浆(jiāng)水是热性还是凉性(xìng)的(de)？浆(jiāng)水不是热性也不是凉性(xìng)，浆水属于寒性，浆水(shuǐ)是一(yī)种将栗米通过加工经过发酵后形成(chéng)的白色浆液，具有一定的(de)药用价值的(de)。关于(yú)浆水是热性还是凉性的以及浆水是热性还是凉(liáng)性的，浆水是热性还是凉性食物，浆水是凉性(xìng)吗，浆水面属于(yú)凉性还是热性，浆水面是不是凉性的等问题(tí)，农商网将为你整(zhěng)理(lǐ)以下的生活知识：

浆(jiāng)水可以当水喝吗

　　浆(jiāng)水(shuǐ)是可以当水喝的。

　　一(yī)般情况下，浆水可以直接喝(hē)。

　　浆水是一道历史悠久的传统(tǒng)名菜，以芥(jiè)菜、包菜(cài)、芹菜、曲曲菜、萝卜缨、黄豆芽等为(wèi)原料，在沸水(shuǐ)里烫过(guò)后，

　　拌以少量面粉，加温(wēn)水、酵母发酵而成。浆水本(běn)身(shēn)就是用开水(shuǐ)或者热(rè)面汤做成(chéng)，

　　可以直接喝，不仅不(bù)会影(yǐng)响人的(de)身体健康，还具有消(xiāo)暑(shǔ)解渴的(de)功效。如果在喝时加(jiā)以少许白糖，味道更为酸甜可口(kǒu)。

浆水是热性还是凉性的

　　1、浆水不是热性(xìng)也不(bù)是凉性(xìng)，浆水属于寒性，浆(jiāng)水(shuǐ)是一种将(jiāng)栗米(mǐ)通(tōng)过加工经过发酵(jiào)后形(xíng)成的白(bái)色浆(jiāng)液(yè)，具有一定的药用(yòng)价值。

　　浆水味(wèi)甘(gān)、酸，性(xìng)凉(liáng)，无毒(dú)，主要具有调中和胃、止呕吐、止渴、消宿食、利小便、调(diào)理(lǐ)脏腑、治霍乱痢疾的功效(xiào)。

　　2、浆水性凉善走，有(yǒu)助(zhù)于(yú)调中开胃，促进消化。

　　除了药用，浆(jiāng)水还(hái)可用来做面食，对于消(xiāo)暑解渴有一(yī)定(dìng)的帮助，浆水一般可以通过冲水、煮粥或者(zhě)煎(jiān)汤等方式食用。

　　3、由(yóu)于浆水属于(yú)寒性(xìng)，因此(cǐ)，妊娠期的妇女不建议(yì)服用，否则可能会对胎儿发(fā)育不利。

　　还(hái)有体质偏寒(hán)者、脾胃(wèi)虚寒者都(dōu)不建议服(fú)用浆水，因为服用后可能会加重其寒(hán)性体质。

　　同时(shí)在服(fú)用期间(jiān)，要(yào)注意饮食，避(bì)免吃辛(xīn)辣、刺激、生冷、油腻的食物，以(yǐ)免影响药(yào)效的发挥。

浆水经常吃对身体好不好？

　　作为一名安康(kāng)人(rén)，浆(jiāng)水菜可以(yǐ)说是家家(jiā)户(hù)户必备的一种菜肴！在(zài)我们这(zhè)里甚至有这样一句俗语“三天不吃酸，走(zǒu)路打圈(quān)圈”，意思是说，安康人(rén)三天不吃酸（即浆水菜(cài)），走路都没劲轻飘飘的。

　　由此可见我们对于(yú)酸菜的喜(xǐ)爱(ài)。

　　酸菜制(zhì)作的(de)时候会有(yǒu)一个发(fā)酵的过程，在这个(gè)过(guò)程中会产生一些微生物，这些微(wēi)生物具有帮助消化、清(qīng)热(rè)解(jiě)毒去(qù)火的功(gōng)效，夏天天热的(de)时候，舀上一碗浆水喝，还能预防中暑。

　　因此经常食用(yòng)对身体是(shì)有好处的(de)。

　　但凡事(shì)都应有个(gè)度，所谓过犹不(bù)及！ 因(yīn)为(wèi)浆水菜(cài)的(de)制作(zuò)过程中会产(chǎn)生(shēng)少量的亚(yà)硝酸盐(yán)，若是过多的食(shí)用，会对人(rén)体的 健康 不利，因此在食用的时候可以(yǐ)多清(qīng)洗一会儿，这样就可以(yǐ)将(jiāng)危害降(jiàng)到(dào)最低。

