燕京啤酒（000729.SZ）迎来业绩大爆(bào)发。

　　4月(yuè)20日，燕京啤酒发布2023年一季报，实现营收35.26亿元(yuán)，同比增长13.74％；实现净利(lì)润6456.38万元(yuán)，同比增长7373.28％。另据2022年年报，去年燕京啤酒(jiǔ)的营收为132.02亿元，同比增长10.38％；净利(lì)润为(wèi)3.52亿元，同(tóng)比增长(zhǎng)54.51％。

　　国内两大啤酒巨头青岛啤酒（600600.SH）和华润啤酒（00291.HK）也在过去一年实现(xiàn)营收和净利润(rùn)的双增长。

　　财报数据(jù)显示(shì)，2022年，青岛啤(pí)酒实现(xiàn)营收321.7亿元，同比(bǐ)增长6.65％，实现净利(lì)润37.1亿元，同比增(zēng)长17.6％；华润啤酒实现营(yíng)收(shōu)352.63亿元，同比增长5.6％；实现净利润43.44亿元，同比下(xià)降(jiàng)5.3％，剔除一次(cì)性初始补偿(cháng)收益(yì)影响后，同(tóng)比增长32.8％。

　　这一业(yè)绩(jì)的取得，是啤酒企(qǐ)业调(diào)整产品结构、上调产品售价的结果。

　　相比于(yú)净利润的(de)高增长，上述三家啤酒上市公司的营收(shōu)增长幅度并不(bù)大，销量增长也(yě)不(bù)如人意。不过，其高端产品的表现却非(fēi)常亮(liàng)眼。当然，业绩数字增长(zhǎng)的背(bèi)后(hòu)亦不(bù)乏(fá)关厂减员、出售土(tǔ)地等降(jiàng)低(dī)经营成(chéng)本、改善(shàn)盈利的情况(kuàng)。

　　酒(jiǔ)业分析师(shī)蔡学飞告诉时代财经，啤酒企业关停部分工厂是为了提高(gāo)运(yùn)行效率，降低运营成本，同时淘汰(tài)低(dī)端落(luò)后产能，而新增产能(néng)是为了利用(yòng)自身品牌(pái)、品(pǐn)质和区(qū)位优(yōu)势，扩大高端(duān)产品的(de)占比，符合(hé)整个(gè)行业消费结构(gòu)升(shēng)级的趋势。

　　动(dòng)辄上(shàng)千(qiān)元，啤酒迎(yíng)来高价潮(cháo)

　　随着啤(pí)酒(jiǔ)由增量市场转(zhuǎn)为存量(liàng)市场，啤酒企业想依靠卖更多的(de)啤酒来拉动业绩(jì)增长变得越(yuè)来越难。

　　过去(qù)一年，上述三家啤酒上市公司的(de)产(chǎn)品(pǐn)销量增长幅度均在个位数(shù)。其中，华润(rùn)啤酒销量1109.6万千升，微增0.4％；青岛(dǎo)啤酒实现产(chǎn)品销量807.2万千升，同比增长1.8％，其中主(zhǔ)品牌销量444万千升，同(tóng)比增长2.6％；燕京啤酒实(shí)现产品销(xiāo)量377.02万千升，同比增长4.12％。

　　为(wèi)了改变啤酒销量增长乏力的局(jú)面，啤(pí)酒企业都(dōu)把(bǎ)目光锁定在高(gāo)端(duān)化上，啤酒圈因此迎(yíng)来(lái)一波“高价潮(cháo)”。

