颗(kē)粒状藕粉是假的吗，十块钱一罐的藕(ǒu)粉能吃吗颗粒状藕(ǒu)粉是假(jiǎ)的(de)。

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颗粒状藕(ǒu)粉是假的吗，十(shí)块钱一罐的藕粉能吃吗

　　颗(kē)粒状的藕粉不是(shì)真的(de)。

　　质量好的藕粉质(zhì)地细嫩滑(huá)爽，用(yòng)手指揉捻(niǎn)时滑爽(shuǎng)而(ér)且无异状，另外质量好的藕粉中还会一些(xiē)片状物质存在，那些质(zhì)量差或者假的藕粉(fěn)质地(dì)粗糙，用手捏(niē)的时(shí)候(hòu)有颗粒感，但是没有(yǒu)片(piàn)状物。

　　质量好的藕粉冲调(diào)以后(hòu)会(huì)是透明状，而且吃的时候一点也不粘喉。

藕(ǒu)粉是粉状好(hǎo)还是颗粒状好

　　颗粒状藕(ǒu)粉和粉末状藕粉，本质(zhì)上(shàng)并(bìng)没有(yǒu)区别，都(dōu)是现代精(jīng)加工(gōng)后的藕粉(fěn)，只(zhǐ)是外观形状不同(tóng)而(ér)已。

藕粉(fěn)买什(shén)么样的才正宗

　　1、三(sān)家村 (历(lì)史皇室"贡粉",藕粉十大品牌(pái),藕粉/奶茶/粉丝/农副(fù)产品/休闲食(shí)品等(děng)产品专业(yè)生产加工(gōng)的私营(yíng)独(dú)资企(qǐ)业(yè),杭州三家村藕粉厂 )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立于(yú)1998年,集农(nóng)林产品科研(yán)开(kāi)发(fā)/深加工(gōng)/销售为(wèi)一体,国内较大藕粉生产厂家,行(xíng)业标准参与起草(cǎo)单位,杭州天(tiān)堂食品有限(xiàn)公(gōng)司 )

　　3、采芝斋(zhāi) (0571-87910222，创于1928年,致力于副(fù)食品零售(shòu)/批发,兼营(yíng)餐(cān)饮/住(zhù)宿(sù)的大型副食品连锁企业,主打西湖藕粉/麻酥糖/麻(má)糕产(chǎn)品(pǐn),杭州采(cǎi)芝斋食品有(yǒu)限公司 )

　　4、万事隆 (0571-86730180，其西(xī)湖(hú)藕粉/特色糕点/山核桃笋(sǔn)干产品享有盛誉(yù),致(zhì)力(lì)于开发加工天然健康地方名(míng)优特食品为主导产(chǎn)业,杭州万(wàn)隆果干食品有(yǒu)限公司 )

　　5、德(dé)春牌 (400-6123-622，成立于(yú)1999年(nián),云南较大的专业藕粉(fěn)企(qǐ)业,澄江藕(ǒu)粉的代表性品牌(pái),农产品加工知名企业,云南德春绿色食品有(yǒu)限公司 )

　　6、洪湖水(shuǐ)乡 (0716-2210638，始创于1994年(nián),专业从事藕粉/皮咸(xián)蛋/腌制鱼等系列(liè)食品的生产/加工/销售的企业(yè),销售网络遍布(bù)全国,洪湖市(shì)晨光实(shí)业有(yǒu)限公司 )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互联网茶叶影响(xiǎng)力品(pǐn)牌,专(zhuān)营西湖龙井茶/兼营世界各(gè)地名优茗茶及花(huā)草茶/茶具(jù)的(de)现代茶业(yè)企(qǐ)业,杭州艺福堂茶业有限(xiàn)公司 )

　　8、知(zhī)味(wèi)观 (0571-87010200，始建于1913年,中华老(lǎo)字号(hào),专注于经营生产中式餐饮和食(shí)品(pǐn),素(sù)有"知味(wèi)停车(chē)/闻香下马"的美誉,杭(háng)州饮食服务集团(tuán)有限公(gōng)司 )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专业从事白莲系列产品开(kāi)发生(shēng)产,集(jí)白莲/莲藕/荷叶(yè)茶(chá)加工为一体的民(mín)营企业(yè),白莲系列产品销往(wǎng)海内(nèi)外,广(guǎng)昌莲(lián)香食品有(yǒu)限公(gōng)司 )

