颗粒(lì)状藕粉是(shì)假(jiǎ)的吗，十块钱一罐的藕粉(fěn)能吃吗(ma)颗粒状藕(ǒu)粉是假(jiǎ)的。

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颗粒(lì)状藕粉是假的吗，十块钱(qián)一罐的藕粉能吃吗(ma)

　　颗粒状的藕粉不(bù)是真的。

　　质量好(hǎo)的藕粉(fěn)质地(dì)细(xì)嫩滑爽，用手指揉捻时滑爽(shuǎng)而且无异状，另外(wài)质(zhì)量好的(de)藕粉中还会一些片(piàn)状物质存在，那些质量差或者(zhě)假(jiǎ)的藕粉质地(dì)粗(cū)糙，用(yòng)手捏的时(shí)候有颗(kē)粒感(gǎn)，但是(shì)没有片状(zhuàng)物。

　　质(zhì)量好(hǎo)的藕(ǒu)粉冲(chōng)调以后(hòu)会(huì)是透明(míng)状(zhuàng)，而且吃的时候一点也不粘喉。

藕粉是粉状好还是颗粒状好

　　颗粒状藕粉和粉(fěn)末状藕粉(fěn)，本质上并没(méi)有(yǒu)区(qū)别，都(dōu)是(shì)现代精加工后的(de)藕粉，只是外(wài)观形状不同而(ér)已。

藕粉买什么(me)样的才(cái)正宗

　　1、三家村 (历史皇(huáng)室"贡粉(fěn)",藕粉十大品牌(pái),藕粉/奶茶/粉丝/农(nóng)副产(chǎn)品/休(xiū)闲食品等产品专业(yè)生产(chǎn)加(jiā)工的私营独资企业,杭(háng)州三(sān)家村(cūn)藕(ǒu)粉厂(chǎng) )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成(chéng)立于(yú)1998年,集(jí)农林(lín)产品科研开发/深加工/销(xiāo)售(shòu)为一体(tǐ),国(guó)内(nèi)较大藕粉生产厂家,行业标准参与起(qǐ)草(cǎo)单位(wèi),杭州天堂食品有限公司 )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创于1928年,致(zhì)力于(yú)副食(shí)品(pǐn)零售(shòu)/批(pī)发,兼营餐饮/住宿(sù)的(de)大型副食品连锁企业,主打(dǎ)西湖(hú)藕粉/麻酥糖/麻糕(gāo)产品,杭州(zhōu)采芝斋食品有限公1984年出生今年多大年龄，1984年出生今年多大2022(gōng)司(sī) )

　　4、万事隆 (0571-86730180，其西湖(hú)藕粉/特(tè)色糕点/山核桃笋干(gàn)产品享有盛誉,致力(lì)于(yú)开(kāi)发(fā)加工(gōng)天然健康地(dì)方名(míng)优特食品为(wèi)主导产业,杭州万隆(lóng)果干(gàn)食(shí)品有限公司 )

　　5、德春(chūn)牌 (400-6123-622，成(chéng)立(lì)于1999年(nián),云南(nán)较大的1984年出生今年多大年龄，1984年出生今年多大2022专业藕粉企业(yè),澄江藕粉的代表性品牌,农产品加工(gōng)知名企业,云(yún)南(nán)德(dé)春绿色食品有限公(gōng)司 )

　　6、洪(hóng)湖水乡 (0716-2210638，始(shǐ)创(chuàng)于1994年,专业从事藕(ǒu)粉/皮咸蛋(dàn)/腌(yān)制鱼等系列食(shí)品的(de)生产/加工/销(xiāo)售的企业,销(xiāo)售网络(luò)遍布全国,洪湖市晨光实业有限公司 )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互联网茶叶影响力(lì)品牌,专营西湖(hú)龙井茶(chá)/兼营(yíng)世界各地名(míng)优茗茶及(jí)花草茶/茶(chá)具的现代茶业(yè)企业,杭州艺福堂茶(chá)业有(yǒu)限公司 )

　　8、知味观 (0571-87010200，始建于1913年,中(zhōng)华老字号,专注于经营生产(chǎn)中式餐饮和食品,素有(yǒu)"知味停车/闻香下马"的美誉,杭州饮(yǐn)食服务集团有限公司(sī) )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专业从(cóng)事白(bái)莲系列产品开发生产,集白莲/莲藕/荷(hé)叶茶加工为一体的民营企业(yè),白(bái)莲(lián)系列产品销往海内外,广(guǎng)昌莲香食品(pǐn)有限公司 )

