燕(yàn)京啤(pí)酒（000729.SZ）迎来业绩大爆发。

　　4月20日，燕(yàn)京啤(pí)酒发布2023年一(yī)季(jì)报，实现营收35.26亿元，同比增长(zhǎng)13.74％；实(shí)现净利润6456.38万元(yuán)，同比增(zēng)长7373.28％。另据(jù)2022年年报，去(qù)年(nián)燕(yàn)京啤酒的营收为132.02亿元，同比增长10.38％；净利润(rùn)为3.52亿(yì)元(yuán)，同比增长54.51％。

　　国内(nèi)两(liǎng)大啤酒巨头(tóu)青岛啤酒(jiǔ)（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在(zài)过去一年实现(xiàn)营收和(hé)净利(lì)润的双增长(zhǎng)。

　　财报数据显示，2022年，青岛啤酒实现营收321.7亿元，同比增长(zhǎng)6.65％，实现净利润37.1亿元，同(tóng)比增(zēng)长17.6％；华润啤酒实现(xiàn)营收352.63亿元，同比增(zēng)长5.6％；实(shí)现净利(lì)润43.44亿元，同(tóng)比下降5.3％，剔除一次性初始补偿收益影响后，同比(bǐ)增长32.8％。

　　这一业绩的取得，是(shì)啤(pí)酒企业调整产(chǎn)品结构、上(shàng)调(diào)产品(pǐn)售价的结果。

　　相比于(yú)净利润的高增长，上(shàng)述三家(jiā)啤酒上市公司的营收增(zēng)长幅度并(bìng)不大(dà)，销量增长也不如(rú)人意。不过，其高(gāo)端产(chǎn)品的表现却非常亮眼。当然，业绩数字增长的(de)背后(hòu)亦不(bù)乏关厂减(jiǎn)员、出售土(tǔ)地等降低(dī)经营成本、改(gǎi)善(shàn)盈利的情(qíng)况。

　　酒业分(fēn)析师蔡学飞告诉时代财经，啤(pí)酒企业关停部(bù)分工厂(chǎng)是为(wèi)了提(tí)高运行效率，降低运营(yíng)成本，同时(shí)淘汰低端(duān)落后产能(néng)，而新增产(chǎn)能是为了利(lì)用自身品(pǐn)牌、品质(zhì)和区(qū)位优势，扩大高(gāo)端产品的占比(bǐ)，符合整个(gè)行业消费结构升级的趋势。

　　动辄上千元(yuán)，啤(pí)酒迎来高价潮(cháo)

　　随着啤酒由增(zēng)量市场(chǎng)转为(wèi)存量市(shì)场，啤酒企(qǐ)业想依(yī)靠卖(mài)更(gèng)多(duō)的啤(pí)酒来拉动(dòng)业(yè)绩增长变得(dé)越来越难。

　　过去一年，上述(shù)三家啤酒上市公司的产品销(xiāo)量增(zēng)长幅度均在个位数。其中，华润啤酒销量1109.6万(wàn)千升(shēng)，微增0.4％；青岛(dǎo)啤酒实现产品销量807.2万千升(shēng)，同比(bǐ)增长1.8％，其中主品牌销量444万千(qiān)升，同比增长2.6％；燕京啤酒实现产品(pǐn)销(xiāo)量377.02万千升(shēng)，同比增(zēng)长(zhǎng)4.12％。

　　为了改(gǎi)变(biàn)啤(pí)酒销量增(zēng)长乏力的局面，啤酒企(qǐ)业都把目光锁(suǒ)定(dìng)在高(gāo)端化上，啤酒圈(quān)因此迎来一波“高价潮”。

