辣椒怎么风(fēng)干保(bǎo)存(cún)？清(qīng)洗辣椒，然后把它烘(hōng)干的。

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辣椒是(shì)酸(suā张继是什么朝代的诗人怎么读，张继是什么朝代的诗人啊n)性还是碱性

　　辣(là)椒(jiāo)是(shì)碱性(xìng)的。

　　辣椒测试偏碱性。辣椒(jiāo)是热碱性食物(wù)。对于老(lǎo)人来(lái)说，最好不(bù)要(yào)多吃。重点是孕(yùn)妇，

　　辣椒属(shǔ)于热性食物，孕妇不能多食用，以免(miǎn)导致(zhì)便秘(mì)。辣椒的优点，可(kě)降低(dī)人身(shēn)体中的(de)酸含(hán)量(liàng)。

　　辣椒可(kě)以(yǐ)开胃(wèi)，帮(bāng)助增加食欲(yù)。碱性食(shí)物包括水果(guǒ)、蔬菜、豆类、豆制品、坚果(guǒ)类、谷(gǔ)物类、蛋、饮(yǐn)料等。

辣椒怎(zěn)么风(fēng)干保存

　　1、清(qīng)洗辣椒(jiāo)，然(rán)后把它(tā)烘干。

　　用(yòng)冷自来水冲(chōng)洗辣椒，仔细(xì)洗去污垢(gòu)和其它碎屑。

　　挑出被压坏或烂(làn张继是什么朝代的诗人怎么读，张继是什么朝代的诗人啊)掉的辣椒，它们(men)无法长(zhǎng)时(shí)间存放。

　　用纸巾(jīn)把辣椒拍干，才继续下一个步骤。

　　 处理辣椒时，你可以(yǐ)戴(dài)上手套(tào)保护(hù)双手。

　　辣椒含有辣椒素(sù)，沾在皮肤上会产生灼痛感。

　　处理(lǐ)辣(là)椒后，特别注意不要用手触碰眼(yǎn)睛或鼻子。

　　2、把辣椒铺排在铁(tiě)架上。

　　你可以用凉架，或(huò)其它底部(bù)通风的架子。

　　尽量不要用底部坚固的烤(kǎo)盘或(huò)托盘，因为它们不通风，辣(là)椒(jiāo)比(bǐ)较(jiào)难均匀地(dì)风干。

　　把铁(tiě)架放在照到阳光、通风良好(hǎo)的房间(jiān)。

　　厨房窗(chuāng)台是个不(bù)错的(de)地(dì)点。

　　让它们晾3天或更久，然后存放在密封的盒子里。

　　3、尝试用线(xiàn)把辣椒穿成(chéng)串，然后挂(guà)起(qǐ)来。

　　这个(gè)方法简单，而且(qiě)具装饰性。

　　辣椒变干后，你(nǐ)可以继续(xù)挂(guà)着它(tā)们，或(huò)是(shì)收起(qǐ)来，供日后使用。

　　做法如下：把一根粗长(zhǎng)线或钓鱼线穿(chuān)进针眼(yǎn)。

　　用针(zhēn)插入辣椒(jiāo)蒂下方(fāng)的位置，穿(chuān)过辣椒，一直重(zhòng)复(fù)这(zhè)个步骤，直到将所有辣椒(jiāo)串好。

　　把它们挂在(zài)屋里(lǐ)通风良(liáng)好、照(zhào)到(dào)阳光的地方。

　　等(děng)待3周到1个月(yuè)，辣椒变干后就能使用(yòng)。

　　4、用(yòng)烤(kǎo)炉快速烘干辣椒(jiāo)。

　　如果你赶时间，不想等(děng)待辣椒自然(rán)风(fēng)干，不(bù)妨使(shǐ)用这个方法。

　　比起完整地(dì)保存辣椒(jiāo)，把辣椒切片(piàn)能让(ràng)它们更快、更(gèng)均匀地变干(gàn)。

　　遵循(xún)以下简单步骤：将(jiāng)干(gàn)净的辣椒对半(bàn)直切(qiè)。

　　把它们铺排在烤盘上，辣椒籽朝上(shàng)。

　　用50摄氏度（125华氏度）或最低(dī)温烘烤数小时。

　　你也可以用(yòng)食物脱(tuō)水(shuǐ)机，让辣椒迅(xùn)速脱水(shuǐ)。

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