　　浆水(shuǐ)菜(cài)的(de)制(zhì)作方法也很简单：一、把(bǎ)制作(zuò)酸菜的蔬菜淘洗干净，我们(men)这里(lǐ)一般用(yòng)芥菜和萝卜英子做；二(èr)、然后放(fàng)在开水里翻几个滚捞出来倒入缸或其他容器(qì)中；最后把下面条时剩(shèng)下的面汤晾凉(liáng)倒入缸(gāng)中盖盖，放上三(sān)五天即可(kě)食用！

　　 不论(lùn)什么(me)东西(xī)，上顿下顿那(nà)么吃，肯定是不好的。

　　 只要浆水没有(yǒu)腐(fǔ)败(bài)，其实基本上就没什么(me)问题。

　　 浆水的酸味(wèi)是来自于乳酸菌，这属于益生菌，对身(shēn)体有好(hǎo)处。

　　据说调中引气(qì)，开胃止渴，解烦去睡，调理脏(zàng)腑，利(lì)小便，乳酸菌更可以激活(huó)人体(tǐ)内的某些免(miǎn)疫(yì)细胞，使人体自(zì)我调(diào)节的能力增(zēng)加，进(jìn)而增加免疫力。

　　不过(guò)，世上没有仙丹妙药(yào)，不(bù)论什么东西，没有100%全(quán)是优(yōu)点而毫无缺点的(de)。

　　浆水也一样。

　　 浆(jiāng)水这种发酵食物，吃(chī)多了，会影响(xiǎng)人唾液(yè)的分泌(mì)，并(bìng)可能因此而食欲减退。

　　 浆(jiāng)水是酸性的(de)，会中和(hé)人体内的碱(jiǎn)性(xìng)物(wù)质(zhì)钙，大量消耗人体中(zhōng)的(de)钙。

　　人体(tǐ)内缺(quē)钙，孩(hái)子的话，就会影响(xiǎng)个头发育，大人的(de)话，可能导(dǎo)致(zhì)骨(gǔ)质疏(shū)松。

　　 浆水这种发酵的酸性(xìng)食物(wù)，容易使人罹(lí)患各种化脓(nóng)性疾病，如痤疮、疥肿(zhǒng)、扁桃体炎症等等。

　　 吃(chī)太多(duō)浆水，还(hái)会引起人的精神(shén)不稳(wěn)定，导致(zhì)睡眠质(zhì)量(liàng)变(biàn)差等。

　　当然，世上本就没有绝对(duì)意义上的安全食品(pǐn)，而且一般人也不会真的经年累月上顿下顿吃浆水。

　　普通(tōng)吃，隔三差五来一(yī)顿浆水(shuǐ)面，完全没有问(wèn)题。

　　一提(tí)起浆水我的哈喇(lǎ)子都要留下来啦！这可是家乡特有的(de)美味(wèi)呀！从小家(jiā)里就会(huì)作上一坛浆水，不(bù)论是(shì)煮面还是凉(liáng)拌(bàn)，或作浆水鱼(yú)、浆水(shuǐ)豆(dòu)腐都是美不可言，浆水(shuǐ)的味(wèi)道(dào)一(yī)直伴(bàn)随着我成长(zhǎng)！

　　 老(lǎo)家的浆水(shuǐ)是(shì)用(yòng)三油菜，拉拉(lā)菜或罗卜叶子芹菜(cài)等用(yòng)清水洗(xǐ)干净用沸水焯一(yī)下，放入干(gàn)净的坛子中（不能沾一点油脂）倒入酸浆水老汤盖上盖子(zi)过几天菜色变黄，就可以食(shí)用了，浆水菜不论(lùn)下面，凉拌(bàn)吃起(qǐ)来(lái)酸爽，脆口，那叫一个美！

