1、谷糠藏法。

　　谷糠（稻谷壳）是空心的壳(ké)质物，内(nèi)含的空气相对稳(wěn)定，有良好的绝缘性，可保持埋藏环(huán)境温度的稳定。

　　谷糠的体(tǐ)重比较轻，对辣(là)椒的压(yā)力较小。

　　但其缺点是吸水性强，易吸水变红色。

　　谷糠藏(cáng)法在包装、堆码、管理等(děng)过程与埋藏法相同。

　　此(cǐ)法只适宜短期贮藏(cáng)辣椒(jiāo)，且以耐藏性较好的(de)尖椒类(lèi)为(wèi)主。

　　2、埋藏法。

　　这种方(fāng)法比(bǐ)较(jiào)简单，但是主要(yào)利用青(qīng)椒本身不(bù)喜欢热而喜欢凉的环境。

　　首(shǒu)先应(yīng)该准备一个箱(xiāng)子，然后(hòu)在箱子(zi)底(dǐ)下放入3cm厚度的沙(shā)土，然(rán)后把青椒进行消(xiāo)毒处理，擦干1dm等于多少cm 1dm等于多少m青椒表面(miàn)的水分(fēn)，然后将青(qīng)椒放入箱子里(lǐ)。

　　还需要注意放一层(céng)青椒，然后铺一(yī)层泥沙。

　　最(zuì)后将(jiāng)箱(xiāng)子(zi)埋(mái)在(zài)土里即(jí)可。

　　3、缸藏法(fǎ)。

　　这种方法在民间比较常(cháng)用(yòng)，首(shǒu)先取一口(kǒu)缸，然后在(zài)缸底放入细沙。

　　还是需要(yào)将(jiāng)青椒进行消毒，然(rán)后放入(rù)缸(gāng)中(zhōng)，一层青(qīng)椒一层纱，摆满(mǎn)之后，需要进行封口，可以用干净的塑料(liào)布将(jiāng)缸口封紧。

青(qīng)椒怎(zěn)么保存新鲜青椒怎(zěn)样长(zhǎng)期保存好

　　1、青椒保存环(huán)境，青椒不适合(hé)冰箱冷藏，冰箱的冷藏温度一般在(zài)1-8摄氏度，青(qīng)椒(jiāo)最低的保存温度在10摄氏度(dù)，青椒放在冰(bīng)箱中(zhōng)因为过(guò)于潮湿的环境，也(yě)会(huì)让青(qīng)椒提前变瘪，还(hái)有可能提早腐烂(làn)，所(suǒ)以青椒需要(yào)在干燥(zào)环境下保存。

　　青椒也(yě)要避免阳光直射时间(jiān)过(guò)长，最(zuì)好(hǎo)放在(zài)避光的位(wèi)置。

　　2、保存(cún)方法，青椒最直接的保(bǎo)存方(fāng)法就(jiù)是放在阴凉通风的地方，不(bù)要清洗青椒，也不(bù)要去掉(diào)果蒂，直(zhí)接将青(qīng)椒放入塑料袋中，排出(chū)大部分空气后，在塑料袋表(biǎo)面(miàn)扎几个小(xiǎo)孔(kǒng)，然后装入清水(shuǐ)盆中，保证(zhèng)清水盆中的(de)水不要进入塑料袋中。

　　3、避(bì)光密封法保(bǎo)存青椒，将(jiāng)青椒(jiāo)用保鲜膜包(bāo)裹(guǒ)起来，放入一(yī)个盒(hé)子(zi)中，再把箱子用透明胶带(dài)密(mì)封起来，最(zuì)后把箱(xiāng)子放入阴(yīn)凉(liáng)通(tōng)风(fēng)的地方，隔段(duàn)时间就(jiù)翻动一(yī)次，这个方法保存青椒可达一个月(yuè)不坏(huài)，这(zhè)样的方式(shì)适合(hé)长途运(yùn)输(shū)。

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