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泥鳅是凉性(xìng)仍是热性

  泥鳅是热性的(de)。

  热性,归于湿热性。全年都可采收,夏日最多,泥鳅(qiū)捕捉后,可鲜用或烘干(gàn)用。可(kě)食(shí)用、入药。泥(ní)鳅被称为“水(shuǐ)中之参”,

  日子在湖池,是营养(yǎng)价值(zhí)很高的一种鱼,和(hé)其它的鱼不(bù)相同,不管(guǎn)表面,体形,日子习性都不同(tóng),是一种特别的鳅(qiū)类。

  凡体质偏热者(zhě)忌吃温热性食物,避免(miǎn)“火上(shàng)浇(jiāo)油”,而适宜于(yú)吃凉寒性食物,以(yǐ)便热症寒治。凡体质(zhì)虚寒者(zhě),忌食凉寒性食(shí)物,可进食温热性食物,以温散寒。

泥鳅产(chǎn)卵怎(zěn)样(yàng)保存新(xīn)鲜的

  1、睡觉保鲜法,活泥(ní)鳅用清水漂(piāo)一下,捞(lāo)起(qǐ)放进一(yī)个不漏气的塑(sù)料袋里(袋内先(xiān)装一点点水),将袋(dài)口用(yòng)橡(xiàng)皮筋(jīn)或细绳扎紧,放进(jìn)冰箱的(de)冷冻(dòng)室里冷冻(dòng),寄存一段时间(jiān)也不(bù)会死掉,仅仅呈蛰(zhé)伏状况。

  烹制(zhì)时,取出泥鳅,放(fàng)进一盆洁(jié)净的冷水里,待冰块消(xiāo)融(róng)后,泥鳅会很快复生。

  2、冰(bīng)箱(xiāng)冷藏法,死泥鳅保存时,一般置于(yú)冰箱冷冻室中(zhōng)保存即可(kě),无(wú)特(tè)别(bié)存储要(yào)求。

保存泥鳅办法 泥鳅(qiū)保存鲜活的办法

  1、把新(xīn)买回的活(huó)泥鳅用清(qīng)水漂一下(xià),捞起放进一个不漏气(qì)的塑料袋(dài)里(袋(dài)内先装一点(diǎn)点(diǎn)水),将袋口(kǒu)用橡皮筋或细(xì)绳扎紧,放进冰箱的(de)冷冻室里冷冻(dòng),长期寄存,都(dōu)不会死掉,仅仅蛰伏状况。

  

   2、烹制时,取出泥(ní)鳅,放(fàng)进一盆洁净的冷水里(留意(yì),千万不能(néng)用热水),待冰块消融后,泥鳅很快复生,制造后鲜香味美。

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