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薯(shǔ)类都有哪(nǎ)些食物，薯类都有哪些(xiē)图片

　　薯(shǔ)类作物又称根(gēn)茎类作物，主(zhǔ)要包括甘薯、马(mǎ)铃薯、山(shān)药、芋类等(děng)。

　　这类作物的产品器(qì)官是(shì)块根和块茎(jīng)，具有生长前期和块根膨大期两个(gè)生理(lǐ)分(fēn)期。

　　1、甘(gān)薯(shǔ)：又称(chēng)番薯、山芋、红薯、地瓜等，中(zhōng)国的甘薯种植面积和总(zǒng)产量均占世界首(shǒu)位。

　　甘薯的(de)根分为须根(gēn)、柴根和块根，其中(zhōng)块(kuài)根是(shì)贮藏养分的器官，是供食用的部(bù)分，有(yǒu)纺(fǎng)锤形(xíng)、圆筒形、球形和块形等多种形(xíng)状。

　　块根(gēn)还(hái)具有根出芽的特性，是育苗繁殖的重要器官。

　　2、马铃薯：又称土豆(dòu)、洋芋、山药蛋(dàn)等，其块茎可供食(shí)用，是重要的(de)粮食、蔬菜兼用作物。

　　产量高(gāo)，营养(km是公里吗，1km等于多少公里yǎng)丰富，对环(huán)境的(de)适应性较强，现已遍(biàn)布世界(jiè)各地，马(mǎ)铃薯鲜(xiān)薯可(kě)烧煮，作粮食(shí)或蔬菜。

　　3、木薯：原(yuán)产于美(měi)洲热带(dài)，全世界热(rè)带地(dì)区(qū)广为(wèi)栽培。

　　其块根可食，可磨木薯粉、做(zuò)面(miàn)包、提供木薯淀(diàn)粉和浆洗用(yòng)淀粉乃至酒精饮料。

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