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紫菜是不是海鲜(xiān)

　　是紫菜不(bù)属于海鲜的。

　　紫(zǐ)菜（Pyropia/Porphyra spp. ）在系统(tǒng)分类学上(shàng)隶属(shǔ)于红(hóng)藻(zǎo)门（Rhodophyta），原红藻(zǎo)纲(gāng)（Protoflorideae），红毛菜(cài)目（Bangiales），红毛菜科（Bangiaceae），是一类生长在潮间带的(de)海(hǎi)藻，其分(fēn)布(bù)范围涵(hán)盖了(le)寒(hán)带、温带(dài)、亚热带和热带海(hǎi)域。

　　紫菜是世界上(shàng)产(chǎn)值最高的(de)栽培海藻(zǎo)，在中国、日本和韩国被大规(guī)模栽培。

　　紫(zǐ)菜是我国海洋农(nóng)业和出口创汇的主导品种之(zhī)一。

　　2016年我(wǒ)国(guó)紫菜产(chǎn)量约13.53万吨(dūn)，产(chǎn)值超过100亿元(yuán)。

　　干紫菜(cài)中粗蛋白(bái)含量达30%~50%，富(fù)含(hán)膳食纤维、多种维生素(sù)及钙、钾、镁等微量(liàng)元素，还含藻(zǎo)类特有的藻胆蛋白，具有很高的营养(yǎng)价值，是一种(zhǒng)不可多得的海洋食(shí)材，也(yě)是我国东南沿(yán)海(hǎi)农村经济的支柱产品。

形态特(tè)征

　　真紫菜亚(yà)属藻体(tǐ)的(de)细胞层(céng)数为1层，且单个细(xì)胞含1个星(xīng)状色素体(tǐ)，中国的(de)紫菜属物种都属(shǔ)于该亚属。

　　藻类学(xué)家曾呈奎等根据藻(zǎo)体边缘细胞的特征，将真(zhēn)紫菜(cài)亚属(shǔ)分为3组:

　　（1）全缘紫菜(cài)组，叶片边(biān)缘平(píng)滑(huá)，边(biān)缘细胞形态与其他营(yíng)养细(xì)胞无(wú)区别；

　　（2）刺缘(yuán)紫(zǐ)菜组(zǔ)，叶(yè)片边(biān)缘(yuán)具明显(xiǎn)的刺突，后者由1个或几(jǐ)个细胞(bāo)形成；

　　（3）边缘紫(zǐ)菜组，叶片边(biān)缘由几(jǐ)排退(tuì)化细胞所组成。

主要价值

　　紫菜营养丰富、味道鲜(xiān)美，富含蛋白质、无机化(huà)合(hé)物(wù)、不饱和(hé)脂肪酸、维(wéi)生(shēng)素和(hé)矿(kuàng)物(wù)质，其中蛋白(bái)质的成分高达25%~50%，所(suǒ)以在食(shí)品(pǐn)和医(yī)药领域(yù)具有广阔的前景。

　　紫菜多糖和藻胆(dǎn)蛋白具有抗衰老、抗凝(níng)血和降血脂(zhī)作用。

　　紫菜具有较强(qiáng)的吸收氮磷(lín)和固(gù)定碳的能力(lì)，其栽培对浅海富营养(yǎng)化(huà)的修复和改善也有(yǒu)重要作用。

分布(bù)情况

　　紫菜属物种虽(suī)然在(zài)寒带、温带、亚(y中国的中西部地区是指哪几个省市，中国中西部是哪些地方à)热带和热(rè)带海域均(jūn)有分布，但亚热带至温(wēn)带海域(yù)的物(wù)种多样性(xìng)丰富。

　　紫菜在(zài)中国的地理(lǐ)分(fēn)布也(yě)遵循这个规律，主要分布(bù)在黄渤海到东(dōng)南沿(yán)海的潮间带，另外，也(yě)有少数(shù)紫菜物种分布在台湾和海南岛沿海，且它们的分(fēn)布(bù)具(jù)有区(qū)域性特征(zhēng)。

　　在黄渤海自然分布的(de)紫菜(cài)物(wù)种主要(yào)是条斑紫菜、甘(gān)紫菜和半叶紫(zǐ)菜，在东南沿海主要是坛紫菜(cài)、皱紫菜和长紫菜等。

　　另(lìng)外，圆紫菜在中(zhōng)国沿海分(fēn)布较(jiào)广(guǎng)，从南到北均(jūn)有其生长，是(shì)一个广(guǎng)温性种(zhǒng)类。

　　以(yǐ)自(zì)然(rán)类群和生境环境为基础，在中国形成了长江以北的条斑紫菜和长江中国的中西部地区是指哪几个省市，中国中西部是哪些地方以南(nán)的坛紫菜2大(dà)栽培区域。

　　坛紫(zǐ)菜是我国独有的暖温带紫菜(cài)栽培(péi)品种，产量约占(zhàn)全国(guó)紫菜总(zǒng)产量的75%左右，栽培区主要分布(bù)在福建、浙江、广东沿海，近年来(lái)随着(zhe)坛紫菜(cài)价格的攀升以及养殖(zhí)技术的提高，养(yǎng)殖范(fàn)围逐渐北(běi)移到江(jiāng)苏南(nán)通和(hé)连云港。

　　条(tiáo)斑(bān)紫菜(cài)养殖主(zhǔ)要集中在江苏和山东(dōng)，产(chǎn)量和出(chū)口量占全(quán)国条斑紫菜行业95%以上。

紫菜是海鲜(xiān)吗

　　紫菜不属(shǔ)于海鲜类食物，其属于海产品，紫菜中含有丰富的(de)蛋白质、维生(shēng)素、碳水化合物、矿物质(zhì)以及不饱和(hé)脂(zhī)肪酸，其可(kě)以起到延缓衰老、预(yù)防甲(jiǎ)状(zhuàng)腺(xiàn)疾病、抗凝血以及(jí)降(jiàng)低血脂等作用。

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