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　　牛心管是牛(niú)的什么部位(wèi)图片？牛(niú)心管（牛黄喉）是牛(niú)心(xīn)脏的主动脉血管的。关于(yú)牛心(xīn)管是牛的(de)什(shén)么部(bù)位图片以及牛心管是牛的(de)什么部(bù)位图片，牛心管是牛的哪个部位(wèi)？，牛心管是什(shén)么东(dōng)西，牛(niú)心管是啥(shá)，心管是牛的(de)哪个部位等问题，农(nóng)商网将为你整(zhěng)理以下(xià)的生活知(zhī)识：

牛心(xīn)顶是黄喉吗

　　牛心顶是黄喉的。

　　黄喉与牛心顶(dǐng)的区(qū)别(bié):

　　1、来源不同

　　黄75g牛奶等于多少ml，75g牛奶等于多少毫升喉来自于猪、牛等家畜的大血管，一般为主动脉，又(yòu)称(chēng)心管。牛的心脏(zàng)顶部连接(jiē)血(xuè)脉和心脏的组织。韧性(xìng)较高(gāo)，可以入菜(cài)。

　　2、主(zhǔ)要成分不同

　　黄喉主要成分是(shì)平滑肌，属蛋白质，相对(duì)于肝、胃等内脏营养(yǎng)价值高一些。牛心定的主要成分是组(zǔ)织。

　　3、口感不同

　　黄喉较厚，口感比(bǐ)猪黄喉口感更好(hǎo)。但牛黄喉处理起来较为(wèi)麻烦，若处理不好，口感很绵，嚼不动，不过专业吃货很多都爱吃牛黄喉(hóu)。牛(niú)心顶由于它的韧性很高，所以用(yòng)酱(jiàng)炒出(chū)来后(hòu)口感既脆嫩(nèn)又(yòu)爽口(kǒu)。

牛心管是(shì)牛的什么部(bù)位图(tú)片

　　1、牛心管（牛黄喉）是(shì)牛心脏(zàng)的主(zhǔ)动(dòng)脉血管。

　　2、黄喉是火锅(guō)中的一种食物(wù)，来自于猪、牛等家畜(chù)的大血管，一般为主动(dòng)脉，又称心管(guǎn)，常被(bèi)误解为食(shí)管(guǎn)或气管，在火锅菜肴中又(yòu)分为发制黄喉和鲜(xiān)黄(huáng)喉(hóu)，在火锅中重要的(de)特点就是爽脆(cuì)。

　　3、火锅涮烫菜品中，牛黄喉(hóu)较厚，口感比猪黄喉口(kǒu)感(gǎn)更好。

　　但牛黄喉(hóu)处理起来较为麻烦，若处理不好，口感(gǎn)很(hěn)绵，嚼不动。