辣椒怎么风干(gàn)保存(cún)？清洗辣椒，然后把(bǎ)它烘干的。

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辣椒是(shì)酸性还是碱性

　　辣椒(jiāo)是碱性的。

　　辣椒测(cè)试偏碱(jiǎn)性。辣椒是热(rè)碱性食(shí)物。对(duì)于老人来说，最好不要多吃。重点是孕妇，

　　辣椒属于热性食物，孕妇不能多食(shí)用，以免导致便秘。辣椒的优点，可降(jiàng)低人身体中的酸含量。

　　辣椒可以开胃，帮助增加食欲。碱性食物包括水果(guǒ)、蔬菜、豆类、豆(dòu)制品、坚果类(lèi)、谷物类、蛋、饮料等。

辣(là)椒怎么(me)风干(gàn)保存

　　1、清洗辣(là)椒，然后把(bǎ)它烘干。

　　用冷自来水(shuǐ)冲洗辣椒，仔细洗去污垢和其它碎(suì)屑。

　　挑出(chū)被压坏(huài)或烂掉的辣椒，它(tā)们无(wú)法长时(shí)间存放。

　　用纸巾把(bǎ)辣椒拍干，才继续下一个步骤(zhòu)。

　　 处理辣椒时，你(nǐ)可(kě)以戴上手套(tào)保(bǎo)护双手。

　　辣椒含有辣椒素，沾在皮(pí)肤上会产生灼痛(tòng)感。

　　处理辣椒后，特别注意(yì)不(bù)要用手触碰眼睛或鼻子。

　　2、把辣椒铺排在(zài)铁(tiě)架上。

　　你可(kě)以用(yòng)凉(liáng)架，或其它底(dǐ)部(bù)通风的架子(zi)。

　　尽量不(bù)要用底(dǐ)部坚固(gù)的(de)烤盘或托盘，因为它们(men)不通风，辣椒比较(jiào)难均匀地(dì)风(fēng)干(gàn)。

　　把铁(tiě)架放在照(zhào)到(dào)阳光、通风良好的房间。

　　厨房窗台是个不错的(de)地点。

　　让它们晾(liàng)3天或更久，然后存(cún)放在(zài)密封的(de)盒子里。

　　3、尝试用线把(bǎ)辣椒穿成串(chuàn)，然(rán)后挂起来。

　　这个(gè)方(fāng)法简单，而且具装饰性。

　　辣椒变干后，你可(kě)以继续挂着它们，或(huò)是(shì)收起来，供日(rì)后使用。

　　做法如(rú)下：把一根(gēn)粗长线或钓鱼线穿(chuān)进针眼(yǎn)。

　　用针插入辣椒蒂(dì)下方的位置，穿过(guò)辣椒，一直重复这个步骤，直到将所有辣椒串好。

　　把它(tā)们(men)挂在屋里通风良好、照到阳(yáng)光的地方。

　　等待3周到(dào)1个(gè)月(yuè)，辣椒变干后就(jiù)能使用(yòng)。

　　4、用烤炉快速烘干辣椒。

　　如(rú)果你(nǐ)赶时间(jiān)，不想等待辣椒自(zì)然风干，不妨使用这个(gè)方(fāng)法(fǎ)。

　　比起完整地保存辣(là)椒，把辣椒切片能让(ràng)它(tā)们更快(kuài)、更(gèng)均(jūn)匀地变干。

　　遵循以下简(jicos135度等于多少啊带根号，cos150度等于多少啊ǎn)单(dān)步骤(zhòu)：将干净的辣椒对(duì)半直(zhí)切(qiè)。

　　把它们铺(pù)排在烤盘上cos135度等于多少啊带根号，cos150度等于多少啊，辣椒籽朝上。

　　用50摄氏度（125华氏度(dù)）或(huò)最(zuì)低温烘烤数小时(shí)。

　　你也(yě)可以(yǐ)用食物脱水机(jī)，让辣椒迅速脱水。

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