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海带(dài)是发物吗

　　是的，海带(dài)是发(fā)物的。

　　海带通常(cháng)是发物。

　　海带是(shì)日常生活中比较(jiào)常(cháng)见的一种海产(chǎn)品，海带中含有(yǒu)丰富(fù)的矿物质以(yǐ)及碘元素，而且还(hái)有(yǒu)大量的蛋(dàn)白质，但是热量是比较低(dī)的，适(shì)当的吃一些海带，有助(zhù)于增(zēng)强自(zì)身的抵抗(kàng)力。

　　如果自身属于过(guò)敏体(tǐ)质或者有甲亢的病(bìng)人，一般是不可(kě)以吃(chī)海带(dài)的，有可能会(huì)诱发过(guò)敏，从而(ér)出现皮(pí)肤瘙痒以及皮肤起(qǐ)红疹的(de)症(zhèng)状。

　　虽然海带属于发(fā)物，但是并不代表所有人都(dōu)不可以吃，要(yào)根(gēn)据自身的体(tǐ)质(zhì)来判断。

　　海(hǎi)带的吃法是比(bǐ)较(jiào)多的，可以炖着吃(chī)，也(yě)可以(yǐ)炒着吃。

如(rú)何辨别海带(dài)的好坏图片

　　1、海带(dài)的质量(liàng)，一般从其长度、宽度、厚(hòu)度、颜色及含(hán)有杂质(zhì)多少而定。

　　淡(dàn)干或(huò)咸干海带，均(jūn)以叶带(dài)长而宽厚(hòu)，不(bù)带根，深褐或褐绿色，花(huā)斑少，黄白梢极(jí)少(shǎo)，无杂质和少含沙(shā)粒，手摸干(gàn)燥(zào)的(de)为上等。

　　2、如果(guǒ)颜色不正，带薄而短小，不整齐，褐黄色的较多，杂质较多，则为次品(pǐn)。

　　3、市场上销售的(de)海带(dài)有(yǒu)淡干品和咸(xián)干品。

　　淡干海带含水分少(shǎo)，含盐量低(dī)，是将鲜海带(dài)在日(rì)光下晒制而成的(de)。

　　咸干(gàn)海带含水量略高，含盐量也高，它是通过(guò)一层海(hǎi)带一层(céng)盐地腌制后晒于而成(chéng)的。

怎样辨别海带的好坏(huài)

　　如(rú)何识别(bié)化学(xué)加工过的海带

　　看颜(yán)色(sè)

　　褐绿、土(tǔ)黄(huáng)的(de)海(hǎi)带才正(zhèng)常。

　　褐(hè)绿(lǜ)色或者土黄色的海带是(shì)比较正常的颜色;墨绿色的海带是鲜海带经过(guò)烫煮后颜色变绿，再经过冷却、盐渍、脱水等工(gōng)序加(jiā)工而成，一般用作凉拌(bàn)菜(cài);而翠绿色的海带可能是经过添(tiān)加色素(sù)浸泡而成(chéng)，消费者在选择时要特(tè)别注(zhù)意。

　　凭手感

　　褐绿色的海(hǎi)带挑选黏性大的，墨(mò)绿色的海带(dài)经过加(jiā)工后(hòu)，表(biǎo)面(miàn)就没(méi)有什么黏性了。

　　经过(guò)化学(xué)处理的(de)海带，摸起来没有韧性。

　　闻味(wèi)道

　　没经过漂染的海(hǎi)带，海鲜的味道比较浓厚，经过漂染处理过的(de)海带(dài)，海鲜的味(wèi)道就有所减少。

　　此外，干海带选带(dài)白(bái)霜的(de)。

　　海带含碘高并含有(yǒu)一种叫做甘(gān)露(lù)醇的物(wù)质，这两种物质会呈白色(sè)粉末(mò)状(zhuàng)附着在干海带表(biǎo)面，因此，挑选表面有白霜的深褐(hè)色干海带是

　　比较好的。

　　如果(guǒ)干海带呈现(xiàn)部(bù)分红色或者部分黄色就不要(yào)选择(zé)了，这(zhè)样(yàng)的海带有可能是被(bèi)污(wū)染的，质(zhì)量(liàng)和营养(yǎng)价(jià)值(zhí)会差一些。

　　另(lìng)外(wài)，干海带也有浓厚的海鲜味，如果

　　出现了其他异味，说明海带的质量也打了折扣。

　　海带是含(hán)碘(diǎn)最(zuì)高的食品，还含(hán)有一种贵重营(yíng)养药品(pǐn)——甘露醇(chún)。

　　海带历(lì)的碘和甘露醇，多附在它(tā)的表层，尤其是甘露醇，呈白色粉状附(fù)在(zài)海带的表(biǎo)面。

　　因(yīn)此，白(bái)色粉末(mò)附(fù)着的(de)多少是测(cè)定海带质(zhì)量高低的首要条(tiáo)件。

　　这是(shì)鉴别(bié)的方法之一。

　　其次，海带的(de)叶子以肥厚，够长够宽为佳(jiā)。

　　第三，海(hǎi)带的颜(yán)色以(yǐ)紫中微黄，近似透(tòu)明(míng)为(wèi)优(yōu)。

　　第四，海带经加工捆(kǔn)绑后，以无杂质，整洁干净，无(wú)霉(mé古巴人口和面积是多少，古巴多大面积和人口x;'>古巴人口和面积是多少，古巴多大面积和人口i)变的为合格品(pǐn)。

　　海带(dài)是公认最有营养的(de)食(shí)物，它(tā)可是碱性食物，而且(qiě)价(jià)格非常便宜，多食用对健康(kāng)是非常有益的(de)。

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