　　但是(shì)浆水吃多了(le)好(hǎo)不好呢，浆水是有浆水(shuǐ)汤中酵母菌发(fā)酵形(xíng)成的，有调中和胃，化积(jī)止渴生津消暑的作用(yòng)，浆水(shuǐ)虽好吃但也不是多多益善，比(bǐ)如孕妇就不可多吃，浆(jiāng)水在发酵过程中会产生一些(xiē)亚硝(xiāo)酸(suān)盐，多吃对生体 健康 不利，另外浆(jiāng)水过酸对有胃(wèi)溃疡的患者会加(jiā)重溃(kuì)疡(yáng)对胃不(bù)好，浆水还有刮油脂的作(zuò)用过多食用(yòng)胃里(lǐ)会有些不适(shì)，要搭配些(xiē)其(qí)他(tā)养胃小(xiǎo)菜(cài)一起食用(yòng)，还有(yǒu)刚发(fā)酵好的浆(jiāng)水(shuǐ)要尽早食用不要(yào)泡太久(jiǔ)如果(guǒ)发现浆(jiāng)水汤色变(biàn)浑，有异味上面(miàn)飘有(yǒu)白色就不能食用(yòng)了，不然(rán)会吃坏肚子甚(shèn)至(zhì)食物(wù)中毒(dú)！所以说浆水好吃(chī)可不(bù)要贪吃哟！

　　浆水(shuǐ)是酸性(xìng)的(de)，经常吃没事，但不要大量吃，如果量又多，吃(chī)的又频繁，那就会(huì)胃酸，营养(yǎng)不(bù)良(liáng)，再喜欢吃的东西也要适量控制，2到3天(tiān)吃一次，既清淡又还(hái)有(yǒu)增(zēng)进食欲的功能也很不错。

　　回答完题主问题，这里给大家普及一(yī)下(xià)浆水是(shì)什么东西(xī)，相信很多朋友不清(qīng)楚这道(dào)菜的(de)。

　　浆水(shuǐ)在我们这里冬(dōng)天大部分人家都(dōu)要(yào)腌一坛，用来(lái)解馋(chán)。

　　浆水(shuǐ)的制作并不复杂，但(dàn)一(yī)定要干净，我妈(mā)是用芥菜的(de)根和叶切(qiè)碎，放入洗干净的小陶坛(tán)，然后加入开水(shuǐ)，盖好(hǎo)盖子，静置大约一个星期就可以(yǐ)食用了。

　　如果放(fàng)置的地方温度(dù)低，腌制(zhì)时间(jiān)会更久(jiǔ)一些(xiē)。

　　其中(zhōng)菜叫酸菜，汤为浆水。

　　酸菜在(zài)食用时(shí)要注(zhù)意用专用的器(qì)具(jù)舀菜，这菜最怕(pà)荤腥油(yóu)腻，和沾过别的东西又(yòu)来舀它，所以(yǐ)这菜也是很(hěn)排(pái)它很专一的，嘻嘻！如果用不干净器具沾过这(zhè)菜，浆水(shuǐ)马上变质，表面起一(yī)层白沫，浆水就不好喝了，菜也会(huì)腐烂(làn)变质。

　　我们吃的时候酸菜(cài)可以包饺子(zi)，包子，还可以蒸(zhēng)着当才吃，放点葱(cōng)花(huā)，一点油，非常好吃。

　　也符合现代人的 健康(kāng) 食谱。

　　浆水还可以(yǐ)做汤，作为面食作(zuò)料，还有一(yī)个特点就是(shì)可以解酒，喝高的人喝一(yī)勺酸汤，一会就好了。

　　还可以解毒，我们这(zhè)里偶尔会有想不开喝了什么不好的东西，急救(jiù)就是(shì)灌浆水，让病(bìng)人(rén)呕吐。

　　我说了这么多，亲们知道浆水的来路和好处(chù)与弊端了吧？说(shuō)的不清楚(chǔ)和有(yǒu)疑问(wèn)可以留言和私信(xìn)奥！谢(xiè)谢(xiè)大家！

　　 浆水经(jīng)常吃(chī)肯定对身体(tǐ)不好，特别是对胃不好。

　　所以(yǐ)有胃病的人就(jiù)不要吃浆水(shuǐ)了，那样(yàng)的话只(zhǐ)会加重(zhòng)病情，不利于胃病(bìng)的康(kāng)复(fù)。

　　过去(qù)艰苦(kǔ)年代，人们经济不宽裕，为了节省开支，就经常用浆水代替醋(cù)做调味品，所以很多经常(cháng)吃(chī)浆水的人(rén)，就(jiù)患(huàn)有(yǒu)胃病。

