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马美如简介菜籽油如何去掉生油味道菜籽油可以炒菜吗

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菜籽油可(kě)以炒菜吗

　　菜籽(zǐ)油是(shì)可以(yǐ)炒菜的。

　　可以(yǐ)炒菜哦。菜籽油(yóu)富含维(wéi)生素E、各类脂肪酸等，可(kě)以很好地被(bèi)人体(tǐ)吸收，平日里可(kě)以(yǐ)用(yòng)来煎(jiān)炒食(shí)物，真是(shì)好(hǎo)看又好吃呢

　　菜(cài)籽油也(yě)就是我(wǒ)们俗称的菜油，也叫(jiào)做油菜(cài)籽(zǐ)油、香菜油，是用(yòng)油菜籽榨(zhà)出来的(de)食(shí)用油(yóu)的(de)一(yī)种。

　　菜籽油金黄(huáng)金黄的，不仅色泽(zé)诱人，而(ér)且闻起(qǐ)来(lái)还有一(yī)股(gǔ)香(xiāng)香的(de)味道，用它炒出来(lái)的菜(cài)不仅味美，而且营养价值高。

菜籽油(yóu)如何去掉生油味道

马美如简介>　　菜(cài)籽(zǐ)油去(qù)掉生油味方法(fǎ)

　　1、当油烧开时下锅，撒(sā)把干面粉，面粉(fěn)受热渐(jiàn)渐也糊(hú)化沉(chén)淀(diàn)，也能使菜籽油洁净。

　　2、花椒压榨法：油烧(shāo)热时，放入几(jǐ)粒(lì)花椒、茴香、葱段、蒜瓣，炸焦捞(lāo)出。

　　再投(tóu)入1-2片青菜，使其冒烟，就没有异味了。

　　3、先将菜籽(zǐ)油倒入锅(guō)中烧热；油烧热后往(wǎng)锅中(zhōng)放入适量的生花生(shēng)，等到花生炸熟(shú)后，捞(lāo)出(chū)即可去除生(shēng)油味。

　　4、黄豆除味法(fǎ)：菜籽油烧热时，放(fàng)入十几颗黄豆(dòu)粒，炸至焦糊(hú)状后捞出(chū)，即可去(qù)除异味。

　　5、食物(wù)吸(xī)附法(fǎ)：锅中菜籽油烧沸时，放入大米干饭或者馒头片(piàn)，炸(zhà)焦(jiāo)黄捞(lāo)出，米饭或者馒头片能够吸附(fù)异味。

　　6、馒头除味法(fǎ)：先将(jiāng)菜籽油(yóu)烧(shāo)热，然后放几片馒(mán)头片(piàn)油炸，待炸过的菜籽油(yóu)冷却(què)后(hòu)，将其装坛(tán)储存，日常(cháng)用于炒菜，不仅(jǐn)无异味，而(ér)且还有油炸(zhà)的香(xiāng)味。

　　7、先把菜籽油烧热(rè)，之(zhī)后加热葱花、生姜、蒜末以及桂皮等等进行翻(fān)炒即可(kě)。

马美如简介>　　当菜籽油冷却过(guò)后，可以(yǐ)选(xuǎn)择放到密封的瓶(píng)子当中(zhōng)进行存放。