500克是多少斤等于多少斤，500克是多少斤两-橘子百科-橘子都知道

500克是多少斤等于多少斤，500克是多少斤两鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼买回来放冷藏还是(shì)冷(lěng)冻好？如果是(shì)宰杀(shā)干净的鲜活(huó)鱼，且(qiě)短时(shí)间里将(jiāng)会食用，则(zé)放入(rù)冷藏(cáng)室(shì)；如果(guǒ)是宰(zǎi)杀干(gàn)净(jìng)的(de)鲜活(huó)鱼，短时间里不(bù)会(huì)被食用，则(zé)放入冷冻室(shì)；如果是烹(pēng)饪(rèn)完成的熟鱼，则放入(rù)冷(lěng)藏室，并尽快食用的。关于鱼买回来放冷藏(cáng)还是冷冻好(hǎo)以及(jí)鱼买回来放冷藏还(hái)是冷冻好，鱼买回来放冷(lěng)藏还是冷(lěng)冻保存，鱼买回来放冷藏还是冷冻(dòng)呢，刚买的(de)鱼(yú)放冰箱保鲜(xiān)还(hái)是(shì)冷冻，买回来的鱼是保鲜还是(shì)冰冻里等问题，农商网(wǎng)将为你整(zhěng)理以下的生活(huó)知识：

鱼(yú)是胎生(shēng)还是卵(luǎn)生

　　鱼是(shì)卵生(shēng)的(de)。

　　鱼大部分是卵生的(de)，但也有少(shǎo)数是卵胎生(shēng)和胎生的(de)。通常在鱼(yú)儿(ér)发育成熟后，雌(cí)雄(xióng)亲鱼会自(zì)行配(pèi)对，然后由雌鱼(yú)产500克是多少斤等于多少斤，500克是多少斤两卵，

　　雄鱼受精，从(cóng)而产生受精卵。受精(jīng)卵在水中孵化出小鱼(yú)。而卵胎(tāi)生与(yǔ)之类似(shì)，

　　但亲鱼是体内受精，鱼卵(luǎn)也在雌(cí)鱼肚子里孵化出来。胎生(shēng)的鱼只(zhǐ)有真鲨科的鱼类(lèi)，仔鱼在产出前会从母体中获(huò)得(dé)养分。

鱼(yú)买回来放冷(lěng)藏还是冷冻(dòng)好

　　如果是(shì)宰杀干(gàn)净的(de)鲜活(huó)鱼(yú)，且短时(shí)间里将会食用，则放入(rù)冷藏室；如(rú)果(guǒ)是宰杀干(gàn)净的(de)鲜(xiān)活鱼，短时间(jiān)里不会被食用，则放入(rù)冷冻室；如果是烹(pēng)饪完成的(de)熟鱼，则(zé)放(fàng)入(rù)冷藏室(shì)，并尽快食用。

　　冷藏(cáng)室温度高于零度，不能长时间保鲜动物肉类，但(dàn)短(duǎn)期里(lǐ)可以保(bǎo)证肉质新鲜。

　　冷冻室温(wēn)度(dù)低至-14度以下，可以长时(shí)间保证(zhèng)肉(ròu)质质量，但(dàn)同时会使鱼(yú)肉严重(zhòng)结(jié)冰(bīng)，口味破坏(huài)。

　　秋冬季是体弱(ruò)者进补的好时机，鱼则是进补的好水(shuǐ)产食品，不仅味道鲜美，而且营养价值极(jí)高。

　　其蛋白质(zhì)含量为猪肉的两倍，且属于优质(zhì)蛋(dàn)白，人(rén)体吸收率高。

　　鱼中富含丰富(fù)的(de)硫胺素(sù)、核黄(huáng)素(sù)、尼克(kè)酸、维(wéi)生素D和(hé)一(yī)定量的钙(gài)、磷、铁等矿物质。

　　鱼(yú)肉中(zhōng)脂肪含量虽低(dī)，但其中(zhōng)的(de)脂肪(fáng)酸被证实有降糖(táng)、护心和防癌的作用(yòng)。

　　鱼肉中的维生素D、钙(gài)、磷，能有效(xiào)地(dì)预(yù)防(fáng)骨质疏松症。

　　鱼含有丰富的完(wán)全蛋白质(zhì)。

　　鱼肉含有大量的蛋白质，如黄鱼含17.6%、带(dài)鱼含18.1%、鲐鱼含(hán)21.4%、鲢鱼含18.6%、鲤鱼含17.3%、鲫鱼含(hán)13%。

　　鱼脂肪含量(liàng)较低，且多为不饱和脂肪(fáng)酸。

　　鱼肉(ròu)的脂肪含量一般比较(jiào)低，大多数只有1%-4%，如黄鱼含0.8%、带鱼含(hán)3.8%、鲐鱼含4%、鲢鱼含4.3%、鲤鱼含(hán)5%鲫鱼含1.1%鳙鱼（胖头鱼）只含0.9%、墨斗鱼(yú)只含0.7%。

鱼(yú)应该放在冷藏还是冷冻(dòng)

　　鱼应该(gāi)放在(zài)冷(lěng)冻。

　　在冷冻(dòng)状(zhuàng)态下，酶的活(huó)性和微生物的生长都被抑制，鱼的保质时间也大大延长(zhǎng)，通常可达数月。

　　冷冻之后的鱼肉跟活(huó)鱼相比发(fā)生的变(biàn)化：

　　1、从口感上(shàng)说，冷冻鱼的肉质的确没有活鱼鲜嫩。

　　这主要(yào)是(shì)因为(wèi)在冷冻过程(chéng)中，鱼(yú)内的水分冻结成冰(bīng)晶，导致鱼(yú)肉(ròu)蛋白质发生(shēng)冷冻变性和一系(xì)列(liè)理化性质(zhì)的(de)改变，包括蛋白(bái)质(zhì)空间(jiān)结构和疏水性(xìng)的(de)变化，凝胶性和保水性(xìng)的降(jiàng)低，盐溶性蛋白含量降(jiàng)低，ATP酶活(huó)性减低(dī)等，从而造成鱼肉的品质(zhì)和口(kǒu)感下降(jiàng)。

　　2、从营养(yǎng)上看，同品种的鱼冷冻后确实会流失掉一(yī)部分营养。

　　因为(wèi)在鱼冷冻时，鱼肉的肌(jī)原纤维(wéi)中的水(shuǐ)分将结成(chéng)冰晶，但在解冻的时候却没有办法再(zài)与蛋白质分子聚合，也就不能被(bèi)全部吸收回鱼肉(ròu)中。

　　这种汁液的流失就伴随着鱼肉(ròu)中一(yī)小部分可溶性蛋白(bái)质、盐类(lèi)、维生素等(děng)水溶性营养物质的(de)流失。

　　但是，这点损失并(bìng)不影响鱼类的(de)核心(xīn)营养价值。

　　因为这一点损(sǔn)失如(rú)果也(yě)要较真(zhēn)儿的话,那就不得不提醒你(nǐ)，其实活鱼在暂(zàn)养过程中(zhōng)，受(shòu)局部水环境氧气(qì)、温度、pH值(zhí)、排泄物积累和(hé)捕捞造成的(de)鱼体损伤(shāng)等因素影响，也(yě)会出现品质的(de)下降，一样有(yǒu)一(yī)定的营养损失。