料酒(jiǔ)可(kě)以用白酒替代吗，料(liào)酒可以用白酒替(tì)代吗在炖(dùn)肉(ròu)的(de)时候(hòu)发(fā)现屋里的(de)料酒(jiǔ)没了，但是炖肉里(lǐ)最重要的就是去腥了，没(méi)有(yǒu)料酒的话用白酒应该也是可以的(de)吧？一般在没有料酒的(de)情况下用什么替代(dài)是比较(jiào)好的？的(de)。

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料(liào)酒可以用白酒替代吗，料酒可以用白酒替(tì)代(dài)吗(ma)

料(liào)酒可以用白(bái)酒替代吗

　　家里没(méi)有料(liào)酒了可以用白(bái)酒代替，不过需要注意的是，虽然白酒也能起到(dào)去腥的目的，但由于酒(jiǔ)精(jīng)度(dù)数(shù)含量过高(gāo)，所(suǒ)以会对蛋(dàn)白质(zhì)和脂(zhī)类造成一定的破(pò)坏，从而(ér)影响(xiǎng)口(kǒu)感，也会影新联会是事业编制吗 加入新联会很厉害吗响菜(cài)肴原有的风味，因此(cǐ)，尽量不(bù)要用白酒代替料酒。

　　家里没(méi)有料(liào)酒新联会是事业编制吗 加入新联会很厉害吗了也可以用黄酒(jiǔ)代替。

料酒可以用什么替代(dài)

　　可以用黄酒(jiǔ)或花(huā)雕代替。

　　料酒是所有烹饪用酒的统(tǒng)称(chēng)，主(zhǔ)要包括黄酒等。

　　它的作用是去除鱼、肉类的腥膻味，增加(jiā)菜肴的香气。

　　料酒并不是某(mǒu)种酒，也不(bù)是饮(yǐn)用酒，而是所有烹饪用酒的统(tǒng)称。

料酒是什么味道

　　有点酒的味(wèi)道，主要(yào)是用(yòng)来去腥味，烹饪用酒(jiǔ)统称(chēng)料酒，它包括黄酒(jiǔ)、汾酒等。

　　料酒(jiǔ)的作(zuò)用(yòng)主(zhǔ)要(yào)是去除鱼、肉类(lèi)的腥膻味，增加菜肴的香(xiāng)气，有利于(yú)咸甜各味(wèi)充分渗入菜肴中。

　　家(jiā)庭烹饪一般(bān)用黄(huáng)酒(jiǔ)。

料酒要放(fàng)多(duō)少

　　其实(shí)料酒的(de)用量也是稍微有点(diǎn)讲究的,烹调时,一般要根据烹调的食物(wù)酌(zhuó)量使用,比如(rú)常规菜肴时,我会放(fàng)5-10毫升的长康料酒。

　　鱼(yú)类等腥味(wèi)食材是,大概20-30毫(háo)升的长康料酒。

　　其实用(yòng)料酒还是根(gēn)据菜品酌情使用~注意(yì)一定的(de)量就好了哦。

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