新鲜鹅蛋如何保鲜存放时间(jiān)长？石灰水贮藏法：取(qǔ)0.5千克生石灰(huī)加25千克清水(shuǐ)充分搅(jiǎo)拌，经2天的静置沉淀后，取上面的清液倒入缸内，然(rán)后将挑选好的新鲜鹅蛋放人缸内(nèi)浸(jìn)泡(pào)，盖上缸盖，周围温度保持在25℃以下，最好是10℃-15℃，采用此(cǐ)法一般(bān)可保存3-4个(gè)月的。关于(yú)新鲜鹅蛋如何保鲜(xiān)存放时(shí)间长以及新(xīn)鲜鹅(é)蛋如(rú)何保鲜(xiān)存放(fàng)时(shí)间长，新鲜鹅蛋如何保鲜存放最(zuì)好，新鲜鹅蛋(dàn)如何保鲜存放(fàng)好(hǎo)，新鲜鹅蛋怎么保存，鹅蛋怎样保(bǎo)鲜(xiān)等问题，农商(shāng)网将(jiāng)为你整(zhěng)理(lǐ)以下的生活知识：

鹅蛋是发物吗

　　是的，鹅蛋是发物的。

　　发物主要是指能诱发或是加(jiā)重某种疾病症状的食物，鹅蛋是发(fā)物，主要是鹅蛋当中富含的蛋(dàn)白对(duì)人体是属于一(yī)种异体蛋白，它可在人(rén)体内(nèi)构成一(yī)种过敏原，

　　导致人(rén)体疾(jí)病的加重或是身体(tǐ)某种旧病宿疾的复发，且部分患者可能还(hái)会出现过敏(mǐn)症状。

　　食用鹅蛋的时(shí)候(hòu)要注(zhù)意食用禁忌问(wèn)题，一些(xiē)患有皮肤(fū)疮(chuāng)疡肿毒、淋巴(bā)结核或(huò)是肿瘤疾病、脾胃虚弱(ruò)、舌苔厚腻(nì)的(de)人群(qún)是不建议食用鹅蛋的，

　　易导致身体不适，且鹅蛋(dàn)性(xìng)温，食用之后很容(róng)易导致人体内的燥热之气的加重，尤(yóu)其是本(běn)身就是热性体(tǐ)质的(de)人群，也不建议食(shí)用鹅(é)蛋(dàn)，易导(dǎo)致口腔溃疡(yáng)，大便干燥(zào)，消(xiāo)化不良(liáng)，腹胀等不适症状。

　　鹅蛋(dàn)当中的(de)蛋白质(zhì)、脂肪、胆固醇的含量是(shì)比较(jiào)高的(de)，身体肥(féi)胖的人群(qún)也不建(jiàn)议(yì)食(shí)用鹅蛋，以(yǐ)加(jiā)重身体脂(zhī)肪含量(liàng)导致肥胖情况不能被缓(huǎn)解，

　　本身有腹泻、肠胃虚弱的人(rén)群也(yě)不建(jiàn)议食用鹅蛋，易加(jiā)重(zhòng)腹(fù)泻的的症(zhèng)状，且鹅蛋的食用量也(yě)要注意，主要是(shì)一次(cì)摄入过多的鹅蛋会导致患者肠(cháng)胃负担的(de)加重且(qiě)很难被人体(tǐ)消化吸收，一般(bān)一(yī)天食用1到2颗鹅蛋(dàn)即可。

　　但若鹅(é)蛋的食用(yòng)量合适，且个人体质也健康正常(cháng)的人群食用鹅蛋之后(hòu)是可以起到补益(yì)身体的作用的，主要是鹅蛋当中的铁、磷、维(wéi)生素A、D、核(hé)黄素和硫(liú)胺素等营养物质含量丰富(fù)，对人体健康是有益的。

新鲜鹅(é)蛋如何保鲜存(cún)放时间(jiān)长(zhǎng)

　　1、石灰水贮藏法：取(qǔ)0.5千(qiān)克(kè)生石灰加25千克(kè)清水充分搅(jiǎo)拌，经2天(tiān)的静置沉淀后，取上面的清液倒入缸内，然(rán)后将(jiāng)挑选好的(de)新(xīn)鲜鹅蛋放人(rén)缸内(nèi)浸泡，盖上缸(gāng)盖，周围温(wēn)度(dù)保持(chí)在25℃以(yǐ)下(xià)，最好是10℃-15℃，采用此法一般(bān白面水鸡是几级保护，白面水鸡是保护动物吗)可保(bǎo)存(cún)3-4个月。

　　2、简易贮(zhù)藏法：在容器中(zhōng)添(tiān)加填充物，如谷糠、锯末、谷物(wù)、豆类、植物灰等，进行新(xīn)鲜鹅蛋贮藏。

　　3、淡盐(yán)水贮藏法：清水5千克、食盐(yán)35克，经煮沸(fèi)搅拌，取出晾(liàng)凉，将新(xīn)鲜鹅蛋放入容器内，再(zài)将配(pèi)好(hǎo)的盐水灌入，直至盐水高(gāo)出蛋面(miàn)3-4厘米(mǐ)。

鹅(é)蛋(dàn)怎么保(bǎo)存 鹅蛋存放方法

　　鹅蛋在保存上面其实有很多要注意的点(diǎn)，比较常见的储存(cún)方法(fǎ)有冷藏法，石灰水储藏(cáng)法和淡盐水(shuǐ)储藏法(fǎ)，这几种方法对于保(bǎo)存鹅蛋(dàn)来说(shuō)效果都是比较好的(de)。