　　过(guò)去(qù)一年，华润啤酒推行多元品牌组合建设(shè)，并推出多款新品，其中(zhōng)，在“醴”的(de)基础上推出首款超高(gāo)端(duān)烈(liè)性啤酒“醲醴”。另外，华润啤(pí)酒高端产品黑狮果啤、雪(xuě)花全麦纯生及碳酸饮料雪花小啤(pí)等产(chǎn)品也相继(jì)上市；青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)在保持(chí)“青岛啤酒主品牌+崂山啤酒第二品(pǐn)牌”战(zhàn)略的同时(shí)，也加快布局(jú)高端和超(chāo)高(gāo)端市场；燕京啤酒则(zé)持(chí)续实施大单品(pǐn)战略，形成以燕京 U8、燕京 V10等产品(pǐn)为(wèi)代表的大单品与特色产品组合的产品矩(jǔ)阵。

　　你追我赶(gǎn)之下，啤酒的(de)售(shòu)价也不(bù)断上涨。2022年年初，青岛(dǎo)啤酒推(tuī)出(chū)了一款名为(wèi)“一世(shì)传奇”的高端啤酒，这款(kuǎn)一瓶1.5升装的啤酒，每瓶售价高达(dá)1199元，而(ér)此前华润雪花啤酒(jiǔ)最(zuì)高端的啤酒(jiǔ)“醴”，两瓶装礼盒的售价也只售999元。

　　高(gāo)端化路线对业绩的提振效应明显。华润啤(pí)酒表示，2022年，高档及以(yǐ)上啤酒销量约210.2万千(qiān)升，较(jiào)2021年增长约12.6％，产品结构得到(dào)优(yōu)化(huà)；青岛啤酒中高端以上产品实现(xiàn)销量293万千(qiān)升，约占(zhàn)全年(nián)总(zǒng)销量807.2万千升的36％，中高端以上产品(pǐn)销量(liàng)同比增长4.99％；燕(yàn)京啤酒的核心大单品“燕京U8”的销(xiāo)量达39万千(qiān)升，同(tóng)比增长超50％。从吨价看，中信证(zhèng)券研(yán)报显示，燕(yàn)京(jīng)啤酒的吨(dūn)价超3500元/千升，同比增长约6％。

　　但受俄乌关系等影响(xiǎng)，全球啤酒原(yuán)材料及(jí)包装物(wù)成本上升，燕京啤酒和华润(rùn)啤酒的整体毛利率(lǜ)均有所下滑。

　　在此(cǐ)情况下(xià)，部(bù)分啤酒企(qǐ)业开始筹划拓展(zhǎn)非啤酒(jiǔ)业务，寻找新的增(zēng)长点。

　　2021年10月(yuè)，华润啤(pí)酒通过(guò)其全资子公司向山东(dōng)景芝(zhī)白酒注资13亿元，收购其40％股权。2022年，华润啤酒又相继收购金(jīn)种子酒（600199.SH）和贵州金沙酒(jiǔ)业(yè)股权，成为这两家白(bái)酒企(qǐ)业的(de)实控方。

　　业内(nèi)普(pǔ)遍(biàn)认(rèn)为，华(huá)润啤(pí)酒跨入白酒行业的目的是希望借助白酒来实(shí)现高端化(huà)发展。

　　一边关厂(chǎng)卖地(dì)，一边扩(kuò)建产能

　　过去一年，众多啤(pí)酒企业的(de)营收(shōu)增速放缓，但净(jìng)利润大多实现(xiàn)了(le)可观(guān)的增长，除了高端化战略带来的拉(lā)动效应外，也(yě)与其(qí)关厂裁员(yuán)、变卖(mài)资产(chǎn)以缩减(jiǎn)成(chéng)本(běn)的策略有关(guān)。

　　华润啤(pí)酒在年报中(zhōng)透露，截至2022年年底，公司在中国内地24个省、市、区营运63间啤酒厂，目(mù)前正持续推动优(yōu)化产(chǎn)能布(bù)局，已停止营(yíng)运两间啤酒厂。财(cái)报(bào)显(xiǎn)示，2022年(nián)，华(huá)润啤酒于(yú)2022年一次性确认员工补(bǔ)偿及安置费用(yòng)和关(guān)厂相关的固(gù)定资产减值亏损(sǔn)合共(gòng)约2.35亿(yì)元。