　　过去一年，华润啤酒推行多元品牌组(zǔ)合建设，并推出(chū)多款新品，其中，在(zài)“醴”的基础上推出首款超(chāo)高端(duān)烈性啤酒(jiǔ)“醲醴”。另外，华润啤酒高(gāo)端产(chǎn)品(pǐn)黑狮果啤、雪(xuě)花全(quán)麦纯生(shēng)及(jí)碳酸饮料雪花(huā)小啤(pí)等产品也相继上(shàng)市；青(qīng)岛啤酒(jiǔ)在保持“青岛啤(pí)酒(jiǔ)主品牌+崂(láo)山啤酒第二品(pǐn)牌(pái)”战略(lüè)的同(tóng)时，也(yě)加快布局(jú)高(gāo)端和超(chāo)高端市(shì)场；燕京啤酒(jiǔ)则持续实施大单品战略，形(xíng)成以(yǐ)燕京(jīng) U8、燕京 V10等(děng)产(chǎn)品为代(dài)表的大单品与特(tè)色产品组合(hé)的产品矩阵(zhèn)。

　　你追我赶之下，啤酒(jiǔ)的售(shòu)价(jià)也(yě)不(bù)断上涨(zhǎng)。2022年年初(chū)，青岛啤酒推出了一款名为“一世传奇”的(de)高端啤(pí)酒，这(zhè)款(kuǎn)一瓶1.5升装的啤酒(jiǔ)，每瓶售价高达(dá)1199元，而此前华(huá)润雪花啤酒最高端(duān)的啤酒“醴”，两瓶(píng)装礼盒的售价也只售(shòu)999元。

　　高端(duān)化(huà)路线对业(yè)绩的(de)提振效应明显。华润(rùn)啤酒(jiǔ)表示，2022年(nián)，高档及(jí)以上啤酒销量(liàng)约210.2万千(qiān)升，较(jiào)2021年(nián)增长约12.6％，产品结构得到优化(huà)；青岛(dǎo)啤酒中(zhōng)高(gāo)端以上产品(pǐn)实(shí)现销量293万千升，约(yuē)占全年总(zǒng)销量807.2万千升的36％，中高端以上产品销(xiāo)量同比增长4.99％；燕京啤酒的核心大单品(pǐn)“燕京U8”的销(xiāo)量(liàng)达39万千(qiān)升，同(tóng)比增(zēng)长超50％。从吨价看，中信证券研报显(xiǎn)示，燕京啤酒的吨(dūn)价超3500元/千升，同比增长约6％。

　　但受(shòu)俄乌关(guān)系等影响(xiǎng)，全球啤酒原(yuán)材(cái)料及包(bāo)装物成(chéng)本(běn)上升，燕京啤酒(jiǔ)和(hé)华润啤酒的整体毛利率均(jūn)有所下滑。

　　在此情况下，部(bù)分啤酒企业开始(shǐ)筹划拓展非啤酒业务，寻找新的增长点。

　　2021年10月，华润啤酒通过其全资子公司向山东景(jǐng)芝(zhī)白(bái)酒注资13亿元(yuán)，收(shōu)购其40％股权。2022年，华(huá)润啤酒又相继收(shōu)购(gòu)金种子酒(jiǔ)（600199.SH）和贵州(zhōu)金沙酒业股权(quán)，成(chéng)为这两(liǎng)家(jiā)白酒企业的实控(kòng)方。

　　业(yè)内普遍认为，华润啤酒跨(kuà)入白酒(jiǔ)行业的目(mù)的是希望借助白(bái)酒来实现高(gāo)端化(huà)发展。

　　一边关厂卖(mài)地，一边扩建产(chǎn)能

　　过去(qù)一年(nián)，众多啤酒(jiǔ)企业的营收增速放缓，但净(jìng)利润大多实现了可观的增长，除了(le)高端化(huà)战(zhàn)略带来的拉动效应外，也与其关(guān)厂(chǎng)裁员、变卖资产以缩减成本的策略(lüè)有关。

　　华润啤酒在年(nián)报中(zhōng)透露，截(jié)至2022年年底(dǐ)，公司在中国(guó)内地24个省(shěng)、市、区营运63间(jiān)啤酒(jiǔ)厂(chǎng)，目前正持续推动优(yōu)化产能布局，已(yǐ)停止营运(yùn)两间啤酒厂(chǎng)。财报显(xiǎn)示，2022年(nián)，华润啤(pí)酒于2022年一次性(xìng)确认员(yuán)工补偿及安置费(fèi)用(yòng)和关(guān)厂相关(guān)的固定资产减值(zhí)亏损合共约(yuē)2.35亿元(yuán)。