　　 鹅蛋怎么保(bǎo)存

　　 1、冷藏法：将检验(yàn)合格的鲜蛋，保存在温度为1℃-2℃的冷库内，在(zài)这样的温度下(xià)，胚(pēi)胎停止发育，蛋内的微生物(wù)和(hé)酶的活动受到抑(yì)制(zhì)，保鲜的目的自然就达成了。

　　 2、石灰(huī)水贮藏(cáng)法(fǎ)：取(qǔ)0.5千克生石灰(huī)加(jiā)25千克清水(shuǐ)充分搅(jiǎo)拌，经2天的静置沉淀后(hòu)，取上(shàng)面的清液倒入(rù)缸(gāng)内，然后将挑选好(hǎo)的蛋放人缸内浸泡，盖上(shàng)缸盖，周围温(wēn)度保持在25℃以(yǐ)下，最好是(shì)10℃一15℃，采用此法一般可保存3-4个月。

　　 3、简易贮(zhù)藏法：在容器中(zhōng)添(tiān)加填(tián)充物，如谷(gǔ)糠、锯(jù)末(mò)、谷(gǔ)物、豆类、植物灰等(děng)，进(jìn)行(xíng)鲜(xiān)蛋贮藏。

　　 4、淡盐(yán)水贮藏法(fǎ)：清水5千克、食盐(yán)35克，经煮沸搅拌，取出晾凉，将(jiāng)蛋(dàn)放入容器内，再将(jiāng)配好的盐(yán)水灌入，直至盐水高出蛋(dàn)面(miàn)3-4厘米。

　　鹅(é)蛋存放小技(jì)巧

　　 1放在通风处(chù)，不要(yào)水(shuǐ)洗，有污物的蛋可以(yǐ)先用温水(shuǐ)浸过(guò)的半湿毛(máo)巾擦一遍，然(rán)后(hòu)大头朝(cháo)上小头朝下，竖(shù)着放在冰(bīng)箱里，能保(bǎo)鲜较长时(shí)间。

　　白面水鸡是几级保护，白面水鸡是保护动物吗 2在蛋的表面均匀地(dì)涂(tú)上一(yī)层食(shí)用油(yóu)，或用保鲜膜包(bāo)裹后放(fàng)入冰(bīng)箱，都可防(fáng)止蛋(dàn)壳内的水分蒸发，阻止(zhǐ)外部细菌(jūn)侵入蛋内。

　　鹅蛋营养成分(fēn)

　　 1鹅蛋中含有多种蛋白质，最多和最主要的是蛋白中的(de)卵白蛋白和蛋(dàn)黄(huáng)中的卵黄磷蛋白，蛋(dàn)白质中富有(yǒu)人(rén)体所必须的各种氨基(jī)酸，是完全蛋白质(zhì)，易于人体消化吸(xī)收;

　　 2鹅(é)蛋中(zhōng)的脂肪(fáng)绝大部(bù)分集中在蛋黄内，含有较多的(de)磷脂(zhī)，其中约(yuē)一半是卵磷脂，这些成(chéng)分对人(rén)的脑及(jí)神经(jīng)组织的发育有(yǒu)重大作用;

　　 3鹅(é)蛋中的矿物质主要含于蛋(dàn)黄内(nèi)，铁、磷和钙含量(liàng)较(jiào)多，也容易被人体(tǐ)吸(xī)收利用;

　　 4鹅蛋中的维生素也很丰富，蛋黄中(zhōng)有丰富(fù)的维生素(sù)A、D、E、核黄(huáng)素和(hé)硫胺素，蛋白中(zhōng)的维生素以(yǐ)核黄素和尼克酸居多，这些维生素也是人(rén)体所必须的维生素(sù)。

　　鹅蛋的做法大(dà)全(quán)

　　 一、水(shuǐ)煮鹅蛋

　　 材(cái)料：鹅蛋1粒、水白面水鸡是几级保护，白面水鸡是保护动物吗半锅、半(bàn)小(xiǎo)匙盐

　　 做法(fǎ)：

　　 1、盐放入水中(zhōng)，煮滚，水沸腾后，将(jiāng)蛋用勺子放入(rù)水中煮(zhǔ)。

　　 2、煮三分(fēn)钟，蛋(dàn)白凝固幼(yòu)嫩，蛋黄半熟。

　　六分钟，蛋白凝固，蛋黄半熟。

　　十分钟，蛋全熟(shú)。

　　 二(èr)、鹅蛋(dàn)炒牛肉

　　 材(cái)料(liào)：牛肉、酒(jiǔ)、香(xiāng)油、胡椒、生(shēng)粉、生抽、小苏打(dǎ)、鹅蛋、葱(cōng)、盐、鱼露(lù)

　　 做法：

　　 1、牛肉半(bàn)斤用酒、生(shēng)抽、生粉、胡椒粉、香油(yóu)拌匀腌十分钟(zhōng)。

　　如果早上买来(lái)晚上(shàng)吃也可以切(qiè)好腌冰箱(xiāng)冷藏。

　　建议你最好在炒前(qián)加(jiā)点小苏打。

　　可以让(ràng)牛肉更鲜嫩，切记不(bù)能过(guò)量。

　　 2、鹅蛋一个，打(dǎ)散加盐(yán)调匀后加点葱花(huā)拌(bàn)匀。

　　 3、油锅(guō)烧(shāo)热。

　　下(xià)油(yóu)，油有点温(wēn)度时下牛肉。

　　(温油下锅能让肉类嫩滑)。

　　 4、炒到(dào)牛肉半熟时倒入蛋液翻炒(chǎo)。

　　如果你喜欢鱼(yú)露味道可加点鱼露(lù)。

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