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东南亚有几个国家东南亚是泰国吗出手了！券商分析师发淄博烧烤体验纪实：营业时间、人均消费、就餐流程全解析，还称啤酒消费动销有望加速

　　金(jīn)融界4月23日消息淄博烧烤的热度(dù)逐渐蔓延到A股(gǔ)市(shì)场(chǎng)，上周淄博烧烤相关概念股出现异动，如(rú)得利斯、惠发食品(pǐn)、龙大美食、西王食品等等，在投(tóu)资者互动平台，也有不少上(shàng)市公(gōng)司(sī)被投资者(zhě)问及相(xiāng)关(guān)问(wèn)题，现在，券商分析(xī)师们也开始动(dòng)起来，实地调研(yán)淄博烧烤。

　　今日，国君食品/化妆(zhuāng)品团队团队发布了(le)《淄博烧烤体验纪实》，该(gāi)文章的核心(xīn)观点如下：本周我们调研了淄博烧烤的(de)大体(tǐ)情(qíng)况：随(suí)着(zhe)线下消费场景的复(fù)苏，颇具特色(sè)的淄博烧烤自今年3月(yuè)爆火出圈，热度持(chí)续升高，带动市内大小门店及周边购物/旅(l东南亚有几个国家东南亚是泰国吗ǚ)游客流(liú)屡(lǚ)创新高(gāo)，目(mù)前淄博(bó)五一期间的酒店民宿均已订满(mǎn)，订单量为(wèi)2019年同期的800％。淄博主流烧烤店客单价（不含(hán)酒(jiǔ)水）基本在(zài)40-70元，消费者选择啤酒、饮料佐餐居多，也有部分食客自带白酒。据我们走访和当(dāng)地居民反(fǎn)映(yìng)，淄博地区烧烤消(xiāo)费佐餐以青(qīng)啤居多(duō)，主要涵(hán)盖8-12元价(jià)位带（青啤(pí)经典(diǎn)8元、白(bái)啤10元、1903 10元、纯生(shēng)12元(yuán)），本地人单人单次(cì)消费2-5瓶不等，外地游客饮用量不(bù)定。随着五(wǔ)一出(chū)行(xíng)高峰和烧(shāo)东南亚有几个国家东南亚是泰国吗烤等餐饮旺(wàng)季(jì)的到(dào)来，叠加2023年气温可能创新高，我们预(yù)计(jì)包(bāo)括烧烤场景在内的啤酒消费动(dòng)销(xiāo)有望加速(sù)。

　　对于为什么是淄博烧烤热度(dù)蹿升，该团队指(zhǐ)出，“淄(zī)博(bó)烧烤自今年3月(yuè)爆(bào)火出(chū)圈(quān)，热(rè)度(dù)不断升高。起初主要(yào)吸(xī)引周边地(dì)区大学(xué)生(shēng)组团前来体验，后随着(zhe)社交媒体广泛传播，游客络绎不绝。我们认为(wèi)淄博烧(shāo)烤大火主要源(yuán)自(zì)良好的口碑和(hé)体验感，尤其是淄(zī)博地区特有的“方(fāng)桌火炉小马(mǎ)扎，露天碳(tàn)烤半自(zì)助”模式(shì)，对许多(duō)消费者来说(shuō)是全新的体验，在线下消费场(chǎng)景复(fù)苏的背(bèi)景下(xià)吸引(yǐn)了大量食客。 ”

　　对于淄博烧烤的人气聚集(jí)地、营业(yè)时间以及就(jiù)餐流程，该团队还在文中给(gěi)出了“攻略”：“据我(wǒ)们了解，淄博(bó)地区烧烤店之(zhī)间的(de)差异主要体现在肉质和腌(yān)制过程上(shàng)，当地市民除(chú)了选择以上“网红店”，也会前往其他小店（如(rú)社区烧烤店(diàn)）就餐，部分市民甚至(zhì)会驾车半个(gè)多(duō)小时前往金岭回(huí)族镇吃烧烤（和市(shì)内用的圆形(xíng)薄饼不同，金(jīn)岭镇主(zhǔ)要使用长形小饼、口感更韧）。大(dà)店(diàn)中，以经(jīng)营(yíng)30余(yú)年的(de)牧羊村总店为(wèi)例，其(qí)单店规模较大（50+桌），凭借较高的(de)名(míng)气带(dài)动周边几家烧烤店，形成(chéng)“烧烤一(yī)条街”的集(jí)聚效(xiào)应，许多游客(kè)即便排不上号也会来现场看看(kàn)。”

　　对于(yú)淄博烧烤消费(fèi)者的观(guān)察，该团(tuán)队解析到，淄博烧烤的(de)消费人群以(yǐ)中青年为主，时间(jiān)相(xiāng)对灵活的大学生群体往(wǎng)往(wǎng)选择工作日(rì)乘坐高铁前来(lái)打卡体验，周末(mò)不少游客也会(huì)自(zì)驾(jià)前来，从车牌来看(kàn)包括但不限于山(shān)东其他(tā)地区(qū)、北(běi)京、天津、河北、河南、安(ān)徽等地(dì)。此(cǐ)外，在牧羊村这类(lèi)门店面(miàn东南亚有几个国家东南亚是泰国吗)积和客流量(liàng)较大(dà)的地方(fāng)也有不少主(zhǔ)播过来(lái)探店，淄(zī)博市政府出动(dòng)了大量工作(zuò)人员监督(dū)规(guī)范(fàn)其行为(wèi)，整体上网红直(zhí)播并(bìng)不影响其他游客的体验。

　　同(tóng)时该团队(duì)还发现，在烧烤(kǎo)的带动下，淄博的八大局街区、各个景点/商圈客流量都有了明显提升。