　　近年来，“关厂(chǎng)”已(yǐ)经成为国内啤酒企业优化经营的常(cháng)用手段。燕京啤酒在近期(qī)的投资(zī)者交流会上就透露，已着手开不可名状的意思解释一下，不可名状 的意思(kāi)始进行关厂(chǎng)动(dòng)作，同时(shí)调(diào)整和精简(jiǎn)总部和工厂(chǎng)员工架构(gòu)，压缩管理(lǐ)层级，未来公司销售、管(guǎn)理费用率有(yǒu)望持续收缩。

　　伴(bàn)随(suí)着关厂(chǎng)“瘦身”，啤酒企业也出现较(jiào)大规模的减员。

　　财报数(shù)据显示，2022年，华润啤酒人员减(jiǎn)少的(de)趋势仍(réng)在延续，全年共聘用约(yuē)2.4万人，较2021年减少1千人(rén)；2022年，青岛啤酒在(zài)职员工数合计为31707人，较2021年减少(shǎo)1240人(rén)；燕京啤酒(jiǔ)2022年在职员工(gōng)数合计为23708人，相比2021年的26145人减少2437人。

　　出售空置(zhì)的土地(dì)也为(wèi)啤酒上(shàng)市(shì)公司增厚(hòu)了利润。

　　今(jīn)年(nián)3月2日，青岛啤酒发布公告称，董事(shì)会同意政府对公司所属杨家群货场土地进行收(shōu)储。今年3月1日，公司收到(dào)上(shàng)述(shù)目标土地的征收补偿总价款5.81亿元。

　　2021年(nián)，青岛啤酒也曾通过资(zī)产处置(zhì)的方(fāng)式获得4.81亿元的收益，较上(shàng)一(yī)年增加4.86亿元(yuán)。青(qīng)岛(dǎo)啤酒表(biǎo)示，这(zhè)部分(fēn)收益主要系公司取得处置土(tǔ)地(dì)使用权等(děng)长期资产的(de)收益同(tóng)比增加(jiā)所(suǒ)致。

　　2021年1月22日(rì)，深(shēn)圳市润(rùn)投咨(zī)询有限公(gōng)司、华润雪花(huā)啤(pí)酒（中(zhōng)国）投(tóu)不可名状的意思解释一下，不可名状 的意思资(zī)有(yǒu)限公司及本公司间接全资附属(shǔ)公司华润雪花啤(pí)酒（中(zhōng)国）有限公司签订搬(bān)迁补偿协议，华润啤酒就出让(ràng)其拥有的地块收取初始补偿收益(yì)约17.55亿元，对应税后收益13.16亿(yì)元。仅此一项，就为华润啤酒带来了(le)当年约三成的利润。

　　而在关厂(chǎng)裁员的同时，啤酒企业(yè)也(yě)在筹(chóu)划新增产能。

　　根据官方资料，2022年(nián)，华润啤酒共(gòng)有7个搬迁新建项目启动，包括蚌埠(bù)80万千(qiān)升/年搬迁新建项目、喜力厦门40万千升/年新(xīn)建项目等，同时还有8个(gè)项目(mù)正式投产运(yùn)营，包括(kuò)杭(háng)州工厂20万千升/年喜力(lì)啤酒升(shēng)级改造项(xiàng)目、黔(qián)南(nán)工厂新增12万罐/小(xiǎo)时罐装(zhuāng)生产线项目等。此外(wài)，燕(yàn)京啤酒与(yǔ)青(qīng)岛啤酒(jiǔ)也(yě)在(zài)年(nián)度报告中(zhōng)披露(lù)了(le)多项新建、搬迁和(hé)改造(zào)工程。

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