　　10、智(zhì)力 (028-85235660，始于1984年(nián),专注于营养健康食品的研制/生产/销(xiāo)售/宣传于一体的综(zōng)合型食品企(qǐ)业,桂(guì)林智强食品开发有限(xiàn)公司 )

藕粉有假的吗(ma)

　　看(kàn)色.纯藕粉含有多量的铁质和(hé)还原糖等(děng)成(chéng)分，与(yǔ)空气接触(chù)，极(jí)易氧化，使(shǐ)粉的颜色由(yóu)白而(ér)转微红。

　　其他淀粉(如甘薯、马铃薯、葛根等淀粉)没有这种(zhǒng)变化(huà)，都是(shì)纯白色(sè)或稍带黄色的；

　　如果这类(lèi)淀粉呈玫(méi)瑰红色，则是加(jiā)入食用色(sè)素所致。

　　鼻嗅.藕粉具有独特的浓郁清香气味；

　　其它(tā)淀粉则无(wú)此清(qīng)香气。

　　手试(shì).取少许(xǔ)藕粉用手指揉擦(cā)，其质地比其他淀(diàn)粉(fěn)都要细腻滑爽，滑爽如脂且无异状.

　　现形.藕粉和其它淀粉有时呈片状，但(dàn)片状的(de)藕粉表面上(shàng)有丝状纹络；

　　而其(qí)他片状(zhuàng)淀粉的两侧(cè)，表(biǎo)面是平(píng)光的。

　　口尝.取(qǔ)少量藕粉放入口中．触及唾液即(jí)会很快(kuài)溶化；

　　而其他淀粉入口(kǒu)后(hòu)，不仅(jǐn)不易(yì)溶化．而且(qiě)还会(huì)粘糊在(zài)一起或呈团状。

　　调试.取(qǔ)少许藕粉用少量冷开(kāi)水调匀后，再(zài)以(yǐ)沸水冲调，随即熬(áo)透可(kě)食(shí)，其吸水胀性可达八(bā)、九倍(bèi)。

　　熟浆色泽微红，多呈琥珀色(sè)，光泽晶莹；

　　冷却后放置数小(xiǎo)时(shí)，稠厚的熟(shú)桨会全(quán)变成稀(xī)浆(jiāng)。

　　其他(tā)淀粉多需在炉子上加热调煮，才能食用，它们的吸水胀性及韧性均不如藕粉，色(sè)泽(zé)多(duō)呈白350开头的身份证是哪里的色或褐(hè)色(sè)，而且不(bù)透明(míng)；

　　冷却后．即使放(fàng)置十多小时，也仅(jǐn)仅(jǐn)是碗边四(sì)周一(yī)圈呈稀(xī)浆状，中间部分仍(réng)凝(níng)结不变。

藕(ǒu)粉有副作(zuò)用吗

　　藕粉没什么(me)副作用，但藕粉含淀粉过多，肥胖者应(yīng)少(shǎo)食。

　　自古(gǔ)，藕粉就是百姓习(xí)惯冲喝的流质(zhì)膳食。

　　脾胃消(xiāo)化功能低(dī)下、胃及十二指肠溃疡(yáng)患(huàn)者忌食莲藕及其制品。

　　藕粉味(wèi)甘性平，能治热(rè)渴，散留血，开胃。

　　《本草纲目》还记载(zài)，藕粉服食，轻身益年(nián)。

　　莲(lián)藕粉主(zhǔ)要(yào)成分是莲藕350开头的身份证是哪里的，故与莲藕相(xiāng)克必与莲(lián)藕粉相克。

　　大豆与莲藕食物相克，大豆中(zhōng)含有丰富(fù)的铁质，不(bù)能与(yǔ)含纤维素多的莲藕同食，因为纤维素会影响(xiǎng)人体对铁的吸收。

　　猪肝与莲藕(ǒu)食物相克，莲藕含有(yǒu)纤维素，纤维(wéi)中的醛(quán)糖酸(suān)可与(yǔ)猪肝中(zhōng)的(de)铁(tiě)、铜、锌等微量元(yuán)素形成混合(hé)物，降低(dī)人(rén)体对(duì)这些元素的吸收。

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