浆(jiāng)水是热(rè)性还是(shì)凉性的？浆(jiāng)水(shuǐ)不是热性也(yě)不是凉性，浆水属于寒性，浆(jiāng)水是一种将栗米(mǐ)通过加工经(jīng)过发(fā)酵后(hòu)形成的(de)白色浆液，具(jù)有(yǒu)一定(dìng)的药用(yòng)价值的。关于浆(jiāng)水是热性还是凉(liáng)性的以(yǐ)及浆水是热性还(hái)是(shì)凉(liáng)性的，浆(jiāng)水是热性(xìng)还(hái)是凉性食(shí)物，浆水是凉性吗，浆水面(miàn)属于凉(liáng)性还是(shì)热(rè)性(xìng)，浆水面是不是凉性的等问题，农商网将为你整理以下的生活知识：

浆水可以当水喝吗

　　浆水是可以当水喝的(de)。

　　一般情况下(xià)，浆(jiāng)水(shuǐ)可以直接喝。

　　浆水(shuǐ)是一道历史悠久(jiǔ)的传统名菜，以芥菜、包菜、芹(qín)菜、曲曲菜、萝卜缨、黄豆芽等为原料，在沸水里烫过后，

　　拌以(yǐ)少量(liàng)面粉，加温水、酵母发酵而成。浆水(shuǐ)本(běn)身就(jiù)是用开水或者热面汤做成，

　　可以直接喝，不仅(jǐn)不会(huì)影响人(rén)的身体健康，还具(jù)有消暑解渴的功效。如果在喝时加以少(shǎo)许白(bái)糖，味道更为酸甜可口。

浆水是热性(xìng)还是凉性的(de)

　　1、浆水不是热性也不(bù)是凉性，浆水属于寒性，浆水(shuǐ)是一种将栗米通过加(jiā)工经过发(fā)酵后形成的白色浆液，具(jù)有(yǒu)一定的药用(yòng)价(jià)值。

　　浆水味甘、酸，性凉，无(wú)毒，主要具有调中和胃、止呕吐、止渴、消宿食、利(lì)小便(biàn)、调理脏腑、治霍乱痢疾的功效。

　　2、浆水性凉善走，有助(zhù)于调中开胃，促进消(xiāo)化。

　　除了(le)药用，浆水(shuǐ)还可(kě)用来做(zuò)面(miàn)食，对于消暑解渴有一定的帮助，浆(jiāng)水(shuǐ)一般可以通过(guò)冲水、煮粥或者煎汤(tāng)等方式食用。

　　3、由于浆水属于寒性，因此，妊娠期的妇女不建议服(fú)用(yòng)，否(fǒu)则可(kě)能(néng)会对(duì)胎儿发(fā)育不利。

　　还有体质偏寒者、脾胃虚寒(hán)者都不建议服用浆水，因(yīn)为服用后可能(néng)会(huì)加重(zhòng)其(qí)寒(hán)性(xìng)体(tǐ)质(zhì)。

　　同时在服用期间，要注(zhù)意饮食，避(bì)免吃辛辣、刺激、生冷、油腻的食物，以免影响药效的发挥。

浆水经常(cháng)吃对身(shēn)体好不好？

　　作为一名(míng)安康人，浆(jiāng)水(shuǐ)菜(cài)可以说是(shì)家家户户必备的一种菜肴！在我(wǒ)们这里甚至有这样一句俗语“三天不(bù)吃酸，走路打圈圈”，意思是(shì)说，安康人三天(tiān)不吃酸（即浆水菜），走路都没劲(jìn)轻飘飘(piāo)的(de)。

　　由(yóu)此可见我(wǒ)们对于(yú)酸菜(cài)的(de)喜爱。

　　酸菜制作的时(shí)候(hòu)会有一个发酵的过程，在这(zhè)个(gè)过程中会产(chǎn)生一些(xiē)微生物，这些微生物具(jù)有帮助消化(huà)、清热(rè)解毒去火的(de)功效，夏天天热(rè)的(de)时候，舀上(shàng)一碗浆水喝，还能预防(fáng)中暑。

　　因此经常食用对身体是有好处的(de)。

　　但凡事都应有个度，所谓过犹不及！ 因(yīn)为浆水(shuǐ)菜的制作过程中会产生少量的亚硝酸盐(yán)，若是过多的食用(yòng)，会(huì)对人(rén)体(tǐ)的 健(jiàn)康 不利，因此在食用的时候可以多清洗(xǐ)一(yī)会(huì)儿，这样就(jiù)可以(yǐ)将危(wēi)害降到最(zuì)低。