　　近年(nián)来，“关(guān)厂”已经成为(wèi)国(guó)内啤(pí)酒(jiǔ)企业优(yōu)化(huà)经营(yíng)的常用手段(duàn)。燕(yàn)京啤(pí)酒在近期的投资(zī)者交流会上就透露，已着手(shǒu)开始进行关厂动作，同时调整和精简总部和工厂员工架构，压缩(suō)管理(lǐ)层级，未来公司销售(shòu)、管理费(fèi)用率有七美德分别对应哪几个天使 七美德分别是谁望持续(xù)收缩(suō)。

　　伴随(suí)着关厂“瘦(shòu)身”，啤酒(jiǔ)企(qǐ)业也出现较大规模的减员。

　　财报数据显示，2022年，华润啤(pí)酒人员减少(shǎo)的趋势仍(réng)在延续(xù)，全年共聘用约(yuē)2.4万人，较2021年(nián)减少1千(qiān)人(rén)；2022年，青岛啤(pí)酒(jiǔ)在职员工(gōng)数合计为(wèi)31707人，较2021年减少(shǎo)1240人；燕京啤酒2022年在职员工(gōng)数合计(jì)为23708人，相(xiāng)比(bǐ)2021年的26145人减少(shǎo)2437人七美德分别对应哪几个天使 七美德分别是谁。

　　出售空置的(de)土地也(yě)为啤酒(jiǔ)上市公司增厚了利润。

　　今年3月2日，青岛啤酒发布(bù)公告称(chēng)，董事会同意政府对公司(sī)所(suǒ)属杨(yáng)家群(qún)货场土地进行收储。今(jīn)年(nián)3月1日，公(gōng)司收到上述目标土地的(de)征收补偿(cháng)总价款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒也曾通过资产处(chù)置的(de)方(fāng)式(shì)获得4.81亿元的收(shōu)益，较(jiào)上一(yī)年(nián)增加(jiā)4.86亿元。青岛啤酒表示，这部分收(shōu)益(yì)主(zhǔ)要系公司取得处(chù)置(zhì)土地使用权(quán)等长(zhǎng)期资产的收(shōu)益同比增(zēng)加所致。

　　2021年1月(yuè)22日，深圳市润投咨询有限(xiàn)公(gōng)司、华润(rùn)雪花啤酒（中国）投资有限公司及本公司间(jiān)接全资附属(shǔ)公司华润雪花啤酒（中国）有限公司(sī)签订(dìng)搬迁补偿(cháng)协议，华润啤酒就出(chū)让(ràng)其拥有的(de)地块收取初始补偿收(shōu)益约17.55亿元，对应税后收益(yì)13.16亿元。仅此一项，就为华润啤酒带来了当年约三成(chéng)的利润。

　　而(ér)在关(gu七美德分别对应哪几个天使 七美德分别是谁ān)厂裁(cái)员的同时(shí)，啤酒企业也在(zài)筹划新增产(chǎn)能。

　　根据官方资料，2022年，华润(rùn)啤酒共有7个搬迁新(xīn)建项目启动，包(bāo)括蚌埠80万千升/年搬迁新建项目(mù)、喜(xǐ)力厦门40万千升/年新建(jiàn)项(xiàng)目等，同时还有8个项目(mù)正(zhèng)式投产运营(yíng)，包(bāo)括(kuò)杭州工(gōng)厂20万(wàn)千升/年喜力啤酒升级改造项目、黔南工厂(chǎng)新增(zēng)12万(wàn)罐/小时罐装(zhuāng)生产线项目(mù)等。此外，燕京啤酒与(yǔ)青岛(dǎo)啤酒也在年度(dù)报告中披露了多项(xiàng)新建、搬迁和改造工程(chéng)。

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