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　　牛心管是牛的什(shén)么(me)部位(wèi)图片？牛心管（牛黄喉）是牛心脏(zàng)的主动(dòng)脉血管的。关于牛(niú)心管是牛的什么部(bù)位(wèi)图片以及牛心管是牛的什(shén)么(me)部位图片(piàn)，牛心(xīn)管是牛的哪个部(bù)位(wèi)？，牛心管合肥市小学最新排名一览表，合肥市全部小学排名一览表是什么东西，牛心管是啥，心管是牛的(de)哪个部(bù)位等问题，农商网将为你整理以(yǐ)下(xià)的生活知(zhī)识：

牛心顶是黄(huáng)喉吗

　　牛心(xīn)顶是黄喉的。

　　黄喉与牛心顶的区别:

　　1、来源不同

　　黄喉来自于猪(zhū)、牛(niú)等(děng)家畜的大血管，一般为主(zhǔ)动(dòng)脉，又称(chēng)心(xīn)管。牛的(de)心脏顶部连接血脉和心(xīn)脏的(de)组织。韧性(xìng)较高，可以入菜(cài)。

　　2、主要成分不(bù)同

　　黄喉主要成分是平滑肌，属蛋白质，相对于肝、胃等内脏营养价值(zhí)高一(yī)些。牛(niú)心定的主要成分是(shì)组(zǔ)织。

　　3、口感不同

　　黄喉较厚，口感比猪黄喉口感(gǎn)更好。但(dàn)牛黄喉处(chù)理起(qǐ)来(lái)较为麻烦，若(ruò)处理不(bù)好(hǎo)，口感(gǎn)很绵(mián)，嚼不动，不过专业(yè)吃货合肥市小学最新排名一览表，合肥市全部小学排名一览表4px;'>合肥市小学最新排名一览表，合肥市全部小学排名一览表很多都爱吃牛(niú)黄喉。牛心(xīn)顶(dǐng)由(yóu)于(yú)它的韧性很高(gāo)，所以用酱(jiàng)炒出来后(hòu)口(kǒu)感既脆(cuì)嫩又(yòu)爽口(kǒu)。

牛心管是(shì)牛的什么部位图片(piàn)

　　1、牛心管（牛黄喉）是牛心脏的主动脉血管。

　　2、黄喉是火(huǒ)锅中的一种(zhǒng)食物，来自于猪、牛(niú)等家畜的大血管，一般为主动(dòng)脉，又称心管，常被误(wù)解为食管(guǎn)或气管，在火(huǒ)锅(guō)菜肴(yáo)中(zhōng)又分为发制黄(huáng)喉(hóu)和鲜黄喉，在火锅中重要(yào)的特点(diǎn)就是爽脆。

　　3、火锅涮(shuàn)烫菜品(pǐn)中，牛(niú)黄(huáng)喉(hóu)较厚，口(kǒu)感(gǎn)比(bǐ)猪黄喉口感更好(hǎo)。

　　但牛黄喉处(chù)理起来(lái)较(jiào)为麻烦，若处理不好，口感(gǎn)很绵，嚼不动。