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凤凰单丛(cóng)茶是归(guī)于什么茶

　　凤(fèng)凰单丛茶是归于乌龙茶 的。

　　凤(fèng)凰(huáng)单枞是青茶的种类之(zhī)一，归归(guī)于乌龙茶类，为半发酵茶，是(shì)我(wǒ)国茶树中花(huā)香最狷介、花香类型最多样的(de)茶树(shù)种(zhǒng)类，

　　产自气候(hòu)温文、雨水(shuǐ)充分、土壤肥(féi)美深沉(chén)的广东省凤凰镇乌岽山(shān)茶区，冲(chōng)泡之后有兰花香(xiāng)气(qì)，滋味浑厚鲜爽，汤(tāng)色明澈(chè)亮堂。

凤凰单(dān)丛茶冲泡办法视频

　　1、温杯(bēi)。

　　运(yùn)用(yòng)沸(fèi)水冲刷茶具(jù)，不只能够(gòu)清洗(xǐ)茶(chá)杯，还(hái)能够温杯，以此来进步(bù)茶(chá)香;

　　2、洗茶。

　　将凤凰(huáng)单枞投到茶杯里边，茶量(liàng)8克，榜首(shǒu)遍冲泡的茶汤倒掉，用来洗茶;晋m是山西哪里的车p>

　　3、冲泡。

　　将沸水(shuǐ)高(gāo)冲到盖碗里边焖泡，水量在七八(bā)分(fēn)左右，三(sān)秒(miǎo)后(hòu)饮(yǐn)用。

凤凰单丛茶的冲(chōng)泡(pào)办(bàn)法(fǎ)

　　凤(fèng)凰单(dān)丛茶是一种具(jù)有中(zhōng)国(guó)特色的茶(chá)，归于(yú)闻名的乌龙茶（青(qīng)茶）。

　　主产于(yú)广东省潮州市凤凰镇，以(yǐ)当地的一座凤凰山命(mìng)名（海拔1497.8米，为潮汕区域(yù)榜首顶峰）。

　　凤凰单丛茶具有天然花(huā)香、汤色橙黄（原茶）或金黄（精(jīng)制茶）、透(tòu)亮浑厚、耐(nài)久(jiǔ)回甘、极耐泡(pào)等特色，那么怎么冲(chōng)泡凤凰单(dān)丛茶？

　　凤(fèng)凰单丛茶冲泡(pào)办(bàn)法(fǎ)：

　　茶具：引荐白瓷(cí)碗(wǎn)和潮汕功(gōng)夫茶杯。

　　你也能(néng)够多预(yù)备些茶(chá)杯、茶巾、茶匙、水碗、过(guò)滤器、热(rè)水壶和(hé)风箱(xiāng)（电磁炉或酒(jiǔ)精(jīng)灯都能够），以增(zēng)强泡茶的(de)趣味。

　　沏茶用水(shuǐ)：自古以来，喝茶就十(shí)分重视水质，水的质量将直接影响茶汤的滋味。

　　一般来说，无色无味、含氧量(liàng)高的水最适合泡茶，以(yǐ)山泉(quán)水、井水和溪(x晋m是山西哪里的车ī)流最(zuì)好(hǎo)，纯净水(shuǐ)次之。

　　泡茶水温(wēn)：水温控(kòng)制在95℃~100℃左右。

　　能够先把(bǎ)水(shuǐ)烧开，然(rán)后放凉一点。

　　茶叶(yè)投(tóu)进量：依据盖碗(wǎn)的巨(jù)细而定。

　　放5-8克茶比较适(shì)宜，喜爱喝浓茶的朋友(yǒu)能够恰当多(duō)放些(xiē)茶。

　　喜爱喝清(qīng)淡的朋(péng)友则放(fàng)少些(xiē)茶，依(yī)据(jù)自己的(de)品味(wèi)，投(tóu)进量多试(shì)几回，就能把握(wò)自(zì)己喜爱的茶汤浓度(dù)了。

　　凤(fèng)凰单丛的冲(chōng)泡流程

　　一、温杯冲(chōng)茶

　　直接用白开水洗(xǐ)净茶具，然后在余温(wēn)散尽前(qián)，投(tóu)进茶叶并把100度的开水进(jìn)步入盖碗，使茶叶(yè)滚动(dòng)，入水只需水(shuǐ)盖过(guò)茶叶(yè)即可，不宜过多。

　　之(zhī)所以要温杯是为了避免冲茶过程中，水杯(bēi)招(zhāo)引(yǐn)了开水(shuǐ)的热量，导致(zhì)水(shuǐ)温不行(xíng)泡茶不(bù)香。

　　二(èr)、刮沫(mò)闻香(xiāng)

　　刮沫又称春(chūn)风拂(fú)面，在(zài)倒入开水(shuǐ)3秒左(zuǒ)右，用茶盖悄悄刮去漂浮(fú)的白泡沫，即可出(chū)汤

　　三、出汤

　　凤凰单枞(cōng)茶(chá)出汤要快。

　　一般不要超越6秒，把泡后(hòu)的茶水顺次巡回注入(rù)并排的茶(chá)杯(bēi)里，可(kě)视泡数(shù)的添(tiān)加恰当增(zēng)出(chū)汤的时(shí)刻，茶水倒到少(shǎo)量时要一点一点均匀滴(dī)到(dào)各茶杯(bēi)里。

　　这样冲泡出的茶汤不苦(kǔ)不(bù)涩(sè)，滋味(wèi)最宜。

　　四(sì)、赏茶品(pǐn)汤

　　悄悄的闻杯中的茶香，鉴赏汤色(sè)，欣赏杯(bēi)中的(de)茶汤色彩，品(pǐn)啜甘霖，先嗅其香(xiāng)后品味(wèi)其(qí)味确是一种日子艺术享受

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