马铃薯怎样挑选才(cái)好吃(chī)

　　 马铃薯怎样(yàng)挑选才(cái)好吃，马铃薯作为日常(cháng)食用频(pín)率十分高的蔬菜，以其多(duō)变的口感(gǎn)和丰厚的烹饪办法而广受(shòu)咱们的喜(xǐ)欢(huān)。

　　马铃薯养分丰厚，易于消化，种类(lèi)也十分(fēn)的多样，那，马(mǎ)铃薯(shǔ)怎样挑选才好吃？

马铃薯怎(zěn)样挑选才好吃1

　　 1、挑好剥的马铃薯:在挑马铃(líng)薯的(de)时分(fēn)，你会发现有(yǒu)圆圆的、长长(zhǎng)的。

　　形状不(bù)同的马铃薯多多少少有点不同(tóng)，像越圆的马铃薯，则越(yuè)好剥皮。

　　假(jiǎ)如用来煮的、炒的，最(zuì)好挑圆圆(yuán)的马(mǎ)铃薯(shǔ)。

　　 2、发芽的(de)马铃薯不(bù)要拿:当在挑选的马铃薯的时(shí)分，看见有发芽的马铃薯，就(jiù)不能拿(ná)了。

　　长芽的(de)马铃薯都含(hán)有毒素，就不适(shì)宜再吃(chī)了，皮外(wài)表(biǎo)现(xiàn)已变绿的也是哦。

　　马铃薯发芽的不能(néng)吃(chī)，都是些最(zuì)基本的知识。

　　 3、选皮(pí)干的马铃薯:挑选(xuǎn)马铃(líng)薯的时分，要拿皮干的马(mǎ)铃薯，好吃(chī)一点。

　　水泡过的(de)马铃(líng)薯，不能放(fàng)得太久，还影响马铃(líng)薯的(de)口(kǒu)感。

　　在色(sè)彩方面，则挑淡黄(huáng)色(sè)的马铃(líng)薯，养分高也比较(jiào)好吃(chī)。

　　 4、转一圈看有没有坏掉的:马铃薯在(zài)运输过(guò)程(chéng)中，也有(yǒu)或许有些碰在一同，撞伤了(le)。

　　所以在(zài)挑(tiāo)选的马(mǎ)铃薯(shǔ)的时分，转一圈看看，有(yǒu)没有撞伤的。

　　要不(bù)然买回(huí)去，吃不了(le)就白(bái)白浪费钱了。

　　 怎样挑(tiāo)选好的(de)马铃薯(shǔ)

　　 1、看马(mǎ)铃薯形(xíng)状——在挑马铃薯的时分(fēn)，会(huì)发现有圆(yuán)圆(yuán)的、长长的马铃薯。

　　形状不同(tóng)的马铃薯(shǔ)，多多少(shǎo)少有点不同，越圆的马铃薯，越好剥(bō)皮。

　　 2、看马(mǎ)铃薯外皮——马铃薯不要挑有黑色相似瘀青的部分，里(lǐ)边多半(bàn)是坏的；而冻伤或腐朽(xiǔ)的马铃薯，肉(ròu)色变成灰色(sè)或呈黑(hēi)斑，水分缩短，最好不要挑选。

　　 购买马铃薯时，主(zhǔ)张挑选那(nà)种皮(pí)干的马(mǎ)铃薯(shǔ)。

　　假如发现马铃(líng)薯有水(shuǐ)泡过，主张不(bù)要(yào)购买。

　　由于这种(zhǒng)被水(shuǐ)泡(pào)过的马铃薯不(bù)简(jiǎn)单保存(cún)，并(bìng)且保存时刻(kè)也很短，口感也(yě)欠好(hǎo)。

　　 假如是起皮的马铃薯，会比(bǐ)较面、甜，适宜拿(ná)来蒸或许炖(dùn)；假(jiǎ)如是表(biǎo)皮(pí)比较润滑(huá)的马铃薯，口感比较实、脆，适宜拿来(lái)炒马铃(líng)薯丝。

