颗粒状藕粉是(shì)假的吗，十块(kuài)钱(qián)一罐的藕粉(fěn)能(néng)吃吗颗(kē)粒状(zhuàng)藕粉是假(jiǎ)的(de)。

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颗粒(lì)状藕粉(fěn)是假的(de)吗，十块钱一罐的藕粉能(néng)吃吗

　　颗粒状的(de)藕粉不是真的。

　　质量(liàng)好的藕粉质地(dì)细嫩滑(huá)爽(shuǎng)，用手(shǒu)指揉(róu)捻时滑(huá)爽而且无(wú)异(yì)状，另外(wài)质(zhì)量好的藕(ǒu)粉中还会一些(xiē)片状(zhuàng)物质存在，那些质量差或者假(jiǎ)的藕粉质地粗糙，用手捏的时候有颗粒感，但是没有(yǒu)片状(zhuàng)物(wù)。

　　质量好的藕粉冲调以后会是(shì)透明状，而且(qiě)吃的时候一点(diǎn)也不粘喉(hóu)。

藕粉是粉(fěn)状好还是颗粒状(zhuàng)好

　　颗(kē)粒状(zhuàng)藕粉和粉末状藕粉，本(běn)质上(shàng)并牛心管是牛的什么部位 牛心顶是黄喉吗(bìng)没(méi)有区别(bié)，都是现代精(jīng)加工后(hòu)的藕粉(fěn)，只(zhǐ)是外观形状(zhuàng)不同而(ér)已。

藕粉买(mǎi)什(shén)么样的(de)才正宗

　　1、三家村 (历史皇室"贡(gòng)粉",藕粉十大(dà)品牌,藕粉/奶茶/粉丝(sī)/农副(fù)产品/休闲食品等产品(pǐn)专(zhuān)业生产加工的私营独资企(qǐ)业,杭州三家村藕(ǒu)粉厂 )

　　2、天堂牌(pái)TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年,集农林产品(pǐn)科研开(kāi)发/深(shēn)加工/销(xiāo)售为一(yī)体(tǐ),国内较大藕粉(fěn)生产厂家,行业标准参与(yǔ)起草单位(wèi),杭(háng)州天(tiān)堂食(shí)品有限公(gōng)司 )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创(chuàng)于1928年,致力于副(fù)食品零售/批发,兼(jiān)营餐饮/住宿的大型副食品(pǐn)连锁企业(yè),主打西湖藕粉/麻酥糖/麻糕产(chǎn)品,杭州采芝(zhī)斋食品(pǐn)有限公司 )

　　4、万事隆 (0571-86730180，其西湖藕粉/特(tè)色糕点/山核桃笋(sǔn)干产(chǎn)品享有盛誉,致力于开发加(jiā)工天然健(jiàn)康地(dì)方名优特(tè)食品为(wèi)主导产业,杭州万隆(lóng)果干(gàn)食品有限公司 )

　　5、德春牌 (400-6123-622，成立于1999年,云南较大的(de)专业藕粉(fěn)企业,澄江(jiāng)藕粉的代表性品(pǐn)牌,农产(chǎn)品加工(gōng)知名(míng)企业,云(yún)南德春(chūn)绿色食品(pǐn)有限公(gōng)司 )

　　6、洪湖水乡 (0716-2210638，始(shǐ)创于1994年,专(zhuān)业从事藕粉/皮咸(xián)蛋/腌制鱼(yú)等系列食品(pǐn)的生产(chǎn)/加工/销(xiāo)售的(de)企(qǐ)业,销售网络遍(biàn)布(bù)全国,洪湖市(shì)晨光实业有限公司 )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互联网茶叶影响力品(pǐn)牌,专(zhuān)营西湖龙井茶/兼(jiān)营世(shì)界(jiè)各地名优茗茶及花草茶/茶具的现(xiàn)代茶业企业,杭州艺(yì)福(fú)堂茶业有限公司 )

　　8、知(zhī)味(wèi)观(guān) (0571-87010200，始建于1913年(nián),中华老字号,专注于(yú)经营生产中式餐饮和食品,素有"知味(wèi)停(tíng)车/闻香下马"的美誉,杭州饮食服务(wù)集团(tuán)有限公司 )

