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紫菜是不(bù)是海鲜

　　是紫菜不属(shǔ)于(yú)海(hǎi)鲜的。

　　紫(zǐ)菜（Pyropia/Porphyra spp. ）在(zài)系统分(fēn)类学上隶(lì)属于(yú)红藻门（Rhodophyta），原(yuán)红藻纲（Protoflorideae），红毛菜目（Bangiales），红毛菜科（Bangiaceae），是一类生(shēng)长(zhǎng)在潮(cháo)间带(dài)的海(hǎi)藻，其(qí)分布范围涵盖了寒带、温(wēn)带、亚热带和热带海域。

　　紫菜是(shì)世界上产值最高的栽(zāi)培海藻(zǎo)，在(zài)中国、日本和(hé)韩国被(bèi)大规模栽培。

　　紫菜(cài)是我国海洋农(nóng)业和出口(kǒu)创汇的主导(dǎo)品种(zhǒng)之(zhī)一。

　　2016年我国(guó)紫菜产量约13.53万吨(dūn)，产值(zhí)超过100亿元。

　　干紫菜(cài)中粗(cū)蛋白含量达30%~50%，富含膳食纤(xiān)维(wéi)、多种维生素(sù)及钙、钾、镁等微量元(yuán)素，还含藻类特有的(de)藻胆蛋白，具有很高的营养价值，是一种不可多(duō)得的海洋食材，也是我(wǒ)国东南沿海农村经(jīng)济的(de)支(zhī)柱产品。

形(xíng)态特征

　　真紫(zǐ)菜亚属藻体的(de)细胞层数为1层，且单个细(xì)胞含(hán)1个星(xīng)状色素体(tǐ)，中国的紫(zǐ)菜(cài)属(shǔ)物种都属于该亚属(shǔ)。

　　藻(zǎo)类学家曾(céng)呈(chéng)奎(kuí)等根据藻体边(biān)缘细胞的特征，将真紫菜(cài)亚属分为3组(zǔ):

　　（1）全缘紫菜组网络上说的310什么意思，网络上说的310什么意思啊，叶片(piàn)边缘平滑，边缘(yuán)细胞形(xíng)态与其网络上说的310什么意思，网络上说的310什么意思啊(qí)他营养细胞无区别(bié)；

　　（2）刺缘(yuán)紫(zǐ)菜组，叶片边缘具(jù)明显的刺突，后者由1个或几个(gè)细胞形成；

　　（3）边缘紫菜组，叶(yè)片边(biān)缘由几排退(tuì)化(huà)细胞所组成。

主(zhǔ)要价(jià)值(zhí)

　　紫(zǐ)菜营养(yǎng)丰富、味道鲜美(měi)，富含蛋(dàn)白质、无机化合物、不饱和脂肪酸、维生素和(hé)矿物质，其中蛋白质的成分高(gāo)达25%~50%，所以在(zài)食品和医药(yào)领域具有广阔的(de)前景(jǐng)。

　　紫菜(cài)多糖和藻胆蛋白具有(yǒu)抗(kàng)衰老、抗凝血和降血脂作用。

　　紫(zǐ)菜具(jù)有较强(qiáng)的吸收(shōu)氮磷和固定碳的能力，其(qí)栽培对浅海富营养化(huà)的修复和(hé)改善也有重要作用。

分布情(qíng)况(kuàng)

　　紫菜属物种虽(suī)然在寒(hán)带、温(wēn)带、亚(yà)热带和(hé)热带海域均有(yǒu)分(fēn)布，但亚热带至(zhì)温带海域的物种多样性丰富。

　　紫菜(cài)在(zài)中国(guó)的地理(lǐ)分布也遵(zūn)循这(zhè)个(gè)规律(lǜ)，主(zhǔ)要分(fēn)布在黄渤海到东南沿海(hǎi)的潮间带，另外，也有少数紫菜物种分布在台湾和海南岛沿海，且它们(men)的分布具有区域性(xìng)特征。

　　在黄渤海自然(rán)分布(bù)的紫菜(cài)物种主要是条斑紫菜、甘紫菜(cài)和半(bàn)叶紫(zǐ)菜，在(zài)东(dōng)南沿(yán)海主(zhǔ)要是坛紫菜、皱紫菜(cài)和长紫菜等。

　　另外，圆紫菜在中国沿(yán)海分(fēn)布较广，从南(nán)到(dào)北均有(yǒu)其(qí)生长(zhǎng)，是一个广温性种(zhǒng)类。

　　以自然类群(qún)和生(shēng)境(jìng)环境为(wèi)基础，在中国形成了长(zhǎng)江以北(běi)的条斑紫菜和长江以南的坛紫菜(cài)2大栽培区(qū)域。

　　坛紫菜(cài)是我国独有的暖(nuǎn)温带紫菜(cài)栽培品种，产(chǎn)量约占全国紫(zǐ)菜(cài)总产(chǎn)量的75%左(zuǒ)右，栽培(péi)区主要分(fēn)布在(zài)福建、浙江、广东沿海，近年来随着(zhe)坛紫菜价(jià)格的(de)攀升(shēng)以及养殖(zhí)技术的提高(gāo)，养(yǎng)殖范围逐渐北移到江(jiāng)苏南通和连云港。

　　条斑(bān)紫(zǐ)菜(cài)养(yǎng)殖主要集中在(zài)江苏和山东，产量(liàng)和出(chū)口量占(zhàn)全国条(tiá网络上说的310什么意思，网络上说的310什么意思啊o)斑紫菜行业95%以上。

紫(zǐ)菜是海(hǎi)鲜(xiān)吗

　　紫(zǐ)菜(cài)不属于海鲜(xiān)类食物，其属(shǔ)于海(hǎi)产品(pǐn)，紫菜中(zhōng)含有丰富的蛋白质、维生素、碳(tàn)水化合物、矿物(wù)质以及不饱和(hé)脂肪酸，其(qí)可以起(qǐ)到延缓衰老、预(yù)防甲(jiǎ)状腺疾(jí)病、抗(kàng)凝血以(yǐ)及降低血脂(zhī)等作(zuò)用。

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