　　10、智力 (028-85235660，始于1984年(nián),专注于营(yíng)养(yǎng)健康食品的研制/生产/销售/宣传于一体的(de)综合型食(shí)品企业,桂林(lín)智(zhì)强食品开发有限公司 )

藕粉有假的吗

　　看(kàn)色.纯藕粉含有多量的铁质和还原糖等成分，与空(kōng)气(qì)接触，极(jí)易氧化，使粉的颜色(sè)由(yóu)白(bái)而转微红。

　　其他淀粉(如(rú)甘薯、马(mǎ)铃薯、葛根等淀粉)没有这种(zhǒng)变化，都是(shì)纯白色或(huò)稍带黄色的；

　　如果这类淀粉呈玫瑰红(hóng)色，则是加(jiā)入食用色素(sù)所致。

　　鼻嗅.藕粉具有独特的浓郁清香(xiāng)气(qì)味；

　　其(qí)它淀粉则无此清香气。

　　手试.取(qǔ)少许藕(ǒu)粉用(yòng)手指揉擦，其质地比其他淀(diàn)粉都要细腻滑爽，滑爽(shuǎng)如脂且(qiě)无异状(zhuàng).

　　现形(xíng).藕(ǒu)粉和其它淀粉(fěn)有时呈(chéng)片状，但片状(zhuàng)的藕粉(fěn)表面上有丝状(zhuàng)纹络；

　　而其他片状淀粉的两侧，表(biǎo)面(miàn)是平(píng)光的。

　　口尝(cháng).取少量藕粉放入口(kǒu)中．触及唾(tuò)液即会很快溶化(huà)；

　　而其(qí)他(tā)淀粉入口后，不仅不(bù)易(yì)溶化．而且(qiě)还(hái)会粘糊在一起或(huò)呈团(tuán)状。

　　调试.取少许藕粉用少量(liàng)冷开水调匀后，再以(yǐ)沸水冲调，随即(jí)熬透可食(shí)，其吸水胀性(xìng)可(kě)达八、九倍(bèi)。

　　熟浆色泽(zé)微红，多呈琥(hǔ)珀色，光(guāng)泽晶莹；

　　冷(lěng)却后放置(zhì)数小时，稠厚的熟桨(jiǎng)会全变成(chéng)稀浆(jiāng)。

　　其他淀粉(fěn)多(duō)需在炉子(zi)上(shàng)加热调煮，才能食用(yòng)，它们的吸水胀性及韧性均不如藕粉，色泽多呈白(bái)色或褐色，而且不(bù)透(tòu)明(míng)；

　　冷却后．即(jí)使放置(zhì)十(shí)多小(xiǎo)时(shí)，也仅仅是碗(wǎn)边四周一圈呈稀浆(jiāng)状，中间(jiān)部分仍凝结不变。

藕粉(fěn)有副作用吗

　　藕粉(fěn)没什么副作用，但藕粉(fěn)含淀粉过多，肥(féi)胖者应少食。

　　自古，藕粉就是百姓习惯冲喝的流质膳食。

　　脾胃消化功能低下、胃(wèi)及(jí)十(shí)二指肠(cháng)溃疡患者忌食(shí)莲藕及(jí)其制品。

　　藕粉味甘性平，能治热渴(kě)，散留(liú)血，开胃。

　　《本草纲(gāng)目》还记(jì)载(zài)，藕粉服食，轻身益年。

　　莲(lián)藕粉主(zhǔ)要(yào)成分是莲藕(ǒu)，故与莲藕相克必与莲藕粉相(xiāng)克。

　　大豆与莲藕食物(wù)相克，大豆中(zhōng)含(hán)有丰(fēng)富的(de)铁质(zhì)，不(bù)能与含纤维素多的莲藕同食，因为(wèi)纤(xiān)维素会影响人体对铁(tiě)的吸收。

　　猪肝(gān1984年出生今年多大年龄，1984年出生今年多大2022)与莲藕食(shí)物相(xiāng)克，莲藕含有(yǒu)纤维素，纤(xiān)维(wéi)中(zhōng)的(de)醛糖酸(suān)可与猪(zhū)肝中的铁(tiě)、铜、锌(xīn)等微量元素形(xíng)成(chéng)混合(hé)物，降(jiàng)低(dī)人体对这些(xiē)元素的(de)吸收。

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