　　9、迈(mài)的乐 (400-6016558，专业从事白莲系(xì)列产品(pǐn)开发生产,集白莲/莲藕(ǒu)/荷叶(yè)茶加工为一体的(de)民营企业,白(bái)莲系列(liè)产(chǎn)品销(xiāo)往(wǎng)海(hǎi)内外,广昌莲香食品有(yǒu)限公司 )

　　10、智力 (028-85235660，始于1984年,专注于营养健康食品(pǐn)的研制/生产(chǎn)/销(xiāo)售(shòu)/宣传于一(yī)体的综(zōng)合(hé)型食(shí)品牛心管是牛的什么部位 牛心顶是黄喉吗企(qǐ)业,桂林智强(qiáng)食品开发有限公司 )

藕(ǒu)粉有假的吗

　　看色(sè).纯藕(ǒu)粉(fěn)含有(yǒu)多(duō)量的(de)铁质和还原糖(táng)等成分(fēn)，与(yǔ)空气接触，极(jí)易氧化，使粉的颜色由白而转(zhuǎn)微红。

　　其他淀粉(如(rú)甘薯、马铃薯(shǔ)、葛根等(děng)淀粉)没有(yǒu)这种变化，都是纯白(bái)色或稍(shāo)带(dài)黄(huáng)色的；

　　如果这(zhè)类淀粉呈玫瑰(guī)红色，则(zé)是加入食用色(sè)素所致(zhì)。

　　鼻嗅(xiù).藕粉具(jù)有(yǒu)独特(tè)的浓郁清香(xiāng)气味；

　　其它淀(diàn)粉则(zé)无此(cǐ)清(qīng)香气。

　　手试(shì).取少(shǎo)许藕粉(fěn)用手指揉擦，其质(zhì)地比其他淀粉都要细腻滑爽，滑爽(shuǎng)如脂且无异状.

　　现形.藕粉和其(qí)它淀粉有(yǒu)时呈片状，但(dàn)片状的藕粉表面上有丝状纹络；

　　而其他(tā)片状淀粉的两侧，表面是平光的。

　　口尝.取少量藕(ǒu)粉放(fàng)入口中．触及唾液(yè)即会很快溶化(huà)；

　　而其(qí)他淀粉入口后，不仅不易溶化．而(ér)且还会粘糊在一起或呈团状。

　　调试.取少许藕粉用少量(liàng)冷开水调匀后，再以(yǐ)沸水冲调，随即熬透可(kě)食，其吸水胀性可达八、九倍(bèi)。

　　熟浆色泽微红，多呈琥珀色，光(guāng)泽晶(jīng)莹；

　　冷却后放置数(shù)小时，稠厚(hòu)的(de)熟桨(jiǎng)会全变成稀浆。

　　其他淀粉多需在炉子(zi)上(shàng)加热(rè)调(diào)煮，才能食用，它们(men)的吸水胀性(xìng)及韧性均(jūn)不如藕粉，色泽(zé)多呈白(bái)色或褐色，而且(qiě)不透明；

　　冷却后．即(jí)使放(fàng)置(zhì)十多小时(shí)，也仅(jǐn)仅(jǐn)是碗边四(sì)周一圈呈稀浆状，中(zhōng)间部分仍凝(níng)结不变。

藕粉有副作用(yòng)吗

　　藕粉没什么副作(zuò)用，但(dàn)藕粉含淀(diàn)粉过(guò)多，肥胖(pàng)者应少食。

　　自古，藕粉就(jiù)是(shì)百姓习惯冲喝的流质膳(shàn)食。

　　脾胃消化功能低下、胃及十二(èr)指肠(cháng)溃(kuì)疡患者忌食(shí)莲藕及其制品。

　　藕粉味(wèi)甘性平，能治热渴，散留血，开胃。

　　《本(běn)草纲目》还记载，藕粉服食(shí)，轻(qīng)身益年(nián)。

　　莲藕粉(fěn)主要成分是莲(lián)藕，故(gù)与(yǔ)莲藕相(xiāng)克(kè)必与莲藕粉相克。

　　大(dà)豆与莲藕食物相克，大(dà)豆中含有丰富的铁质，不能与含纤维素多的莲藕同食，因为纤(xiān)维(wéi)素会影响(xiǎng)人体对铁的吸收(shōu)。

　　猪(zhū)肝与莲藕食物相克，莲藕含有纤维素，纤维中的(de)醛(quán)糖(táng)酸(suān)可与猪肝中(zhōng)的铁、铜(tóng)、锌等微量元素形(xíng)成混合物，降低人体对这些元素的吸收。

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