　　浆水(shuǐ)菜的(de)制作(zuò)方法也(yě)很简单：一、把制作(zuò)酸菜的(de)蔬菜(cài)淘洗(xǐ)干(gàn)净，我们(men)这(zhè)里(lǐ)一般用芥(jiè)菜和(hé)萝卜英子做；二、然后放(fàng)在开(kāi)水里翻几个滚捞出来倒(dào)入缸或其(qí)他容器中；最后(hòu)把下面条时剩(shèng)下的面(miàn)汤(tāng)晾凉倒入(rù)缸中盖(gài)盖(gài)，放上三五天即可食用(yòng)！

　　 不论什么东西，上顿下顿(dùn)那(nà)么吃(chī)，肯定是不(bù)好的。

　　 只要浆水没有腐败，其实(shí)基本上就没什(shén)么问题(tí)。

　　 浆水的酸味是来自于(yú)乳酸菌(jūn)，这(zhè)属于益生菌，对身体有(yǒu)好处。

　　据说调中(zhōng)引(yǐn)气，开胃止渴，解烦去(qù)睡(shuì)，调理脏腑，利小便，乳(rǔ)酸(suān)菌更可以激活人体内的某些免疫细胞，使(shǐ)人(rén)体(tǐ)自我(wǒ)调节(jié)的能(néng)力增加，进而增加免疫(yì)力。

　　不过，世上没有(yǒu)仙丹妙药，不论什么东(dōng)西(xī)，没有100%全是优(yōu)点(diǎn)而毫(háo)无缺(quē)点的。

　　浆水也一样。

　　 浆水这种(zhǒng)发(fā)酵食(shí)物，吃多了，会影响人唾(tuò)液的分泌，并(bìng)可能(néng)因此而(ér)食(shí)欲减退。

　　 浆水(shuǐ)是酸性的(de)，会中和人(rén)体内的(de)碱(jiǎn)性物质钙，大量消耗人体中(zhōng)的钙。

　　人体内缺钙，孩子(zi)的话，就会影响个头发育，大人的(de)话(huà)，可能导致(zhì)骨质(zhì)疏松。

　　 浆水这种(zhǒng)发酵的酸性食物，容易使人罹患(huàn)各种化脓(nóng)性疾病，如痤疮、疥肿、扁桃体炎症等(děng)等。

　　 吃太多浆(jiāng)水(shuǐ)，还会引起人的精神(shén)不(bù)稳定，导致睡眠(mián)质量变差等。

　　当然，世(shì)上本就没有绝对(duì)意义上的(de)安全食品，而(ér)且一般人也(yě)不会真的经年(nián)累月上(shàng)顿下顿吃(chī)浆水。

　　普通吃，隔三差五来(lái)一顿浆水面(miàn)，完(wán)全没有问题。

　　一(yī)提(tí)起浆水(shuǐ)我的哈(hā)喇子都要留下来(lái)啦！这可是家乡(xiāng)特有的美味呀！从(cóng)小家里(lǐ)就会(huì)作上一坛浆水(shuǐ)，不论(lùn)是煮面还是(shì)凉拌(bàn)，或作浆水鱼、浆(jiāng)水豆腐(fǔ)都是美不可言(yán)，浆水的味道一直伴(bàn)随(suí)着我成长！

　　 老家的(de)浆(jiāng)水是用三油(yóu)菜，拉(lā)拉菜或罗卜叶(yè)子芹菜等(děng)用(yòng)清水洗干(gàn)净(jìng)用沸水焯一(yī)下(xià)，放(fàng)入干净的(de)坛子(zi)中(zhōng)（不能沾一点(diǎn)油脂(zhī)）倒入酸浆水(shuǐ)老汤盖(gài)上盖子过几(jǐ)天菜(cài)色(sè)变黄，就可以食用(yòng)了(le)，浆水菜不论下面，凉拌(bàn)吃(chī)起来酸(suān)爽(shuǎng)，脆口，那叫一(yī)个美！

