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奶(nǎi)油奶(nǎi)酪可(kě)以放冷冻保存吗(ma)，奶油奶酪可以放冷(lěng)冻保存吗(ma)多(duō)久

　　一(yī)般在冷藏(cáng)保存,不宜(yí)冷冻。

　　1、冷冻会(huì)有可(kě)能导(dǎo)致奶油奶酪内(nèi)部油水(shuǐ)分(fēn)离; 2、至于冷(lěng)藏,在切口(kǒu)部位一定要封好,挤出所有空气,避免切口部位(wèi)氧化变质(zhì)。

　　有些人会拿药棉沾百分之七十(shí)五(wǔ)的(de)酒精(jīng)绑在所开的口(kǒu)子上(shàng),效(xiào)果不(bù)错,放三到四(sì)个(gè)月。

奶油(yóu)奶酪是什么(me)

　　奶(nǎi)油奶(nǎi)酪(lào)，英文(wén)名(míng)为cream cheese，是(shì)一种未成熟(shú)的全脂奶酪，色泽洁白，质地细腻，口感微酸，非常(cháng)适合用来制(zhì)作(zuò)奶酪蛋糕。

　　奶油发酵而成 奶油奶酪(lào)开封后非常容易变质，所以要尽早食(shí)用。

　　制作原理：奶油乳酸菌发酵(发酵过程中最高(gāo)温不可高(gāo)于六十(shí)度)然后加热至70-80度放入凝乳酶凝固(gù)、过(guò)滤。

　　挤压成型。

奶油奶酪和(hé)淡(dàn)奶油的区别(bié)

　　奶(nǎi)油奶酪主要(yào)用于(yú)制作(zuò)芝士蛋糕或酱(jiàng)类的点心(xīn)，淡奶(nǎi)油一般经过(guò)拌打可以作为装饰性材料直(zhí)接吃，而奶(nǎi)酪不(bù)会。

　　奶(nǎi)油奶酪(lào)。

　　英文名字是cream cheese，和奶酪不同的是(shì)，奶油奶(nǎi)酪(lào)还是一种未成(chéng)熟的全脂奶酪，很柔(róu)软颜色洁白，看起来有些像(xiàng)打发后的淡奶油(yóu)。

　　奶油(yóu)奶酪的原料是牛奶，还添加了(le)鲜奶油(yóu)或者是鲜奶油和牛乳的混合(hé)物，所有口感(gǎn)很细腻，不过这样(yàng)却会让奶(nǎi)油奶酪很容易吸收其它食物的山药粉多少钱一斤，铁棍山药粉多少钱一斤味道，所以保存起来有些困难。

　　淡奶(nǎi)油。

　　可以说淡奶油和奶油奶酪是(shì)真闺蜜，但(dàn)绝对不是同一(yī)种材料(liào)。

　　淡奶油也叫做稀奶油(yóu)，生日(rì)趴上的(de)蛋糕表面那一(yī)层层(céng)的奶油就是淡(dàn)奶油啦，打发之后的淡奶油，口(kǒu)感很细腻柔软，有种吃棉花糖的感觉。

　　一(yī)般(bān)是用来裱花用的。

奶油奶酪怎么吃

　　1、奶(nǎi)油奶酪放室温(wēn)融(róng)化哈，倒(dào)入一个小碗(wǎn)里，加入白砂(shā)糖和面包屑(xiè)拌匀。

　　2、黄(huáng)油放在(zài)锅里融化(huà)哈，装在小碗里。

　　3、将黄油之(zhī)外(wài)的材料都(dōu)装入(rù)面(miàn)包桶里面合成面，之(zhī)后加(jiā)入黄油继续揉面(miàn)团。

　　4、当面团发酵到两山药粉多少钱一斤，铁棍山药粉多少钱一斤倍大的(de)时候，去(qù)除揉圆，放置10分钟。

　　5、将(jiāng)面(miàn)团擀成圆(yuán)饼，步骤1做好的(de)馅料包好(hǎo)收口，继续擀成(chéng)圆饼(bǐng)。

　　6、当(dāng)面团(tuán)继续发酵至1.5倍(bèi)的(de)时候，表(山药粉多少钱一斤，铁棍山药粉多少钱一斤biǎo)面刷上(shàng)蛋液，撒上杏仁片。

　　7、烤(kǎo)箱预热中层小(xiǎo)火160度，下火190度，将(jiāng)面团放入里面烤(kǎo)25分钟。

淡奶油(yóu)怎么(me)打发

　　1、把用来打奶油的盆在冰箱里冷(lěng)冻一下约半个(gè)小时，或冷藏3-4小时;

　　2、在打发(fā)的时候在下面垫冰(bīng)块(kuài)来打也可以垫点冻肉冻鱼之类的，用电动打蛋(dàn)器的高速(sù)，迅速打发淡奶油(yóu);

　　3、隔的时(shí)间(jiān)久了，打(dǎ)蛋头跟奶油之间也会摩擦(cā)产生热量(liàng)加上室内的温度(dù)，都(dōu)会(huì)让奶油融化，打发淡奶油(yóu)的(de)时候最好是加糖粉(fěn)，效(xiào)果非(fēi)常好，因为糖粉(fěn)融化的(de)更快，能(néng)给淡奶油发(fā)泡(pào)起很大作用。

　　4、还(hái)一点要(yào)注意(yì)的就是(shì)不要打(dǎ)发过头，淡奶油不象蛋清，打好久都(dōu)不会过，要把握好时间。

　　不过(guò)如果已经(jīng)打(dǎ)过头的(de)奶油(yóu)也(yě)不要紧，不要倒掉，它可以做面包、蛋(dàn)挞等不需要打发的点心(xīn)。

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