酱(jiàng)香型(xíng)白(bái)酒质料(liào)为沙，沙是仁怀区域土话，指(zhǐ)的(de)是红缨子(zi)糯高粱。

　　在每年大出产周期中，分两次(cì)投(tóu)料：第一次(cì)投料称下沙，第2次投(tóu)料称糙(cāo)沙，投料后需通过(guò)八(bā)次(cì)发酵，每次(cì)发(fā)酵一个(gè)月左右，一(yī)个大周期(qī)约10个(gè)月(yuè)左(zuǒ)右。

贵州酱(jiàng)酒前十名

　　贵州酱(jiàng)酒如下(xià)：

　　1、茅台

　　茅台酒，贵州(zhōu)省遵义市仁怀市茅台镇特产，我国国家(jiā)地理标(biāo)志产品。

　　茅台作为(wèi)我(wǒ)国酱香(xiāng)酒的开山祖师，我国(guó)十大白酒品(pǐn)牌之一，那有(yǒu)必要的(de)是排在贵州(zhōu)十大酱香酒的首位的，它(tā)代表(biǎo)了我国的传统名酒(jiǔ)，飞天茅台的口感也肯定是稳居宝座。

　　2、钓(diào)鱼台

　　钓鱼台品牌是贵州钓鱼台国宾酒业有(yǒu)限公司旗下，该公司多(duō)年(nián)以来一向出(chū)产大曲(qū)酱香酒(jiǔ)，而(ér)且坚持着传统的手艺(yì)茅台(tái)酿制工艺，在酱香酒的(de)制造经历和技术(shù)上都是排在前面的。

　　3、黔春

　　黔春是1981年开发车鞥共(gòng)的麸曲酱(jiàng)香(xiāng)型白酒，与(yǔ)碧(bì)春、筑春(chūn)并称为贵州老三春，它是从(cóng)茅台酒中分(fēn)离出来的(de)产(chǎn)香微生物(wù)菌种群，承继了茅台(tái)酒的传统(tǒng)工(gōng)艺(yì)精华。

　　4、习(xí)酒

　　习酒作为(wèi)贵州的十大酱香酒品牌之一，在酒品的酿制质(zhì)料(liào)和酿制(zhì)妩媚的意思怎么解释，妩媚的意思是什么解释工艺(yì)上都(dōu)是(shì)非常考究的，精(jīng)选当地的糯高粱和(hé)小(xiǎo)麦(mài)，通过特定数量的投料、蒸煮、发酵而来。

　　5、筑春(chūn)

　　筑春，贵州筑春酒(jiǔ)厂前史(shǐ)距(jù)今已经(jīng)有近60年了，是一个通过了口碑沉积的老(lǎo)牌子(zi)，当年由贵(guì)州省(shěng)军(jūn)区组成，后来搬迁到茅台镇，曾获首届戎(róng)行(xíng)博览(lǎn)会(huì)金奖。

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