　　但是(shì)浆水吃多了好不好呢，浆水(shuǐ)是(shì)有浆水汤中(zhōng)酵(jiào)母(mǔ)菌发酵(jiào)形(xíng)成的，有(yǒu)调中和胃(wèi)，化(huà)积(jī)止渴(kě)生(shēng)津(jīn)消暑(shǔ)的作(zuò)用，浆水(shuǐ)虽好吃(chī)但也不(bù)是多多益善，比如孕妇(fù)就不可多(duō)吃，浆水在发酵过(guò)程中会产(chǎn)生一些(xiē)亚硝(xiāo)酸盐，多吃对(duì)生体 健康(kāng) 不利，另外浆水过酸(suān)对有胃(wèi)溃疡的(de)患者会(huì)加重溃疡对胃不好，浆水还有刮油脂的(de)作用过多食用胃里(lǐ)会有些(xiē)不适(shì)，要搭配些其(qí)他养胃小菜一起食(shí)用(yòng)，还有刚发酵好(hǎo)的浆水要尽早食用不要泡太久如果发现浆水汤色变(biàn)浑，有(yǒu)异味上面飘有白色就不能食用了，不(bù)然(rán)会吃(chī)坏肚(dù)子(zi)甚至食物中毒！所(suǒ)以说浆水好(hǎo)吃(chī)可不要(yào)贪吃哟(yō)！

　　浆水是酸性的，经常吃(chī)没事，但不要大量(liàng)吃，如果(guǒ)量又(yòu)多，吃的又频繁(fán)，那就(jiù)会胃酸，营养不良，再(zài)喜欢吃的东(dōng)西也要适量控(kòng)制(zhì)，2到3天吃一次，既(jì)清淡又还有增进食欲的(de)功(gōng)能也很不错。

　　回(huí)答完(wán)题主问题，这里给大(dà)家普及一下浆水(shuǐ)是什(shén)么东(dōng)西，相信(xìn)很多朋友不(bù)清楚这道菜的(de)。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)在我们(men)这里冬天大(dà)部分人家都要腌一坛，用来解馋(chán)。

　　浆水的制作并不复杂，但一定要(yào)干净，我妈是用芥菜的(de)根和叶切碎(suì)，放(fàng)入洗(xǐ)干净的小陶坛，然后加入(rù)开水，盖好盖(gài)子，静置大(dà)约一个(gè)星期就可以(yǐ)食(shí)用(yòng)了。

　　如果(guǒ)放(fàng)置的地(dì)方温度低(dī)，腌(yān)制时间会更(gèng)久(jiǔ)一些。

　　其中(zhōng)菜叫酸(suān)菜(cài)，汤为浆水。

　　酸菜在食用时要注意用专用的(de)器具(jù)舀(yǎo)菜(cài)，这菜最怕(pà)荤腥油(yóu)腻，和沾(zhān)过(guò)别的东(dōng)西又来舀它，所以这菜也是(shì)很排它很专一(yī)的(de)，嘻嘻！如果(guǒ)用不干(gàn)净器具(jù)沾过这菜，浆(jiāng)水马上变质，表(biǎo)面(miàn)起一层白沫，浆水就不好(hǎo)喝了(le)，菜也(yě)会腐烂变质。

　　我(wǒ)们吃的时候(hòu)酸菜可以包饺子(zi)，包子，还可以蒸着(zhe)当才吃，放点葱花，一点(diǎn)油(yóu)，非常好吃。

　　也符合现代人的 健康 食(shí)谱(pǔ)。

　　浆水(曹操的观沧海是什么体裁的诗，观沧海是什么体裁的诗古体诗shuǐ)还可以做汤，作为面食(shí)作料，还有一个特点(diǎn)就是(shì)可以解(jiě)酒，喝高的人喝(hē)一勺酸汤，一会就好(hǎo)了。

　　还可以(yǐ)解毒，我(wǒ)们这里偶尔(ěr)会有想(xiǎng)不(bù)开喝了什么不好(hǎo)的东(dōng)西，急救就是灌浆水(shuǐ)，让病人呕吐。

　　我(wǒ)说了这么多，亲们(men)知(zhī)道浆水的(de)来(lá曹操的观沧海是什么体裁的诗，观沧海是什么体裁的诗古体诗i)路和(hé)好(hǎo)处(chù)与弊端了吧(ba)？说的不清楚和有疑问可(kě)以(yǐ)留言和(hé)私信奥！谢谢(xiè)大家(jiā)！

