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  桂林磨浆米(mǐ)线?桂(guì)林(lín)闫氏大米(mǐ)、力(lì)源大米、天湖香(xiāng)米的(de)出(chū)浆都比(bǐ)较高的。关于桂林磨(mó)浆米线以及桂(guì)林磨浆米(mǐ)线,桂林大米(mǐ)品牌等(děng)问(wèn)题,农(nóng)商网将为你整理(lǐ)以下的生活(huó)知(zhī)识(shí):

桂(guì)林是属于贵州省吗(ma)

  桂林是不属(shǔ)于贵州(zhōu)省的。

  桂林不(bù)属(shǔ)于(yú)贵州省的,贵(guì)州(zhōu)桂林不是一(yī)个地方的。

  贵(guì)州(zhōu)是一个(gè)省(shěng)的称呼,它的首府(fǔ)是贵阳(yáng)市,贵州省南部(bù)紧挨着广(guǎng)西壮族自(zì)治(zhì)区,桂林市是广(guǎng)西壮族自治(zhì)区管辖的一个(gè)地级市(shì)。

桂(guì)林磨浆(jiāng)米线

  桂林(lín)闫氏大米、力(lì)源大米、天湖香米的出浆都比较高。

  米又称大米,是禾本目禾(hé)本科稻属植物的果实(shí),稻谷(gǔ)经脱(tuō)壳、碾磨粗皮(pí)后(hòu)的成(chéng)品,可食用。

  大米是人(rén)类的主要粮(liáng)食之(zhī)一,也是亚(yà)洲人的主要粮食之一,全世界约有二分(fēn)之(zhī)一的人口食用大米,常见当作主(zhǔ)食的地区在(zài)亚洲和各(gè)地唐(táng)人街。

  大米中含碳水化(huà)合(hé)物(wù)75%左右、蛋(dàn)白质7%-8%、脂肪1.3%-1.8%,并含(hán)有丰(fēng)富(fù)的(de)B族维生素等。

桂林(lín)米线(xiàn)米浆配方

  桂林米(mǐ)粉是桂林地方(fāng)小吃(chī)中的精品,俗有“到(dào)桂林不吃桂林米粉,不算到桂林(lín)”之说。

     桂(guì)林(lín)米(mǐ)粉的制作方法(fǎ)是:先将米淘净,用清水浸泡(pào)几天,然后将(jiāng)米磨成米浆,放到屋外晒干,和成粉(fěn)团后(hòu)将粉煮熟(shú),再(zài)使(shǐ)劲(jìn)捣煮熟后的粉(fěn)团,使之(zhī)变得极有筋力、不易断碎(suì),最(zuì)后用(yòng)压(yā)榨机(jī)将粉团压榨成一根根韧性(xìng)极好的米粉条(tiáo),再卷成小团(每团约2两),即完成。

     桂林(lín)米(mǐ)粉(fěn)有卤菜粉、牛腩粉、生(shēng)菜粉和马肉(ròu)米(mǐ)粉等几种。

  使用时(shí)根(gēn)据各人所好(hǎo),佐以不同的配料(liào),做法也有所不(bù)同。

  无论何种做法做成的桂林米粉(fěn)肉香鲜无比,令人(rén)胃口(kǒu)大开。

  尤其是马肉米粉(fěn),有桂林(lín)米粉之(zhī)冠(guān)之称,其风(fēng)味独(dú)特,闻名遐(xiá)迩,做(zuò)法是(shì):将团好(hǎo)的米粉分成几份,(一般2两米(mǐ)粉分(fēn)为10小份)。

  然后放到马骨头汤中烫热,用粉勺连粉带(dài)汤装入特(tè)制的小碗中,将腌腊好的(de)马肉切成(chéng)薄片铺在粉面(miàn除牛反绒是真皮吗,二层牛皮除牛反绒是真皮吗)上(shàng),加入(rù)卤汁、香菜、大蒜丝、葱(cōng)花、香料、熟(shú)油(yóu)等,一(yī)碗味道鲜美(měi)、香气(qì)四(sì)溢的(de)马肉米粉(fěn)便制成(chéng)了(le)。

     马肉米粉味道绝佳,因(yīn)其碗小(xiǎo)(一碗只(zhǐ)有一箸(zhù)左右),所以顾客一(yī)餐往往能吃十几碗,甚至几十碗,当(dāng)看(kàn)到自己面前用(yòng)过的小碗堆(duī)成小(xiǎo)塔时,方知自己的胃口不(bù)小。

     如今(jīn),中(zhōng)外游客均(jūn)把品尝马(mǎ)肉米粉(fěn)作为(wèi)游览桂林(lín)的一个重要项目之一,可以(yǐ)说,桂(guì)林米粉也和甲天(tiān)下的桂林(lín)山水一样,名扬四(sì)海了。

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