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张镇风现在干嘛呢张镇风现状简介，张镇风现在在干嘛生蚝是怎么分辨好坏的生蚝是牡蛎吗

　　生(shēng)蚝是怎(zěn)样分辩好坏的？敲一敲(qiāo)生蚝来张镇风现在干嘛呢张镇风现状简介，张镇风现在在干嘛判别是不是(shì)新鲜的。关(guān)于生蚝(háo)是怎样分(fēn)辩好坏的以(yǐ)及(jí)生蚝是怎样分辩好坏的，生蚝怎样分辩好坏(huài)，怎样分辩生蚝是好的仍是坏的，生蚝好坏怎样看(kàn)，生蚝怎样区分好(hǎo)坏等问(wèn)题，农商(shāng)网将为(wèi)你收拾以下的(de)日(rì)子常识：

生蚝是牡蛎(lì)吗(ma)

　　是的，生蚝是牡蛎的。

　　牡蛎和生蚝没有差异，是同(tóng)一种动物(wù)的不(bù)同(tóng)叫法，归(guī)于贝(bèi)类软(ruǎn)体(tǐ)动物，其外壳分为(wèi)角质(zhì)层、棱柱层、珍珠层三种，

　　并且牡蛎(lì)首要(yào)散布在水深不超越10米的潮间带区域，以微型(xíng)海(hǎi)藻、有机碎屑为(wèi)食(shí)，能够采纳筏式饲养。

　　牡蛎和生蚝没(méi)有不(bù)同，归(guī)于同一种动物，隶归于软体动(dòng)物(wù)门(mén)，在全球范(fàn)围内均(jūn)有散布，

　　牡(mǔ)蛎(lì)的外壳分为三(sān)层(céng)，首(shǒu)要(yào)有角质层、棱柱(zhù)层、珍(zhēn)珠层，其间角质层薄而通明、棱(léng)柱层是由碳酸钙组成(chéng)的(de)柱状(zhuàng)结构，珍(zhēn)珠层是碳酸钙组(zǔ)成的片状结构。

生蚝是怎样分辩好坏的(de)

　　1、敲一敲生蚝来判(pàn)别是不是新鲜。

　　咱们买生蚝(háo)的时(shí)分，能够选择两只生蚝，把两只(zhǐ)生(shēng)蚝对着敲一敲，然后别离(lí)来(lái)听它们的(de)声响。

　　新(xīn)鲜的(de)生(shēng)蚝，里边的水份(fèn)比较多，并且肉质会比较丰满一点(diǎn)，声响听起来就(jiù)没有那么(me)空泛(fàn)。

　　相反(fǎn)不那么新鲜的生蚝，听起来声响(xiǎng)就会很空(kōng)泛，由于里边的肉比较小，并(bìng)且所含的水份(fèn)也(yě)比较少。

　　卖(mài)生蚝的小贩都是这样来分辩生蚝的好坏的。

　　2、查看生蚝里边的(de)肉质是(shì)否有弹性(xìng)。

　　咱们出门买生蚝的时分(fēn)，能够让卖生蚝的小贩翻开一个生蚝让咱(zán)们(men)查看一下生蚝里边的肉质，一般新鲜的生蚝(háo)肉质(zhì)比较丰满，光泽度(dù)比较好，水份(fèn)含量也比(bǐ)较多，用手(shǒu)摸生蚝肉的话，会觉得很有弹(dàn)性，不(bù)是那(nà)种黏(nián)黏的感觉，便是好的(de)生(shēng)蚝。

　　3、买生蚝的时分选(xuǎn)壳厚一点的。

　　生蚝的壳越厚，壳(ké)的色彩(cǎi)越深，就(jiù)代表(biǎo)里边(biān)的肉(ròu)质越丰满。

　　不要选生蚝个(gè)头很(hěn)小的，由于那(nà)样(yàng)翻开生蚝，你会发现里边的肉其实(shí)真的没有多(duō)少，只要很(hěn)小一个。

　　如果壳厚一点，翻开的话会发现肉质比较大，比较扎实。

　　扎(zhā)实的壳，壳的色(sè)彩(cǎi)也会更深(shēn)一点，那种生蚝翻开的话，里边(biān)的肉会(huì)愈加赋有弹性。