酸笋(sǔn)可以直接吃吗(ma)，酸笋可以直(zhí)接吃吗有(yǒu)毒吗酸笋可以直接吃的。

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酸笋可以直接(jiē)吃吗，酸笋可以(yǐ)直接吃吗有毒吗

　　酸笋一般可以食(shí)用(yòng)。

　　酸笋当(dāng)中的有(yǒu)机酸，能(néng)够很好地提高味蕾敏感性，促进胃肠(cháng)道消化液(yè)的分(fēn)泌，对增进食欲(yù)和促(cù)进消化有较强的作用。

　　酸笋也(yě)有着(zhe)很好的解(jiě)除油腻作用，尤其(qí)是对于脂肪摄(shè)入(rù)过多，引(yǐn)起的恶(è)心(xīn)、呕吐、腹(fù)胀等症(zhèng)状的(de)患者，如(rú)果(guǒ)适当吃(chī)一些酸笋(sǔn)，都能够很好地解除(chú)油腻

酸(suān)笋是怎(zěn)么制作的

　　下面介绍酸笋的两种制作方法：

　　1.南雄酸笋制法

　　腌酸笋的(de)季节在春秋两季，当(dāng)竹笋发出嫩芽，长出约30公分高时，便可连根砍下，剥(bō)去壳，切(qiè)成片(piàn)，取(qǔ)不见天井水（清(qīng)晨不(bù)见太(tài)阳光(guāng)的井(jǐng)水），与竹(zhú)笋一齐藏(cáng)入缸(gāng)中，腌制10天(tiān)左右，即可食用。

　　2.湖南(nán)酸笋(sǔn)制法

　　将笋(sǔn)剥壳洗净后，烧开一(yī)锅(guō)水，投笋(sǔn)入(rù)其中，煮十分(fēn)钟左右，熄(xī)火，就这样在水中泡(pào)着。

　　当(dāng)天(tiān)就可食用。

　　吃不完(wán)的(de)话，每(měi)天换一次水。

　　如果不换(huàn)水，笋(sǔn)就会慢(màn)慢(màn)变酸(suān)。

酸笋为什么那么臭

　　酸笋是发酵(jiào)食物，又(yòu)经过了加工，因此才会有一股(gǔ)特殊的气(qì)味(wèi)，并且酸笋会和螺蛳粉(fěn)的汤料混合，所以味道变得更浓(nóng)，很难让人接受(shòu)。

　　不(bù)过，酸(suān)笋只是闻起来(lái)不(bù)好闻，实(shí)际上吃起来(lái)十分美味，一(yī)般(bān)吃两次就能接受(shòu)酸笋的味(wèi)道了(le)。夜游鸟可以吃吗，夜游鸟吃了有什么好处

　　酸(suān)笋在泡制的过程中经过了(le)发酵，从而让酸(suān)笋自(zì)带一(yī)种特(tè)别的味道(dào)。

　　不过，这种食物只是闻起来不好(hǎo)闻(wén)，食用后并不会给身体带来不利影响。

　　酸笋是螺蛳粉中(zhōng)的灵魂(hún)，如果没(méi)有了(le)酸笋，那么螺(luó)蛳粉会变(biàn)得无味，若是第一次吃螺蛳粉，不能接受酸笋，可(kě)以少量(liàng)放入一些。

酸(suān)笋有营养吗

　　酸笋味道鲜美，营(yíng)养(yǎng)丰(fēng)富。

　　酸笋含丰富的纤维素，能促(cù)进肠蠕动(dòng)，从而缩短胆固(gù)醇、脂肪等物(wù)质(zhì)在体内(nèi)的停(tíng)留时间(jiān)。

　　酸笋(sǔn)含脂肪(fáng)、淀粉很(hěn)少，属(shǔ)天然低(dī)脂(zhī)、低热量食(shí)品，是肥胖者减肥的佳品。

　　所以酸笋的营养价(jià)值还是有很多(duō)的(de)，可以放心食用(yòng)。

酸笋炒什么好(hǎo)吃