　　 浆水经常吃肯定对身体不好，特别是(shì)对(duì)胃不好。

　　所以有胃(wèi)病的人就不要吃浆水了(le)，那样的(de)话只会加(jiā)重病情，不利于胃(wèi)病的康复。

　　过去艰苦年代，人们经济(jì)不宽裕，为了(le)节省开支，就经常用浆水代替醋做调味品(pǐn)，所以很多(duō)经常吃浆水的人(rén)，就患有胃病。

　　浆水(shuǐ)本属寒凉(liáng)之物，有清热降火功效(xiào)。

　　实际生活中，好多人感觉上(shàng)火了(le)，就会吃浆水面，特(tè)别是芹菜浆水，清热降火功效很明(míng)显。

　　吃浆水的最好时节就是夏天(tiān)。

　　炎(yán)炎烈日，骄阳似火，一碗清香(xiāng)可口的(de)浆(jiāng)水面，让人顿觉神清(qīng)气爽，舒坦极了。

　　另外浆水一定要(yào)注意卫(wèi)生(shēng)，因为(wèi)如果保(bǎo)护不好，浆水(shuǐ)极易腐败变质，就是人们常说(shuō)的“白花”，这是一种对变质浆水很形象(xiàng)的说法，浆水(shuǐ)如果变质了，上面(miàn)会(huì)有一层白花花的绒毛一样的东(dōng)西，这就意(yì)味着浆(jiāng)水(shuǐ)不(bù)能食用了。

　　解(jiě)救(jiù)的办法就是(shì)把这层白花花的东(dōng)西撇出倒掉，往浆水里从新加入(rù)新(xīn)鲜的(de)面汤。

　　胃病多因(yīn)寒(hán)凉(liáng)引起，而浆水本(běn)身就是寒冷之(zhī)物(wù)，所以更容易加(jiā)重病情。

　　有胃(wèi)病的人，不建议食(shí)用(yòng)浆水，最好吃醋。

　　现在(zài)生活水(shuǐ)平提(tí)高了，经常吃浆水的人(rén)越来越少，偶尔为了换换口味(wèi)，吃一两次浆水(shuǐ)，也没有(yǒu)什么(me)不(bù)可以的！

　　 浆水是(shì)西北(běi)地区普通(tōng)百姓家常见的食物，南方人品尝后(hòu)大都(dōu)面露(lù)一(yī)付(fù)难以置信的表情(qíng)。

　　西北(běi)长大的(de)孩(hái)子不论走曹操的观沧海是什么体裁的诗，观沧海是什么体裁的诗古体诗到那里都会(huì)铭记着(zhe)那种味道，那是(shì)家的味道，母亲(qīn)的味道。

　　 浆水(shuǐ)是个(gè)好(hǎo)东西，不能说多吃，什么东西吃多了都不

　　 舒服。

　　正(zhèng)常的一顿饭，和(hé)平时(shí)一样(yàng)吃。

　　没(méi)什么不好。

　　每个人的身体状况不同。

　　缺(quē)乏胃酸的两三天不吃。

　　反而感(gǎn)觉身体不舒适(shì)，如果是(shì)胃酸过多(duō)，适可而止。

　　 七(qī)十年代我们靠浆水(shuǐ)过(guò)日子，有什么不好，不过(guò)现在时代(dài)不同(tóng)了，人们这不行(xíng)，那不成(chéng)！

　　 浆水经常吃(chī)不好(hǎo)、中老(lǎo)年本(běn)身缺钙(gài)浆水虽然降脂好、但是杀钙利害、不能多吃对身体不好！

　　夏季即(jí)将到来(lái)，让(ràng)人酸爽无(wú)比的浆水面可是(shì)降(jiàng)暑开胃的一道美味！母亲(qīn)用(yòng)芹菜做的浆水(shuǐ)，在我们(men)村(cūn)，远近闻名，很多同(tóng)村(cūn)人不论远近，都(dōu)来请教浆(jiāng)水做法，因为初做浆水的水要用别人做(zuò)好(hǎo)现(xiàn)成(chéng)的浆水，做因子！

　　 母亲的(de)浆水主要原料就是下过面(miàn)的面汤(tāng)，和新(xīn)鲜(xiān)的芹菜(cài)，母亲(qīn)有(yǒu)高血(xuè)压，她说喝这个浆水，能帮助(zhù)降血压！不知道(dào)是(shì)不(bù)是真(zhēn)的有疗效(xiào)？而(ér)且用浆水泼出来的面，能对便秘(mì)有明显效果！

　　 但是凡事有个(gè)度，浆水更换不及(jí)时，容易变质，会导致肠胃腹(fù)泻！也不能长期食(shí)用！太凉！只能是夏季吃，比较(jiào)适宜！

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