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卓越计划是什么意思，卓越计划是什么意思报名条件有哪些料酒可以用白酒替代吗，料酒可以用白酒替代吗

　　料酒可以用白酒替代吗，料酒可(kě)以用白酒替代吗在炖肉(ròu)的时候发现屋里的料酒没了，但(dàn)是炖(dùn)肉里(lǐ)最重要的就是去腥(xīng)了，没(méi)有(yǒu)料酒的话(huà)用白酒(jiǔ)应该(gāi)也是可以的吧？一般在没(méi)有(yǒu)料酒的情况(kuàng)下用什(shén)么替代是比较好(hǎo)的？的(de)。

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料酒可以用(yòng)白酒替代(dài)吗，料(liào)酒(jiǔ)可以用白酒替代(dài)吗

　　在炖(dùn)肉的时候发现屋里的料酒(jiǔ)没了，但(dàn)是炖肉里最重要的就是去(qù)腥了，没有(yǒu)料酒的(de)话用白酒应(yīng)该也是可以的吧(ba)？一般在没有料酒的(de)情(qíng)况下用(yòng)什么替代是(shì)比(bǐ)较好的？

料酒(jiǔ)可以用白(bái)酒替代吗

　　家里(lǐ)没有料酒了可以用白酒代(dài)替，不(bù)过需要注意的是，虽然(rán)白酒也(yě)能起(qǐ)到去(qù)腥的目的，但(dàn)由于酒精度数含(hán)量过(guò)高，所以(yǐ)会对(duì)蛋白(bái)质和脂类造(zào)成一定的破坏(huài)，从而影响口(kǒu)感，也会(huì)影响(xiǎng)菜(cài)肴(yáo)原有的(de)风味，因此，尽量不要用白酒代替料(liào)酒。

　　家里没有料酒了(le)也可以用(yòng)黄酒(jiǔ)代(dài)替。

料(liào)酒可(kě)以(yǐ)用什么替代

　　可以用黄酒(jiǔ)或花雕代替(tì)。

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　　它的作用(yòng)是去除鱼、肉类(lèi)的(de)腥膻味(wèi)，增加菜肴的香气。

　　料酒并不(bù)是某种酒，也不(bù)是饮(yǐn)用酒，而是所有(yǒu)烹饪用酒的统称(chēng)。