　　浆水(shuǐ)本属寒凉之(zhī)物，有清热降(jiàng)火功效。

　　实际生活中，好多人感觉上火了，就会(huì)吃浆水面，特别是芹菜浆水，清热降(jiàng)火功效很明显(xiǎn)。

　　吃浆(jiāng)水的最好时节就(jiù)是夏天。

　　炎炎烈日，骄阳(yáng)似火，一碗(wǎn)清香可口的浆水面，让人顿觉神清气爽(shuǎng)，舒坦极了(le)。

　　另外(wài)浆水一定(dìng)要注意卫生，因为如果(guǒ)保护(hù)不好(hǎo)，浆水极易腐败变(biàn)质，就是人们常说的(de)“白(bái)花”，这是(shì)一种对变质浆水(shuǐ)很(hěn)形象的(de)说法，浆水(shuǐ)如果变质了，上面会有一层(céng)白花花的绒毛一样的(de)东西，这(zhè)就意味(wèi)着浆水不能食用(yòng)了。

　　解救的办法就是把这层(céng)白花花(huā)的东(dōng)西撇出倒(dào)掉，往浆水里从新加入新(xīn)鲜的面(miàn)汤。

　　胃(wèi)病(bìng)多因寒凉引起，而浆水本身就是寒冷之物麻雀养大了认主吗，麻雀智商相当于几岁，所以更容易加(jiā)重(zhòng)病情。

　　有胃病的人，不(bù)建(jiàn)议(yì)食用(yòng)浆水(shuǐ)，最好吃醋。

　　现(xiàn)在生活(huó)水(shuǐ)平提高了，经常吃浆水的人越来越少(shǎo)，偶尔为了(le)换换(huàn)口味，吃一两次浆水，也没(méi)有什么(me)不可以(yǐ)的！

　　 浆水是西(xī)北地区普通百姓(xìng)家常见的食物，南(nán)方人品尝(cháng)后大都面露一(yī)付难以置信的表(biǎo)情。

　　西北长(zhǎng)大(dà)的(de)孩子(zi)不论走(zǒu)到那里都会铭记着那(nà)种味道，那是(shì)家的味道，母亲(qīn)的味道。

　　 浆水是个好(hǎo)东(dōng)西，不能说多吃(chī)，什么东(dōng)西吃多了(le)都不

　　 舒服。

　　正常(cháng)的一顿饭，和平时(shí)一样吃。

　　没什么不好。

　　每个人的身体(tǐ)状况不同。

　　缺乏胃酸(suān)的两三天不吃。

　　反而感(gǎn)觉身(shēn)体不舒适(shì)，如果(guǒ)是胃酸过(guò)多，适可而止。

　　 七十(shí)年代(dài)我们(men)靠浆(jiāng)水(shuǐ)过(guò)日子(zi)，有什么不好，不过现在时代不(bù)同了，人们这不(bù)行，那不成！

　　 浆水(shuǐ)经常吃不好(hǎo)、中老(lǎo)年本身缺(quē)钙(gài)浆水虽然降脂好、但是杀(shā)钙利(lì)害、不能多吃对身体不好！

　　夏季即将到来，让人酸爽无比的浆水面可是降(jiàng)暑开(kāi)胃的一道美味！母亲用(yòng)芹菜做(zuò)的浆水，在我们村，远近闻(wén)名，很多同村人不(bù)论远近，都来(lái)请教浆(jiāng)水做法，因为初做(zuò)浆水的水要用(yòng)别人做好现(xiàn)成的浆水，做(zuò)因(yīn)子！

　　 母亲的浆(jiāng)水(shuǐ)主要(yào)原料就是下过面的面汤，和新鲜(xiān)的芹菜，母亲有高血压，她说(shuō)喝这个浆水，能帮助降血(xuè)压！不知道是不是真的有疗效？而且用浆(jiāng)水泼出来的面，能对便秘(mì)有明显效果！

　　 但(dàn)是凡事有个度，浆(麻雀养大了认主吗，麻雀智商相当于几岁jiāng)水更换不(bù)及时，容(róng)易变质，会导(dǎo)致肠胃腹泻！也不(bù)能长期食用！太凉！只能是夏季吃，比较适宜！

未经允许不得转载：橘子百科-橘子都知道 麻雀养大了认主吗，麻雀智商相当于几岁