王菲是什么星座，王菲是什么星座的人-橘子百科-橘子都知道

王菲是什么星座，王菲是什么星座的人鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼买(mǎi)回(huí)来放冷(lěng)藏还是冷冻好？如果是宰杀干净的(de)鲜活鱼，且短(duǎn)时(shí)间里将会食(shí)用(yòng)，则放(fàng)入冷藏(cáng)室；如果是(shì)宰杀干(gàn)净的鲜活鱼(yú)，短时间里(lǐ)不会被食(shí)用，则放(fàng)入冷冻(dòng)室；如果是烹饪完成的熟鱼，则放入冷藏室，并(bìng)尽快食(shí)用(yòng)的。关(guān)于鱼买回来放(fàng)冷藏还是冷冻好以及鱼买回来放冷(lěng)藏还是冷冻好，鱼买回(huí)来放(fàng)冷藏还是冷冻(dòng)保存(cún)，鱼买回(huí)来放冷藏还是冷冻呢，刚买的鱼放冰箱保鲜还是冷冻(dòng)，买回来的鱼是保鲜还是冰冻里等问题，农商网将为你整理以下的生(shēng)活知识：

鱼是胎生还是卵生(shēng)

　　鱼是(shì)卵生的。

　　鱼大部(bù)分是卵(luǎn)生的，但也有少数是(shì)卵胎生和胎生的。通常在鱼(yú)儿发育成熟(shú)后，雌雄亲(qīn)鱼会自行配对(duì)，然后由雌鱼产卵，

　　雄鱼(yú)受(shòu)精，从而产(chǎn)生受精卵。受精卵(luǎn)在水中(zhōng)孵(fū)化出小鱼。而卵胎(tāi)生与之类似，

　　但(dàn)亲鱼是体内(nèi)受精(jīng)，鱼(yú)卵也在(zài)雌(cí)鱼肚(dù)子里孵化出(chū)来。胎生的鱼只有真鲨科的鱼类，仔鱼在产(chǎn)出(chū)前会从母体中获得养分(fēn)。

鱼(yú)买回来放冷藏还是(shì)冷冻(dòng)好

　　如果是宰杀干(gàn)净的鲜活鱼(yú)，且短时间里将(jiāng)会食用(yòng)，则(zé)放入冷藏室(shì)；如果是(shì)宰杀干(gàn)净(jìng)的鲜活(huó)鱼，短时间里不(bù)会被食用，则放入冷冻室；如果(guǒ)是(shì)烹饪(rèn)完成的熟鱼，则放入冷藏室，并尽(jǐn)快食用(yòng)。

　　冷(lěng)藏室温(wēn)度高于零度(dù)，不能长时间(jiān)保(bǎo)鲜动物肉类，但短(duǎn)期(qī)里(lǐ)可以(yǐ)保证肉(ròu)质新(xīn)鲜。

　　冷冻室温度低至(zhì)-14度以下，可以长时间保证(zhèng)肉(ròu)质质量(liàng)，但同时会使鱼肉(ròu)严重(zhòng)结冰，口味(wèi)破坏。

　　秋冬(dōng)季是体弱者进补的好时机，鱼则是进补的(de)好(hǎo)水产(chǎn)食品，不(bù)仅(jǐn)味(wèi)道鲜美，而且营养价值极高。

　　其蛋白质(zhì)含量为(wèi)猪肉的两(liǎng)倍(bèi)，且属于(yú)优质蛋白，人体吸收(shōu)率高。

　　鱼(yú)中富(fù)含丰富的硫胺素、核黄素、尼克酸、维生(shēng)素D和(hé)一定量的钙、磷、铁等(děng)矿物质(zhì)。

　　鱼肉中脂(zhī)肪(fáng)含(hán)量虽低(dī)，但其(qí)中的脂肪酸被证(zhèng)实有降糖、护心和防癌的作用。

　　鱼(yú)肉中的维(wéi)生素D、钙、磷(lín)，能(néng)有(yǒu)效地预防骨质疏松症。

　　鱼含有丰富的完全(quán)蛋白(bái)质。

　　鱼肉含有大量的蛋白质(zhì)，如(rú)黄(huáng)鱼含(hán)17.6%、带鱼含18.1%、鲐鱼含21.4%、鲢鱼含(hán)18.6%、鲤鱼含17.3%、鲫鱼(yú)含(hán)13%。

　　鱼脂肪含量较低，且(qiě)多(duō)为不饱和脂(zhī)肪(fáng)酸(suān)。

　　鱼肉的(de)脂肪含(hán)量(liàng)一般比较低(dī)，大(dà)多数只有1%-4%，如(rú)黄鱼含0.8%、带鱼(yú)含3.8%、鲐鱼含4%、鲢(lián)鱼含4.3%、鲤鱼含5%鲫鱼含(hán)1.1%鳙鱼（胖(pàng)头(tóu)鱼）只含(hán)0.9%、墨斗(dòu)鱼只(zhǐ)含0.7%。

鱼应该(gāi)放(fàng)在冷藏还是冷冻

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　　鱼应该放在冷冻。

　　在(zài)冷冻状态(tài)下，酶的(de)活性和微生物的生长都被抑(yì)制(zhì)，鱼的保质时(shí)间(jiān)也(yě)大大延长，通(tōng)常(cháng)可达数月。

　　冷冻之后的鱼肉跟活鱼相比(bǐ)发生的变化：

　　1、从(cóng)口感上说，冷冻鱼的肉质(zhì)的(de)确没有活鱼鲜嫩。

　　这主要(yào)是因(yīn)为在冷冻(dòng)过程中，鱼内(nèi)的(de)水分冻结成冰晶，导致鱼肉(ròu)蛋白质发生冷冻(dòng)变性和一(yī)系(xì)列理化性质(zhì)的改变，包括蛋(dàn)白质空间结构和疏(shū)水性的变化，凝胶性和保水性的降(jiàng)低，盐(yán)溶性(xìng)蛋白含量(liàng)降低，ATP酶活性减低(dī)等，从而造成鱼肉的品质(zhì)和口感(gǎn)下(xià)降。

　　2、从营养上(shàng)看(kàn)，同品种的鱼冷冻后(hòu)确实会流失掉一部分营养(yǎng)。

　　因为在(zài)鱼(yú)冷冻时，鱼肉的肌原(yuán)纤(xiān)维(wéi)中(zhōng)的(de)水分将结成冰晶，但在解冻的时候却没有(yǒu)办法(fǎ)再与蛋(dàn)白质分子聚合(hé)，也就不能被全(quán)部(bù)吸收回鱼肉中(zhōng)。

　　这种汁液的(de)流(liú)失就伴随(suí)着鱼肉中一小部分可溶性蛋白质、盐类、维生素等水溶性营养(yǎng)物质的(de)流失。

　　但是，这(zhè)点损失并不(bù)影响鱼(yú)类(lèi)的核心营(yíng)养(yǎng)价(jià)值。

　　因王菲是什么星座，王菲是什么星座的人为这一点损失如果也要较真儿的话(huà),那就不得不提(tí)醒(xǐng)你(nǐ)，其实活鱼在(zài)暂养过程中(zhōng)，受局部水环境氧(yǎng)气、温度、pH值、排泄物积累和捕(bǔ)捞造成的鱼体(tǐ)损伤等因素(sù)影响(xiǎng)，也(yě)会出(chū)现(xiàn)品质的下降，一样有一定(dìng)的营(yíng)养(yǎng)损失。