　　所以，选购马铃薯要学会(huì)从自己的实践需求动身。

　　 3、看马铃(líng)薯是否发绿——当挑选马铃(líng)薯时(shí)，看见发芽(yá)的马(mǎ)铃薯(shǔ)就不要拿。

　　长芽的马铃薯都含有毒素，就不适宜(yí)再吃，外表(biǎo)现已(yǐ)变绿的也是。

　　马(mǎ)铃薯发芽不能吃，是最基本的知识。

　　 4、看马铃(líng)薯色彩——马铃薯的果肉分为两(liǎng)种色彩(cǎi)，一(yī)种是黄色的，一种是白(bái)色(sè)的。

　　一般来(lái)说，黄色肉质的马(mǎ)铃薯比较粉(fěn)、面，而白色肉质的马铃(líng)薯一(yī)般感(gǎn)觉比较(jiào)甜。

　　所以，选购马铃薯时也(yě)要(yào)留意掌握好这一(yī)点细节。

马(mǎ)铃薯怎样挑选才好吃2

　　 1、看形状圆(yuán)形(xíng)的马铃(líng)薯归于粉(fěn)质(zhì)马铃(líng)薯(shǔ)，适宜用(yòng)来(lái)做沙拉或马铃薯泥(ní)；而细长的五(wǔ)月皇后种(zhǒng)类(lèi)则属黏质(zhì)，不(bù)简单煮(zhǔ)烂，适宜用来做咖哩。

　　外表过于(yú)高低不平的防止(zhǐ)购买。

　　 2、看(kàn)外表挑马(mǎ)铃薯要挑表皮(pí)光亮的，芽眼较(jiào)浅的(de)。

　　这(zhè)样的马铃薯好剥皮，马铃薯利(lì)用(yòng)得彻底。

　　要(yào)尽量挑(tiāo)选(xuǎn)肥壮而匀称(chēng)的马铃薯(shǔ)，表皮无干疤和糙皮，无病斑、虫咬和机(jī)械外伤，不萎蔫、变软，无发酵(jiào)酒(jiǔ)精气味的(de)最好。

　　 3、看(kàn)色彩要买黄(huáng)皮的马(mǎ)铃(líng)薯，黄皮马铃(líng)薯外皮暗黄(huáng)，内色呈淡黄(huáng)色，淀粉含(hán)量高，含有胡萝卜(bo)素，口味(wèi大龄剩男真的不能嫁吗，男人35岁没结婚基本上完了)较好。

　　别(bié)的，还要留意(yì)皮(pí)层变绿(lǜ)的马铃薯不要购买和(hé)食用。

　　由于其间含有的(de)龙葵素有毒(dú)性，加热也不会被损坏，吃(chī)了(le)会(huì)中毒。

　　 马铃(líng)薯(shǔ)的.寄存(cún)

　　 1、马铃薯(shǔ)寄存(cún)在阴凉处即可(kě)，不行放在阳光下暴晒，也没必(bì)要放在冰箱里，温度过(guò)高会导致马铃薯(shǔ)生芽或腐朽，温度(dù)过(guò)低马铃薯易冻伤不能食用。

　　 2、马铃薯在常温下保存，不需通(tōng)过清(qīng)洗，可以将马(mǎ)铃薯与苹果摆(bǎi)在一同，由于苹果(guǒ)会开释一(yī)种使(shǐ)其它蔬果老化的(de)乙烯(xī)气体，可(kě)以按捺(nà)马铃(líng)薯发(fā)芽(yá)。

　　 3、马铃薯要放在漆黑的旮旯，不然表皮变绿，食用后或许中毒。

　　 马铃薯吃(chī)欠好，或许会中毒，大龄剩男真的不能嫁吗，男人35岁没结婚基本上完了因(yīn)而妈妈要知道(dào)什么样的马铃薯不能(néng)吃。

　　 1、发(fā)芽马铃(líng)薯吃不得马铃薯(shǔ)发芽后，芽(yá)孔周(zhōu)围就会含有很多的(de)有毒龙葵素，这是(shì)一种(zhǒng)神经毒素，可按捺呼吸中枢。

