新鲜鹅(é)蛋如何(hé)保鲜存放时间长？石灰(huī)水贮藏(cáng)法：取0.5千克生石(shí)灰加25千克(kè)清水充分搅拌，经2天(tiān)的静置沉淀后，取上(shàng)面的清液倒入(rù)缸内(nèi)，然后将挑选(xuǎn)好的新(xīn)鲜鹅蛋放(fàng)人缸内浸泡，盖上(shàng)缸盖，周(zhōu)围温度保持在25℃以下，最好是(shì)10℃-15℃，采用此法一般(bān)可保存(cún)3-4个(gè)月的(de)。关于新(xīn)鲜鹅蛋如(rú)何保鲜存放(fàng)时间长(zhǎng)以及(jí)新(xīn)鲜鹅蛋如何保鲜存(cún)放时间长，新鲜鹅蛋如(rú)何保(bǎo)鲜存放最好，新鲜鹅蛋如何保鲜存放好，新鲜鹅蛋怎么保存，鹅(é)蛋怎样(yàng)保(bǎo)鲜等(děng)问题，农商网将为你整(zhěng)理(lǐ)以(yǐ)下的生(shēng)活知识：

鹅(é)蛋是(shì)发物吗

　　是的，鹅(é)蛋(dàn)是发物(wù)的。

　　发(fā)物主要是指能诱发或是(shì)加重某(mǒu)种疾病症状的食物(wù)，鹅蛋是(shì)发物，主要是鹅蛋当中富含的(de)蛋(dàn)白对人体是属于一种(zhǒng)异体蛋白，它(tā)可(kě)在人体内构成一种过敏原，

　　导致(zhì)人体疾病(bìng)的加重或是身体某种(zhǒng)旧病宿疾的复发，且部分患者可(kě)能(néng)还(hái)会出现过敏症状。

　　食用(yòng)鹅蛋的(de)时候要注意食用禁忌问(wèn)题，一些患有皮肤疮疡肿毒(d一缕青丝是什么意思有什么讲究，一缕青丝下一句是什么ú)、淋巴结核或(huò)是肿瘤疾病、脾胃虚弱、舌苔厚腻的人群是(shì)不建(jiàn)议食用鹅蛋(dàn)的，

　　易导致身体不(bù)适(shì)，且鹅(é)蛋性温(wēn)，食用之后很容易导致人体内的燥热之气的(de)加重，尤其是本身(shēn)就是热(rè)性体质的人(rén)群(qún)，也不建议食用鹅(é)蛋，易导致口(kǒu)腔溃(kuì)疡(yáng)，大便干(gàn)燥，消化不良，腹(fù)胀(zhàng)等不(bù)适症状。

　　鹅蛋当(dāng)中的蛋白(bái)质、脂肪、胆(dǎn)固醇(chún)的含量是(shì)比较高的，身体肥胖的人群也不建(jiàn)议(yì)食用(yòng)鹅蛋，以加重(zhòng)身(shēn)体脂(zhī)肪含量导致肥胖情况不能被缓(huǎn)解(jiě)，

　　本身有腹(fù)泻(xiè)、肠胃虚弱的人群也不建议食用鹅蛋，易加重腹泻(xiè)的的(de)症状，且鹅(é)蛋的食用量也要注(zhù)意，主要是一次摄(shè)入过多的鹅蛋(dàn)会导致(zhì)患者肠胃(wèi)负(fù)担的加重(zhòng)且很难被(bèi)人(rén)体消(xiāo)化吸收，一般(bān)一天食用1到2颗(kē)鹅蛋(dàn)即可。

　　但若鹅蛋的食(shí)用量合(hé)适，且(qiě)个人体质也(yě)健(jiàn)康(kāng)正常的(de)人群(qún)食用鹅蛋之后是可以起到补(bǔ)益身(shēn)体(tǐ)的作(zuò)用(yòng)的，主要是鹅蛋当中的铁、磷、维(wéi)生素A、D、核(hé)黄素(sù)和硫(liú)胺素等营(yíng)养物质含量丰富，对人体(tǐ)健康是有益的。

新鲜鹅蛋如何保鲜(xiān)存放时间长

　　1、石灰水贮藏法：取0.5千(qiān)克(kè)生石灰加25千克清水充(chōng)分(fēn)搅拌，经(jīng)2天的静置沉(chén)淀后，取上面(miàn)的清液倒(dào)入缸内(nèi)，然(rán)后将(jiāng)挑(tiāo)选(xuǎn)好的新鲜鹅(é)蛋放人缸内浸泡，盖上缸盖，周围温度保(bǎo)持在25℃以(yǐ)下，最(zuì)好是10℃-15℃，采用(yòng)此法一(yī)般可保存(cún)3-4个月(yuè)。

　　2、简易贮(zhù)藏法：在容器(qì)中添加填充物，如谷(gǔ)糠、锯末(mò)、谷物、豆类、植物灰等，进行新鲜(xiān)鹅蛋贮藏。

　　3、淡盐水贮(zhù)藏法：清水(shuǐ)5千克、食盐35克(kè)，经煮沸搅拌，取出(chū)晾凉，将新鲜鹅蛋放入(rù)容器内，再(zài)将(jiāng)配好的(de)盐水灌入，直至盐水高出蛋面3-4厘米。

鹅蛋怎么保存 鹅(é)蛋存(cún)放方法

　　鹅蛋在(zài)保存上面其实有很(hěn)多要注意的(de)点，比较常见的储存方法有(yǒu)冷(lěng)藏法，石(shí)灰水储藏法和(hé)淡盐水储藏(cáng)法，这几(jǐ)种方(fāng)法对于保存(cún)鹅蛋来说效果都(dōu)是比较好(hǎo)的。

