猪肚头叫什么，猪(zhū)肚头怎么做(zuò)好吃(chī)吗是(shì)猪肚头是猪科动(dòng)物猪的胃的上部部位的。

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猪肚头(tóu)叫(jiào)什么，猪肚(dù)头怎么(me)做(zuò)好吃吗

　　猪肚(dù)头又(yòu)叫猪肚尖，是猪(zhū)科(kē)动(dòng)物猪的胃的上部部(bù)位。

　　烹饪术语(yǔ)叫猪肚仁(rén)，这个部位是(shì)猪肚上最肥厚的部(bù)分，只有10厘米左右(yòu)，质地(dì)脆嫩，能(néng)用来烹调出各(gè)种(zhǒng)美食，最适合(hé)生炒(chǎo)。

　　猪肚头中含有大量的钙、钾、钠、镁、铁等元素(sù)和维生(shēng)素(sù)A、维生素E、蛋白质(zhì)、脂肪等成分。

　　扩展资料(liào)：

　　猪肚是内脏器官，有特殊的(de)味道(dào)，烹饪前(qián)的清洗时(shí)很重要的工(gōng)序。

　　需要巧洗：将猪肚(dù)用清水(shuǐ)洗几(jǐ)次(cì)，然后放进水快开的锅里，经常(cháng)翻动，不等水开(kāi)就(jiù)把猪(zhū)肚(dù)取出来，再把猪肚两(liǎng)面的(de)污物除掉。

　　猪肚头选(xuǎn)购忌(jì)：猪肚(dù)头粘膜模糊，组(zǔ)织松弛、易(yì)破，有腐败恶臭气味的不(bù)要(yào)选购。

　　猪肚(dù)头食用忌：猪肚头(tóu)与(yǔ)莲(lián)子（用(yòng)白茄枝烧(shāo)）易中毒。

　　猪肚头储存：猪(zhū)肚(dù)头不适宜(yí)贮存，应(yīng)随买(mǎi)随吃

什(shén)么是猪肚头?

　　猪(zhū)肚(dù)头是猪科(kē)动物猪的(de)胃的上部部位(wèi)。

　　猪肚头又(yòu)叫(jiào)猪肚尖，是猪科动(dòng)物(wù)猪的胃(wèi)的上部部位。

　　烹饪(rèn)术语(yǔ)叫猪慎旁肚仁，这个部位是猪肚上最肥厚的部分，只有10厘(lí)米左右，质地脆嫩，能用来烹宽(kuān)物橡调(diào)蚂裂出各种美(měi)食，最(zuì)适合生炒。

　　猪肚头中含有(yǒu)大量的钙(gài)、钾(jiǎ)、钠、镁(měi)、铁等(děng)元素和维生素A、维生素E、蛋白质、脂肪等成分。

　　扩展资料：

　　猪肚是内脏器官(guān)，有(yǒu)特殊的味道，烹饪前的清洗(xǐ)时很重要的(de)工序(xù)。

　　需要巧(qiǎo)洗：将猪肚用清(qīng)水(shuǐ)洗(xǐ)几(jǐ)次，然后放进水快开的(de)锅(guō)里，经(jīng)常翻(fān)动，不等水开就把猪肚(dù)取出来(lái)，再把(bǎ)猪肚两面的污物除(chú)掉。

　　猪(zhū)肚头选购忌(jì)：猪肚头粘膜模糊，组织松(sōng)弛、易破，有腐(fǔ)败恶臭气(qì)味的不要选购。

　　猪肚头食用忌：猪肚(dù)头与莲子（用(yòng)白(bái)茄枝烧）易中毒(dú)。

　　猪肚头储存：猪肚(dù)头不适宜贮存，应随买(mǎi)随吃

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