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刀鱼(yú)是海鱼还是淡水鱼

　　刀鱼是淡水鱼的。

　　刀鱼是(shì)淡水鱼，因为主要分布在长江、钱塘江(jiāng)、黄河等淡水地区，所(suǒ)以(yǐ)属于(yú)淡水(shuǐ)鱼。

　　虽然它们(men)是(shì)淡水鱼，但它们可以在海(hǎi)水中生长。 由于刀鱼有洄游习性，它们(men)不仅能适应淡水(shuǐ)环境(jìng)，还能(néng)在海水中正常生长。

　　当刀鱼繁殖时，它会进入淡水。 繁殖成功(gōng)后，它们会将小鱼带(dài)入海水中生长。 因此，很(hěn)多刀鱼生活在淡水和海(hǎi)水的交界处(chù)，比(bǐ)如我国的渤海、黄海(hǎi)和东海(hǎi)都(dōu)有它们的身影。

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　　刀鱼是体型(xíng)最大和游泳速度最快的鱼种之一(yī)。

　　刀鱼(yú)颚尖，稍稍有(yǒu)些粗，占体长的三分之二。

　　成鱼体长(zhǎng)可(kě)达米，体(tǐ)重约500公斤(jīn)。

　　刀(dāo)鱼尾部有2022年中本贯通上海有哪些学校，中本贯通上海有哪些学校分数个(gè)大(dà)的半(bàn)月形(xíng)鳍，鱼体表面光滑，没有鳞(lín)片。

　　刀鱼生活在热(rè)带和(hé)温带(dài)水域，但(dàn)夏季有(yǒu)时可(kě)游(yóu)到巴伦支海(hǎi)。

　　刀鱼体(tǐ)侧扁而长(zhǎng)，前(qián)部高，向后渐低；背缘平直，腹缘有锯齿状(zhuàng)棱鳞(lín)。

　　头短小，侧(cè)扁而尖(jiān)。

　　吻钝圆，突出(chū)。

　　眼(yǎn)较小，近于吻(wěn)端。

　　眼间隔圆凸(tū)。

　　鼻孔(kǒng)每侧2个，距眼前缘(yuán)较距吻端(duān)为近。

　　口大，下(xià)位(wèi)。

　　口裂斜行。

　　幼(yòu)鱼时上颌骨短，向后伸到鳃(sāi)盖附近；成鱼时上颌(hé)骨向后伸达(dá)胸(xiōng)鳍基底(dǐ)，上颌骨下(xià)缘有小锯齿。

　　刀鱼上溯(sù)期间不(bù)摄食(shí)，入东平湖后，又重新(xīn)摄食(shí)。

　　至6月初（芒(máng)种前后）产卵，产卵后部分亲鱼顺流而(ér)下，陆续回海，一(yī)部(bù)分继续在(zài)湖区摄食(shí)一段时间之后再降(jiàng)河入海。

　　长江刀鱼含有丰(fēng)富的蛋白质、脂(zhī)肪，肌肉氨基酸组成基本符合FAO/WHO的评(píng)价标准；尤其是脂肪显著高(gāo)于一般名特优鱼(yú)类，脂肪(fáng)酸以不(bù)饱和(hé)脂肪酸(suān)为主；在肌肉游(yóu)离氨基酸中，含(hán)有丰富的鲜味(wèi)氨基酸，尤其(qí)含(hán)有高比例的活(huó)性氨基酸(suān)-γ-氨基丁酸。

　　长江刀(dāo)鱼是人类的一种(zhǒng)营(yíng)养均衡、味道鲜美(měi)、对(duì)人(rén)体(tǐ)健(jiàn)康(kāng)有益(yì)的动物蛋白。

刀鱼的形态特征

　　刀鱼(yú)，又(yòu)称“刀鲚”、“毛鲚”，鳞细(xì)白如(rú)银光闪烁，一般长约30厘米(mǐ)左右，雌(cí)大雄(xióng)小，体形狭长扁平(píng)似刀。

　　据《辞海(hǎi)》记载：“春夏集群(qún)溯河，分别到河流(liú)上(shàng)游或在河口产卵，形成渔汛，产卵(luǎn)后(hòu)又返(fǎn)归海中。

　　”长江下游从(cóng)南京到南通的(de)水道(dào)，通常(cháng)是刀鱼鱼群出入的最(zuì)佳地段。

　　江阴地处长(zhǎng)江河(hé)口入海(hǎi)处(chù)的(de)南岸，是鱼(y2022年中本贯通上海有哪些学校，中本贯通上海有哪些学校分数ú)群回游的“黄金水道(dào)”，拥有的(de)河岸线长途上百(bǎi)里，又有相当规模的捕捞能力，所以，每年上市的刀鱼，其产(chǎn)量在长江下游各县市中(zhōng)雄居榜首。

　　往往春节一过(guò)，渔船竞发，渔人的兜篓里就银白一片。

　　旺(wàng)季来临时，大(dà)街(jiē)小巷，只(zhǐ)要叫卖的人一招(zhāo)引(yǐn)，围者如堵，争相选购(gòu)，称秤的、收(shōu)钱的(de)就会忙得不亦乐乎。

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