yùn)作。

　　调酒课：这是(shì)比较有意(yì)思的一门课，学生们要了解酒类的历史知(zhī)识，并且学习(xí)如何亲自调制鸡(jī)尾酒，品尝各种不(bù)同的(de)酒(jiǔ)类，还要学会自己(jǐ)调制(zhì)鸡尾酒，统(tǒng)一(yī)需要考取可以(yǐ)在正规餐饮场所销售酒(jiǔ)类的酒牌smart

　　serve。

　　3、住宿营运：了解酒店行业的(de)营(yíng)运，房(fáng)务、渡假村(cūn)、财(cái)务控管、房(fáng)间、销售、市场营销、酒店建筑规划(huà)也都是(shì)必修，在此也需要懂得一些商(shāng)业相关的(de)知(zhī)识，了(le)解酒店行业(yè)运行的规则。

　　4、会(huì)计：很(hěn)多学生一听(tīng)会计是拒绝的，不过酒管专(zhuān)业的会计知识(shí)相对来说(shuō)已经(jīng)算是(shì)最(zuì)基础的了，学生只需要(yào)比较(jiào)基本地学习如(rú)何计算酒店餐厅的运营成(chéng)本、利润等(děng)等东西，并且能很(hěn)快的运用到(dào)工作(zuò)中(zhōng)去，相当实用。

　　二、酒(jiǔ)店管理就业(yè)发展方向(xiàng),总(zǒng)体来(lái)说有两个(gè)：

　　1、是以理(lǐ)论学(xué)习为主(zhǔ)的，通常不(bù)太注重实践操作方面，主要学习的(de)是酒(jiǔ)店业的未来发展、餐(cān)饮业的运营方式和财务(wù)管理(lǐ)等等。

　　按照这(zhè)个(gè)方向学习的人未来的发展方向可以(yǐ)是研究酒(jiǔ)店的学着(zhe)也可以直接成为酒店(diàn)的(de)高层管理者(zhě)，特别是制定(dìng)战(zhàn)略发展方向(xiàng)的重要(yào)人物。

　　2、另外一个方向就是(shì)注重操作、运营和实践(jiàn)的学习，除了学(xué)习理(lǐ)论方面(miàn)的(de)内容，还(hái)会了(le)解到(dào)每个部门的具(jù)体操(cāo)作(zuò)方法，细致(zhì)到餐厅的托盘如何(hé)拿、中西餐(cān)如何(hé)正确服(fú)务客人等(děng)，也(yě)就是提问者口中(zhōng)所说的“打杂”。

　　怎么选择发展方向呢(ne)?从就业来说，以实(shí)践为主的学习方向比较推荐，因(yīn)为在(zài)酒店工作过(guò)就可以发现，酒店里(lǐ)的运营高层基本都是从(cóng)基层部(bù)门干出(chū)来(lái)的，很少有专门(mén)研究酒店运营或单纯(chún)学习理论的(de)，因为酒店(diàn)这个行业是一个操(cāo)作性非常强的行(xíng)业，光(guāng)有理(lǐ)论(lùn)是远远不够的，懂的(de)每个部(bù)门、每个职位的工作流(liú)程和(hé)标准(zhǔn)，才是王道。

　　所以颂咐凳，

　　三、给想从事酒店(diàn)管理行业人士的建议：

　　1、酒(jiǔ)店这个行安徽财经大学选课系统，安徽财经大学教务处官网点学生系统当，经验(yàn)比学(xué)历重(zhòng)要，学习能力强(qiáng)比经验重要

　　2、很多(duō)学历不高的酒店人，凭(píng)着经验(yàn)的积累(lèi)，做到了酒(jiǔ)店安徽财经大学选课系统，安徽财经大学教务处官网点学生系统(diàn)的高(gāo)层。

　　3、任何一个企业，都只为你的工作业(yè)绩而不(bù)是(shì)你(nǐ)的教(jiào)育背(bèi)景买单

　　4、选择(zé)了(le)酒店行业，从技(jì)能学习开始(shǐ)锻(duàn)炼自己，放平(píng)稳心(xīn)态(tài)

　　5、不要企图(tú)你还没有基(jī)层的经验就想直接做管理人员。

　　因为(wèi)你不从底层(céng)的真正接触一个行业(yè)，那你永远也不知(zhī)道(dào)这行的水有多(duō)深，你永(yǒng)远(yuǎn)也(yě)猜想不到这行当里的各种猫(māo)腻

　　四、入住酒店管理面临(lín)两大考验

　　1、

　　岗位多为基础服务岗位，不是简猛高科技，不(bù)是高精尖，需要的是手把手踏踏(tà)实实的实践操作，目前大部(bù)分从业(yè)者为低学历人(rén)员、甚(shèn)至大部分是农民工。

　　与其他行业相比基层服(fú)务人(rén)员(yuán)所获得的收入、社会地位、个人成就感是相当低的，前期必须(xū)能(néng)忍受这种低薪、低创造力(lì)、低附加(jiā)值(zhí)、低社会地位的(de)工(gōng)作岗(gǎng)位。