落座(zuò)、打开手机(jī)、扫(sǎo)码点菜(cài)，已经(jīng)成为鞋子235码数是多少，鞋子235是什么码？不少人(rén)外出就餐时的潜意识动作。不(bù)过，你是否意识(shí)到，这(zhè)一便(biàn)捷行为背后可能(néng)藏着(zhe)猫腻(nì)：在一(yī)次次点(diǎn)击(jī)中，顾(gù)客的(de)个人信息也被“收割(gē)”。

　　扫码点餐(cān)开通门槛低

　　近日，北京市消费者(zhě)协(xié)会发布对(duì)“扫码强制关注(zhù)使用(yòng)”现象的(de)劝喻。其中提到(dào)，“必须使用小程序(xù)才能点餐”等扫码强制关(guān)注使用的(de)现象在(zài)生活(huó)中并(bìng)不(bù)少(shǎo)见。

　　在北京工(gōng)作的白(bái)领小张就经常遇到这种情(qíng)况。“餐桌前坐(zuò)定后，服务员第(dì)一句就是(shì)请扫码点餐，当提出能不(bù)能用纸质菜(cài)单时，服务员不是说(shuō)纸质菜单菜品不全，就是需(xū)等(děng)较长时间，有的干脆告诉(sù)你(nǐ)只(zhǐ)能扫码点餐。”小张(zhāng)回忆，“这不就是变(biàn)相强制扫码点餐吗？”

　　如今(jīn)，扫码自(zì)助点餐(cān)在餐饮业已得(dé)到推广。山(shān)东一家虾火锅店的老板吕(lǚ)先生向中新经纬表(biǎo)示(shì)，他的(de)餐厅自2021年起就(jiù)彻底告(gào)别纸质菜单了，客人只能扫(sǎo)桌边二维码进入小(xiǎo)程序点(diǎn)餐。“这样做(zuò)不仅节(jié)省人(rén)力成本，省去沟通成本，还(hái)不容易出(chū)错，效(xiào)率更高。此(cǐ)外(wài)，做一套(tào)扫(sǎo)码点餐系(xì)统也不贵。”吕先生同(tóng)时表示，餐厅实施扫(sǎo)码点(diǎn)餐以(yǐ)来，只有极个别顾客提出过异议，其他顾(gù)客都已经习(xí)惯(guàn)成自然了。

　　据(jù)中新经纬了(le)解，目前一家餐厅定制一个扫(sǎo)码点餐小程(chéng)序门槛并(bìng)不高，仅需花费数百元。

　　华斌(bīn)（化名）之(zhī)前在一家互联网(wǎng)公司做程(chéng)序员，2021年离(lí)职后(hòu)开了一间工作(zuò)室，专(zhuān)门为各鞋子235码数是多少，鞋子235是什么码？(gè)种店铺定制点单(dān)小程序，其中餐饮店的扫码点(diǎn)餐小(xiǎo)程序是(shì)用户咨询(xún)得最多的(de)。

　　“扫码点餐现在很普遍(biàn)，一桌一码(mǎ)，用户(hù)扫码进入小程序，点餐(cān)、结(jié)算、充值、堂食或自提都可以选择。开(kāi)通门槛也比较低，只需要提供(gōng)营业执照，费用的话(huà)，小(xiǎo)程序申请加(jiā)开(kāi)通微信支付共400元，如果再(zài)开(kāi)通支付(fù)宝(bǎo)支(zhī)付额外付300元(yuán)。”华斌介绍(shào)。

　　另(lìng)一(yī)家专(zhuān)门做餐(cān)饮小程序(xù)的店铺负责人也介绍称，定制扫码点餐小程序仅(jǐn)需399元，包括认证、搭建(jiàn)、设计等费用，餐饮(yǐn)店直接上传(chuán)商品就可以用。

　　不提供个人信息(xī)不(bù)能吃饭？餐(cān)厅可自(zì)由设置

　　“只是点个菜而(ér)已，有必要非得扫码吗？”“点个菜为什么还要我提供(gōng)微信昵称、手(shǒu)机号(hào)呢(ne)？”在社交平台上，不少网友表示不解(jiě)。

　　华(huá)斌说(shuō)，在扫码点餐小程序(xù)的后(hòu)台，餐饮店老板可以做一些数据分析，比如收(shōu)入、销量等基础(chǔ)数据，当然也可以分析会员充值(zhí)情况、顾客画(huà)像等。

　　那么如何获得顾客画(huà)像呢(ne)？华(huá)斌说，这些(xiē)都可(kě)以通过后台设(shè)置(zhì)实现。

　　“首先，可以(yǐ)设(shè)置(zhì)不登(dēng)录无(wú)法(fǎ)点餐，登录(lù)主要是获(huò)取微(wēi)信昵称、头像，有的(de)小程序(xù)也会获取手机(jī)号。如果觉得这(zhè)样做用户体验不好，还有其(qí)他办(bàn)法，可在(zài)支付环节，设置(zhì)开通(tōng)会员可领小额优惠券，大部分用户会注册，这样就获(huò)取(qǔ)了用户的微(wēi)信信息和手机号。当然餐(cān)厅也(yě)可以(yǐ)设置成直接点餐(cān)，获(huò)取这(zhè)些信(xìn)息的目的是(shì)方便以后运营，向顾客推(tuī)送(sòng)餐厅(tīng)的(de)活(huó)动优惠信息。”华斌说(shuō)。