　　 鹅蛋怎么保存

　　 1、冷藏法：将(jiāng)检验合格(gé)的鲜蛋(dàn)，保(bǎo)存在温(wēn)度为(wèi)1℃-2℃的冷库(kù)内，在这(zhè)样的温度(dù)下，胚胎停止发育，蛋内的微生物和(hé)酶的(de)活动受(shòu)一缕青丝是什么意思有什么讲究，一缕青丝下一句是什么到抑制，保鲜的目的自然就达成了。

　　 2、石灰(huī)水贮藏法(fǎ)：取0.5千(qiān)克生(shēng)石灰(huī)加25千克清水充分搅(jiǎo)拌，经2天的(de)静置沉淀后(hòu)，取(qǔ)上面的清液倒(dào)入缸内，然后将挑选好的蛋放人缸(gāng)内浸(jìn)泡，盖(gài)上缸(gāng)盖，周(zhōu)围(wéi)温度保持在25℃以下，最好是10℃一15℃，采用此法一般(bān)可(kě)保存3-4个月。

　　 3、简易贮藏法：在(zài)容器中添加填充(chōng)物，如谷糠、锯末、谷物、豆类、植(zhí)物灰(huī)等(děng)，进行鲜蛋贮(zhù)藏。

　　 4、淡盐水(shuǐ)贮(zhù)藏(cáng)法：清(qīng)水5千(qiān)克、食盐(yán)35克，经煮沸搅(jiǎo)拌，取(qǔ)出晾(liàng)凉(liáng)，将(jiāng)蛋放入容器内，再将配好的盐(yán)水灌入，直至盐(yán)水高出蛋(dàn)面3-4厘(lí)米。

　　鹅蛋存放小技(jì)巧

　　 1放在(zài)通风处，不要水洗，有污物的蛋可以(yǐ)先(xiān)用温水浸过的(de)半湿毛(máo)巾擦一(yī)遍，然后大头(tóu)朝(cháo)上小(xiǎo)头朝下，竖着放在冰箱(xiāng)里，能保鲜较长时(shí)间。

　　 2在蛋的表面均匀地(dì)涂上一(yī)层食用油，或用保鲜膜包(bāo)裹(guǒ)后放入冰箱，都可防止(zhǐ)蛋壳内的(de)水分蒸发，阻止外部(bù)细菌侵入(rù)蛋内。

　　鹅蛋营(yíng)养成分

　　 1鹅蛋中含(hán)有多(duō)种蛋白质，最多和最(zuì)主要的(de)是蛋白中的卵白蛋白(bái)和蛋黄中的卵黄(huáng)磷蛋白，蛋(dàn)白质中富有人体所必(bì)须的各种氨基酸，是完全(quán)蛋白质，易于(yú)人体(tǐ)消化吸收;

　　 2鹅蛋中的脂肪绝大(dà)部(bù)分集中在蛋黄内，含有较多(duō)的磷脂，其中约一半是(shì)卵磷脂，这些成(chéng)分对人的脑及神(shén)经组织的发育有重大作用(yòng);

　　 3鹅蛋中的(de)矿物质主要含(hán)于蛋黄内，铁、磷和钙含量较(jiào)多，也容易被人体吸(xī)收利用;

　　 4鹅蛋中的(de)维(wéi)生素(sù)也很丰富，蛋黄中有丰富的维生素A、D、E、核黄(huáng)素和硫(liú)胺素，蛋白中的维生(shēng)素以核黄素和尼克(kè)酸(suān)居(jū)多(duō)，这(zhè)些维生素也是人体所必须(xū)的维生素。

　　鹅蛋的做法大全(quán)

　　 一、水(shuǐ)煮鹅(é)蛋(dàn)

　　 材料：鹅蛋1粒、水半锅(guō)、半小(xiǎo)匙盐

　　 做法：

　　 1、盐放入水(shuǐ)中，煮滚(gǔn)，水(shuǐ)沸腾后(hòu)，将蛋用勺子放入水中煮。

　　 2、煮(zhǔ)三分钟(zhōng)，蛋白凝固幼嫩，蛋黄半(bàn)熟。

　　六(liù)分钟，蛋白凝固一缕青丝是什么意思有什么讲究，一缕青丝下一句是什么，蛋黄半熟。

　　十分钟，蛋全熟(shú)。

　　 二(èr)、鹅蛋(dàn)炒牛(niú)肉(ròu)

　　 材料(liào)：牛(niú)肉(ròu)、酒、香(xiāng)油、胡椒(jiāo)、生粉、生抽、小(xiǎo)苏(sū)打(dǎ)、鹅蛋、葱、盐、鱼露

　　 做法：

　　 1、牛肉(ròu)半斤用酒、生抽、生粉、胡椒(jiāo)粉、香油拌匀腌十分钟。

　　如果早(zǎo)上买来晚上吃(chī)也(yě)可以切(qiè)好腌冰(bīng)箱冷藏(cáng)。

　　建议你最好在炒前加点小(xiǎo)苏打。

　　可以让牛肉更鲜嫩，切记不能过量。

　　 2、鹅蛋一个，打(dǎ)散加(jiā)盐(yán)调(diào)匀(yún)后加(jiā)点葱花拌匀。

　　 3、油锅烧热。

　　下油，油有点温度时下牛肉(ròu)。

　　(温油下锅能让肉(ròu)类嫩(nèn)滑)。

　　 4、炒到牛肉(ròu)半熟时(shí)倒入蛋液翻炒。

　　如果你喜欢(huān)鱼露味道可加点鱼露。

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