金融界4月23日消息 淄(zī)博烧烤的热度逐(zhú)渐蔓延到A股(gǔ)市(shì)场(chǎng)，上周淄博烧(shāo)烤相关(guān)概念股(gǔ)出现异动(dòng)，如得利斯、惠发(fā)食品、龙大美(měi)食、西王食(shí)品等等(děng)，在投(tóu)资(zī)者(zhě)互动平台，也有(yǒu)不少(shǎo)上市公(gōng)司被(bèi)投资者问及相关问(wèn)题(tí)，现在(zài)，券商分析(xī)师们也开始动(dòng)起来，实地调(diào)研淄博烧烤(kǎo)东周和西周的区别是什么意思，东周和西周的区别在哪儿。

　　今(jīn)日，国君食品/化妆品(pǐn)团(tuán)队团队发(fā)布了《淄(zī)博烧(shāo)烤体验纪实(shí)》，该文章的核心(xīn)观点如下：本周我们(men)调(diào)研(yán)了(le)淄博烧烤的大(dà)体情况：随(suí)着线下(xià)消费(fèi)场(chǎng)景的复苏，颇具特色的淄(zī)博烧烤自今年3月爆火出圈，热度持续升高，带(dài)动市内(nèi)大小门店及周边购物/旅游客流屡创新高(gāo)，目前淄博五一(yī)期间的酒店民宿均已(yǐ)订满，订单量为2019年同期(qī)的(de)800％。淄博主流(liú)烧烤店客单价（不含酒水）基(jī)本(běn)在(zài)40-70元，消(xiāo)费者选择啤(pí)酒、饮料佐(zuǒ)餐居多，也有部分(fēn)食客自带白酒。据我们走访和东周和西周的区别是什么意思，东周和西周的区别在哪儿(hé)当地(dì)居民反(fǎn)映，淄博地区烧(shāo)烤消(xiāo)费佐餐以(yǐ)青啤居(jū)多，主(zhǔ)要涵盖(gài)8-12元价位带（青啤(pí)经(jīng)典8元、白啤10元、1903 10元、纯生12元），本(běn)地人单人单次(cì)消(xiāo)费2-5瓶(píng)不(bù)等，外地游客饮用(yòng)量不定。随着五(wǔ)一出行高(gāo)峰和烧烤(kǎo)等餐饮旺季(jì)的到来，叠加2023年气温可(kě)能创新高，我们(men)预(yù)计包括(kuò)烧烤(kǎo)场景(jǐng)在内的啤酒消费动(dòng)销有望加速。

　　对于为什么是淄博烧(shāo)烤热度蹿升，该团队指出，“淄博烧烤自今年3月爆(bào)火出圈，热度不断升(shēng)高。起(qǐ)初主要吸引周边地区大(dà)学生组团前来体验，后随着社交媒体广泛(fàn)传播(bō)，游(yóu)客络绎不绝。我们认为淄(zī)博烧烤大火主要源自良好的(de)口碑和体验感，尤其是淄博地区(qū)特有的“方桌火炉(lú)小(xiǎo)马扎(zhā)，露天碳烤半自助(zhù)”模式，对许多消费者来(lái)说是全新的体(tǐ)验(yàn)，在线下消费场景复苏的(de)背景下吸引(yǐn)了大量食客。 ”

　　对于淄博烧烤的人气聚集地、营业(yè)时间以及就餐流程，该团队还(hái)在文中给出了“攻略”：“据(jù)我(wǒ)们了解，淄博地区烧烤店(diàn)之间的差(chà)异主要(yào)体现在(zài)肉质和(hé)腌制过程上，当地市民(mín)除了(le)选择以上“网红店”，也会前往其他小店（如(rú)社区烧烤店）就餐，部(bù)分市民甚(shèn)至(zhì)会驾车半(bàn)个多小时前往金岭回族镇吃烧烤（和市内用的圆形薄饼不同，金(jīn)岭镇主要使用(yòng)长形小饼、口感更韧(rèn)）。大店中，以经营30余年的牧羊(yáng)村(cūn)总店为(wèi)例(lì)，其(qí)单店规模较大（50+桌），凭借较高的名气带动周边几家烧烤(kǎo)店，形成“烧烤一条街”的集(jí)聚效应，许(xǔ)多游客即便(biàn)排不上号也会来现场看(kàn)看。”   东周和西周的区别是什么意思，东周和西周的区别在哪儿>

　　对(duì)于(yú)淄博(bó)烧烤消费(fèi)者的观察，该团队解(jiě)析到，淄博烧烤的消费人群以中青年为主，时间(jiān)相对灵活(huó)的大(dà)学生群体往往选(xuǎn)择工(gōng)作日(rì)乘(chéng)坐高铁前来打卡(kǎ)体(tǐ)验(yàn)，周末(mò)不少游客也会自驾前来，从车(chē)牌来看包(bāo)括但(dàn)不限于山(shān)东其他地区、北京、天津、河北、河南、安徽(huī)等(děng)地(dì)。此(cǐ)外，在牧羊(yáng)村这类门店面积和客流量较大的地方也有不少主播过来探店，淄(zī)博市政府(fǔ)出动(dòng)了大量工作人员监(jiān)督(dū)规(guī)范其行为，整体上网红(hóng)直播并不影(yǐng)响其(qí)他游客的体验。

　　同(tóng)时该团(tuán)队还(hái)发现，在(zài)烧烤(kǎo)的带动下(xià)，淄博的八大局街(jiē)区(qū)、各个(gè)景(jǐng)点/商圈客流量都(dōu)有了明(míng)显提升。

　　该(gāi)团(tuán)队指出，淄(zī)博烧烤走红，当(dāng)地政府采取了一系列措施保障(zhàng)和丰(fēng)富(fù)游客体验，热度有望延续。

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