　　吕(lǚ)先生也表示，当时业(yè)务(wù)人员曾告诉他(tā)可(kě)通过设置获取(qǔ)顾客(kè)信息，且信息(xī)越全面越有利(lì)于后期分析客源。“我文(wén)化程(chéng)度有限，也(yě)不想(xiǎng)搞(gǎo)这(zhè)些(xiē)，开通(tōng)扫码点餐就图个方(fāng)便，所以我们不提供个人信息也能点餐。”吕先生说(shuō)。

　　除(chú)了被“收割(gē)”个(gè)人信息，顾客每次点餐也(yě)都可以转变为小(xiǎo)程序的流(liú)量，而商家(jiā)可选择(zé)通过接收推广广告(gào)获取广告费用(yòng)。

　　据一位小程(chéng)序开发者(zhě)透露，点(diǎn)餐小程序也(yě)可(kě)以接入第三方广告(gào)，顾客点击，餐(cān)饮店老板(bǎn)分钱。“当小(xiǎo)程(chéng)序的(de)用户(hù)量(liàng)达到1000以上时(shí)，就可(kě)以申请(qǐng)接入广告，开(kāi)屏(píng)广(guǎng)告或者插入小(xiǎo)程序(xù)中(zhōng)都可以(yǐ)，顾客点击或浏览，餐饮(yǐn)店可以分流(liú)量费。”

　　据(jù)一位餐饮店老(lǎo)板(bǎn)介绍，顾客点击一次他们分得(dé)的钱数并(bìng)不固(gù)定，要看用户质量，有(yǒu)时(shí)候点(diǎn)一下(xià)是(shì)几毛(máo)钱，有时候(hòu)能达到(dào)一块多。“总(zǒng)的来(lái)说，这笔(bǐ)收入不多(duō)，一(yī)个(gè)月几百块(kuài)钱，有比没有强。”

　　经纬快评：

　　把(bǎ)顾客(kè)当“流量”，最终会失去顾客

　　针对存(cún)在已久的强制扫码点(diǎn)餐，顾客(kè)们怨声(shēng)载道，相关(guān)部门(mén)组织(zhī)也多次发文，提出(chū)“不得”强制。不过，即使用(yòng)户(hù)自(zì)愿选择扫(sǎo)码点餐，这里面(miàn)也(yě)并非没有(yǒu)问题，还牵扯到个人信(xìn)息的获(huò)取和(hé)使(shǐ)用。

　　为尽可能详(xiáng)细(xì)准(zhǔn)确(què)地(dì)分析(xī)顾客画像(xiàng)、大范(fàn)围准确地推送营销信息，部分餐(cān)厅商家通(tōng)过设(shè)置扫码点(diǎn)餐(cān)小程(chéng)序后(hòu)台(tái)，获(huò)取顾客个人信息，内容(róng)有多(duō)有少，程(chéng)度(dù)有深有浅，导(dǎo)致了(le)顾(gù)客必须提交个人信(xìn)息，否则无(wú)法点餐的(de)局面。

　　暂不论强制顾客(kè)扫码点餐(cān)、过度收(shōu)集(jí)顾客(kè)个(gè)人信息已(yǐ)违(wéi)反相关法律规定，单是把顾客当(dāng)成冷冰(bīng)冰的“流量(liàng)”，对整个餐饮业的经(jīng)营环境和发展就已伤害满(mǎn)满(mǎn)。

　　在以服(fú)务为首要要求的餐饮(yǐn)业，顾客是一个(gè)个有温度(dù)的(de)人(rén)，满足(zú)顾客(kè)需求，提供优(yōu)良的服务，应是餐(cān)饮(yǐn)业的共识。强制扫码点餐(cān)，实际上(shàng)是阻碍了餐厅与顾客(kè)之间有温度(dù)的交流，本应(yīng)满(mǎn)足顾客个性需求的(de)便捷扫码变成了(le)“消费(fèi)烦恼”。

　　而过度收集个人(rén)信(xìn)息则更恶劣，实(shí)际上是在违反(fǎn)诸多法律规(guī)定(dìng)的基础上，将顾客当成了餐厅经营营销的流量工具(jù)，甚至是待割的“韭菜”。

　　需要(yào)明确，首先强制扫码点餐不合(hé)理不合法，消费者(zhě)有(yǒu)权抵制；其次(cì)，扫码点餐(cān)过度索权亦违反(fǎn)相关法(fǎ)律规定。对餐(cān)饮商家来说，强制扫码点餐获取顾客信息，看似(shì)“圈粉”，获得了流量(liàng)，实则(zé)“脱粉”，最终(zhōng)失(shī)去顾(gù)客。商家唯有意识到最好的(de)营销手段是高质量的服务，才能真正留住(zhù)客户。

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