灌的(de)肉肠怎么出现白色(sè)的(de)东西呢？灌(guàn)的肉肠出现白色的(de)东西的有两(liǎng)种原因，一是肉肠腌制过(guò)程中(zhōng)在(zài)肠衣(yī)上戳了小孔，肉肠里的肉含有的油(yóu)和(hé)盐透(tòu)过(guò)小孔慢(màn)慢渗出来形成了白(bái)点(diǎn)；二(èr)是肉肠发霉、变(biàn)质(zhì)，出现了白霉斑，建议立即丢弃，不要(yào)食(shí)用的。关(guān)于灌的肉(ròu)肠怎么出现白色的(de)东西呢以及灌(guàn)的肉肠怎么出现白色的东(dōng)西呢(ne)，灌的肉(ròu)肠怎(zěn)么(me)出现(xiàn)白色的东西(xī)是什(shén)么，猪(zhū)肉灌肠上(shàng)有白色的是什么(me)，灌肉肠外面很多白点(diǎn)怎么回事，猪肉灌肠表面有白点等问题，农商网将为你(nǐ)整理(lǐ)以下的(de)生活知(zhī)识：

灌的(de)肉肠可以冷冻吗

　　灌的肉(ròu)肠(cháng)是可以冷冻的(de)。

　　可以,但是灌肠(cháng)冷冻后,肉质比(bǐ)较硬,表皮(pí)会比较(jiào)柴。如果需要吃的时候(hòu),需要重新蒸一(yī)下,冷冻能够保存很久(jiǔ),

　　但是护舒宝液体卫生巾是什么黑科技，液体卫生巾的弊端(shì)口味会发生改变。所以能够较快(kuài)吃(chī)完(wán)的话尽可能还是(shì护舒宝液体卫生巾是什么黑科技，液体卫生巾的弊端)在冷藏室保存(cún)即可。

灌的肉肠怎么出现白色的东西呢

　　灌的肉肠出现白色的东西的(de)有(yǒu)两种原因，一是肉肠(cháng)腌制过程中在肠(cháng)衣上戳了小(xiǎo)孔，肉肠里(lǐ)的肉含有的油(yóu)和盐透过小孔慢慢渗(shèn)出来形(xíng)成了白点；二是肉肠发霉、变(biàn)质，出现(xiàn)了白(bái)霉斑，建议立(lì)即丢(diū)弃，不要(yào)食用。

　　肉肠用刀切成片状(zhuàng)，配蒜(suàn)汁或辣椒油或(huò)调制(zhì)的醋汁上桌蘸(zhàn)食。

　　口感入嘴滑嫩，汁水饱满。

　　灌的肉肠制(zhì)作方法：

　　1、将(jiāng)猪肉和牛肉，肥膘肉洗净(jìng)切成(chéng)小块分别放入(rù)盆中。

　　2、猪肉和牛肉分别放入(rù)7克盐搅拌均匀后放入冰箱(xiāng)冷藏腌(yān)制3小时(shí)即可。

　　肥(féi)膘(biāo)肉放入5克盐(yán)拌匀也放入冰箱腌制3小(xiǎo)时(shí)左右。

　　3、有(yǒu)条件的用(yòng)绞肉机分(fēn)别把猪肉和牛(niú)肉肉(ròu)绞(jiǎo)一遍，然后在把(bǎ)肥膘肉搅碎。

　　4、将搅(jiǎo)碎(suì)的3中，搅碎(suì)的三种(zhǒng)肉倒入(rù)盆中(zhōng)，倒(dào)入淀粉40克，和全部的调料品搅拌(bàn)均(jūn)匀，然后(hòu)倒入全部调料品搅拌(bàn)均匀，中途分多次加(jiā)水(shuǐ)400克左右，搅打上劲即(jí)可(kě)。

　　5、下面取出(chū)泡(pào)软(ruǎn)洗净(jìng)的肠(cháng)衣 ，用工具把(bǎ)搅拌均匀的肉浆灌(guàn)入，肠衣内（应(yīng)注(zhù)意每隔20厘米用绳(shéng)子几号。

　　）然后放到(dào)通风阴(yīn)凉通晾制。

　　6、净(jìng)锅上火倒入清水，大烧开后(hòu)，再(zài)把处理(lǐ)完毕香肠(cháng)放入锅中，立(lì)即(jí)改小火卤制成熟即(jí)可。

　　卤的时候(hòu)，注意请(qǐng)看肉肠表皮是不(bù)是气(qì)泡，如果有请用竹签扎破即可(kě)。

　　7、水温大(dà)约在90度(dù)以上后，改小火卤制30分钟(zhōng)，然(rán)后捞(lāo)出肉(ròu)肠晾凉即(jí)可。

刚灌(guàn)的香肠表面发白是坏了吗 为(wèi)什么刚灌的香肠表(biǎo)面(miàn)发(fā)白

　　1、刚灌的香肠如(rú)果温度过高，放(fàng)置几天后，也(yě)容易(yì)滋生(shēng)大量(liàng)的细菌和病毒(dú)导致香(xiāng)肠腐坏变质，从而出(chū)现表面发(fā)白长霉(méi)的(de)现(xiàn)象(xiàng)，是不可以(yǐ)继续(xù)吃的，否则会对健(jiàn)康造成危(wēi)害，一般这种香肠除了发白以外(wài)，还会带有较重的腐烂味(wèi)道(dào)，很容易鉴别。

　　 2、若是(shì)香肠(cháng)表面发白(bái)但(dàn)并(bìng)没有异味，那可能(néng)是(shì)肠(cháng)衣表面盐积(jī)余的现象，也就是(shì)说盐析出来了(le)，这种情(qíng)况(kuàng)下清洗赶紧表(biǎo)面的白点就可以继续吃。

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 护舒宝液体卫生巾是什么黑科技，液体卫生巾的弊端