　　最好(hǎo)不要食用发芽(yá)的马(mǎ)铃薯。

　　如(rú)要食(shí)用须深挖及(jí)削去芽邻近的皮层(céng)，再用水浸泡2个小时(shí)，煮食(shí)时刻(kè)也须长一些，发芽面(miàn)积大、芽(yá)眼多的马(mǎ)铃(líng)薯最好丢掉不必。

　　 2、绿皮马铃(líng)薯吃不得绿皮马铃(líng)薯其(qí)生(shēng)物(wù)碱毒性大大高于马铃薯芽(yá)眼(yǎn)窝的毒素。

　　马铃薯(shǔ)生芽，只需抹去(qù)芽(yá)胚，把皮刮掉，就(jiù)可以食(shí)用。

　　而绿皮马(mǎ)铃(líng)薯则不(bù)行食用。

　　假如吃马铃(líng)薯时口中有点发麻的感觉，则(zé)标明该(gāi)马铃薯中(zhōng)还含有(yǒu)较多的龙葵素，应立即中止食用，以防中毒(dú)。

　　 能(néng)购买到甘旨和养分的(de)食物(wù)也可(kě)以让心境变得十分的好，上面便是对什么样(yàng)的马铃(líng)薯好的(de)一些介绍，这样咱(zán)们在购(gòu)买食(shí)材的时分可以依(yī)照上面的办(bàn)法去试一下，这(zhè)样制(zhì)造(zào)起(qǐ)来或许吃起(qǐ)来的时分就可以更好地品味它的滋味了(le)。

马铃薯(shǔ)怎样(yàng)挑选才好吃(chī)3

　　 1、看马(mǎ)铃薯是否(fǒu)有损害。

　　假(jiǎ)如马铃薯现(xiàn)已破(pò)皮，或许(xǔ)马(mǎ)铃薯有虫蛀(zhù)孔洞(dòng)的，主张不要选购这类马铃(líng)薯。

　　这种马铃薯混有(yǒu)伤残、虫灾，往往(wǎng)简单蜕变，买回(huí)家放置不久(jiǔ)。

　　并且这类马铃薯的口感也欠(qiàn)好，养(yǎng)分(fēn)也较(jiào)差，真实(shí)没必要买回家食(shí)用(yòng)。

　　 2、看马铃薯的外形。

　　一般来说，马铃薯有两种类型，一(yī)种是外形(xíng)没那么(me)规矩的，一种是比(bǐ)较圆的(de)，一般咱们会(huì)主(zhǔ)张挑选那(nà)种外形(xíng)比(bǐ)较圆(yuán)的马铃(líng)薯，由(yóu)于这儿马铃(líng)薯削(xuē)起来(lái)很便(biàn)利，比(bǐ)较不那(nà)么(me)费力。

　　所以说(shuō)挑选越(yuè)圆的马(mǎ)铃薯购买(mǎi)越好(hǎo)。

　　 3、看马铃(líng)薯是否起皮。

　　假如是(shì)起皮的马铃薯，会感觉(jué)比较面比较甜，适宜拿来蒸(zhēng)或许炖；假(jiǎ)如是(shì)那种表皮比较(jiào)润滑的(de)马铃薯，它的口感会比较实、脆(cuì)，此刻(kè)若是拿来炒(chǎo)马铃薯丝的话(huà)，那是(shì)再适(shì)宜不过(guò)了。

　　所以选购马铃薯要学会从自己的实践需求动身。

　　 4、看马铃薯的肉(ròu)质(zhì)色彩。

　　马铃薯的(de)果肉分为两种(zhǒng)色彩，一种是黄色的，一种(zhǒng)是白色的。

　　一般(bān)来说，黄色(sè)肉质的马(mǎ)铃薯，往往会比(bǐ)较粉(fěn)比较(jiào)面，假如是白色肉(ròu)质的马铃薯，一(yī)般(bān)会感(gǎn)觉比较甜。

　　所(suǒ)以选购马(mǎ)铃薯时也(yě)要(yào)留意这一(yī)点细(xì)节，要掌握好。

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